减重：米饭加豆越吃越瘦

孕前多吃谷类食物能生男孩

据中国国际广播电台报道，英国埃克塞特大学和牛津大学的科学家们对740名女性的饮食方式进行跟踪调查，要求她们提供怀孕前后每周的详细饮食情况，包括食物数量和营养成分，比如钾、VC、VE等。

研究发现，早餐以麦片和玉米片等谷物为主的女性，生男孩的比例远大于生女儿的比例。怀孕期间以高能早餐为主的女性中，59%的人生下男孩。而以非谷类早餐为主的女性，生下男孩的比例只有43%。

上班族妈妈的饮食基本原则(1)

一、健脑饮食：白领女性在工作中由于精神压力较大，易觉疲劳，可出现神经衰弱综合症。因此，要注意健脑饮食。首先，图老师应多食含氨基酸的鱼、奶、蛋等食物。因为氨基酸能保证脑力劳动者的精力充沛，提高思维能力；其次，脑力劳动的白领女性会大量消耗体内的维生素。因此，宜多食些富含维生素C的食物，如水果、蔬菜和豆类等；再次，适当补充含磷脂的食物如蛋黄、肉、鱼、白菜、大豆和胡萝卜等，一般认为每天补充10克以上的磷脂，可使大脑活动机能增强，提高工作效率。此外，多吃葱、蒜亦有良好健脑功能。

二、减肥降脂饮食：一般认为，肥胖的人常伴有高血脂症。通过控制饮食可达到减肥目的。补充大量的膳食纤维素，如各种豆类和谷类、粗黑面包、燕麦麸、卷心菜和韭菜等。多吃水果和蔬菜，如樱桃、草莓、柚、桃和梨以及莴苣、芹菜等。适量摄入蛋白质如低脂类的大豆、鱼禽肉、酸乳酪蛋白质。学会少吃多餐，少吃零食，减少糖分的摄入。此外，可饮些减肥茶，也能起到减肥作用。

哪些饮食阻碍你的好“孕”

很多夫妻从准备怀孕开始，就已经向各类美食进军了，特别是准妈妈们大有为了宝宝的质量而牺牲诱人身材的英勇气概，但是一味地大吃特吃也是不可取的，有时还会适得其反！

她的饮食误区

过量食用辛辣食物

辛辣食物会刺激人的食欲，让人胃口大开。但如果过量食用，会引起胃部不适、消化不良、便秘、痔疮等不适，给她的身体大打折扣。而且，随着怀孕后胎儿的增大，她的消化功能和排便本来就会受影响，如果仍然保持进食辛辣食物的习惯，不仅会影响到营养的供给，也会加重便秘、痔疮等症状。因此在计划怀孕前3～6个月，她应尽量少吃辛辣食物。

过量食用高糖食物

若经常食用高糖食物，常常会引起糖代谢紊乱，甚至成为潜在的糖尿病患者。如果这种习惯维持到怀孕之后，那就更危险了，极易出现孕期糖尿病。这不仅会危害孕妇本人的健康，还可造成胎儿在母体内发育或代谢障碍，出现胎儿高胰岛素血症及巨大儿。

避免食物污染

食物从其原料生产直至食用前的全过程中，会经历很多必须的环节，可能会不同程度地受到污染，给人的身体带来危害。应尽量选用新鲜天然食品，避免食用含添加剂、色素、防腐剂的食品；蔬菜应充分清洗干净，水果最好去皮后再食用，以避免农药污染；尽量使用铁锅或不锈钢炊具，而避免使用铝制品及彩色搪瓷制品，以防止铝元素、铅元素损害妻子的健康。

他的饮食误区

叶酸和维生素

通常，医生会建议妻子从孕前就开始补充叶酸，以避免造成染色体断裂而出现畸形儿。其实对准备做老爸的你来说，叶酸同样重要。此外，还建议你多食用一些维生素含量高的食物，主要是新鲜的瓜果蔬菜，以提高精子的成活量。

富含叶酸的食物包括：动物肝、红苋菜、菠菜、生菜、芦笋、龙须菜、豆类、苹果、柑桔、橙汁。

优质蛋白质

蛋白质是细胞的重要组成部分，也是生成精子的重要原料。摄入充足的优质蛋白质，可以提高精子的数量和质量。这类食物包括三文鱼、牡蛎、深海鱼虾等海产品，它们不仅污染程度较低，还含有促进大脑发育的DHA等营养元素。此外，各种瘦肉、动物肝脏、乳类、蛋类等也是较好的选择。

矿物质和微量元素

矿物质和微量元素也能为孕育优质宝宝助力。例如，锌、锰、硒等元素能参与男性睾丸酮的合成与运送，同时提升精子的活力。

如果体内缺锌，可导致男性性功能低下，睾丸变小、质软，造成少精或无精；缺锰则会造成精子成熟障碍，导致精子减少；缺硒会让精子活动所需的能源减少，使精子活动力下降。

矿物质和微量元素无需单独补充，除了蔬菜水果外，你还可以多食用一些海产品或菌类植物。

男性孕前每天吃豆腐伤精

爱吃豆腐等大豆制品的男性要当心了。据美国多家媒体近日报道，美国哈佛大学公共卫生学院的一项最新研究再一次明确，如果每天都食用大豆制品，会让男性的精子数量明显下降。　　

这项研究由哈佛大学公共卫生学院的乔治·查瓦罗博士完成。  
 
　　从2000年到2006年，研究人员跟踪调查了99名男性。研究结果令人吃惊：每天都吃大豆制品的男性，其每毫升精液中只有4100万个精子，明显低于少吃大豆制品的男性。据了解，每毫升精液中精子数量少于2000万个就属于精子浓度过低，容易不育。此外，这一联系在肥胖男性身上体现得更为明显。　　

查瓦罗认为，大豆制品对男性生殖系统，尤其是精子的生成有不利影响。大豆及其制品中含有丰富的异黄酮类植物雌激素，若摄入过多，自然会影响到男性体内雄性激素的水平，从而导致一系列不良后果。　　

我国也曾有男科专家提出，吃大豆制品过多会影响男性精子数量。近5年来，南京市妇幼保健院男科医生潘连军一直在关注这一问题。他还发现，常吃大豆制品的男性，发生勃起功能障碍的几率是不常吃者的3.46倍。　　

但据英国《卫报》7月29日报道，代表英国大豆食品加工业的大豆蛋白协会称，目前还没有确凿的证据表明，大豆对人体健康有害，而且日常生活中的大豆食用量根本不会让男性出现雌激素增高的危险。潘连军认为，适量吃大豆制品，是避免男性出现健康隐患的最好方法。所谓适量，是指一周吃3次以下，每次100克左右。

食物帮你撑起“遮阳伞”

◎ 副主任医师 朱本浩

炎炎夏日，许多人为防晒绞尽脑汁。擦防晒霜、戴墨镜、打太阳伞，这些外在的形式的确很重要，但是内在的补养不能少。也许你不知道，有些食物也能在夏日帮你防晒护肤。

天然的防晒霜

化学的东西总可能有害，将你的防晒品换成纯天然的，既环保又健康。

番茄 这是最好的防晒护肤食物。番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。记住，熟番茄比生番茄效果更好，当然，同时吃一些土豆或者胡萝卜会更有效，其中的β-胡萝卜素能有效阻挡紫外线。

西瓜 西瓜含水量在水果中是首屈一指的，所以特别适合夏季补充人体水分的损失。吃西瓜不同于喝水或饮料，它对人体不仅仅是水分的补充。西瓜汁中含有许多重要的有益健康和美容的化学成分，如多种具有皮肤生理活性的氨基酸。这些成分易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、营养、防晒、增白效果较好。

柠檬 含有丰富维生素C的柠檬能够促进新陈代谢、延缓衰老现象、美白淡斑、收缩毛孔、软化角质层及令皮肤有光泽。据研究，柠檬能降低皮肤癌发病率，每周只要一勺左右的柠檬汁即可使皮肤癌的发病率下降30%。相似作用的还有橙子、猕猴桃、甜椒和草莓。

坚果 空调、风吹都会消耗皮肤中的水分。坚果中含有的不饱和脂肪酸对皮肤很有好处，能够从内而外地软化皮肤，防止皱纹，同时保湿，让肌肤看上去年轻。但不要指望有立竿见影的作用，通常需要30天才能令皮肤有所改善。

防晒需要的“营养素”

科学研究征实，维生素C是抑制黑斑的有效制剂，堪称美白之王；维生素E可以防止肌肤老化；维生素A能增加皮肤抵抗力；钙能增加皮肤弹性等。如果你想拥有对紫外线防御能力强的肌肤，这些营养素不能少。

纤维素 粗纤维食物有通肠的作用，每天食用可将体内集聚的毒素排出体外，减少黑斑形成的机会。豆苗、芦笋等蔬菜及海带、各种菇类、杂粮都可补充粗纤维。

维生素B 缺乏维生素B能引起色素沉着，夏季多吃一些含维生素B的食物，如全麦、燕麦、花生等，可以提高肌肤对阳光的抵抗力，减少色素沉着。在维生素B族中，维生素B2也叫核黄素，能保持皮肤的新陈代谢正常，使皮肤光洁柔滑、展平褶皱、减退色素、消除斑点，它的主要食物来源包括瘦肉、奶类、蛋类、大豆及其制品和绿色蔬菜。

维生素C 维生素C能中断黑色素生成的过程，可阻止已生成的多巴胺进一步氧化，将其还原为多巴，并能干扰黑色素的生成过程。如果不想被晒黑，不妨多tulaoshi.com吃些富含维生素C的食物，如西红柿、橙子、柠檬、山楂、柑橘等。

维生素E 维生素E能减少和防止皮肤中脂褐质的产生与沉积，各种坚果、小麦胚芽及鲫鱼、海虾、植物油等都是维生素E的良好来源。

维生素A 含有维生素A的食物如菠菜、南瓜、白薯、洋葱、木瓜、芒果、葡萄等具促进新陈代谢、改善皮肤血液循环的功效，多食用可以防止黑色素的形成。

感光食物吃不得

当然，并不是所有的食物都能帮你防晒。事实上，有些食物可能还会“帮倒忙”。

如果你是比较容易长斑的皮肤，就最好别吃“感光”蔬菜，如芹菜、韭菜、芫荽(香菜)等就是感光蔬菜。这类食物吃多了，皮肤经紫外线照射易产生斑点；胡萝卜、木瓜、柑橘、芒果等β—胡萝卜素含量较丰富，但其中的黄色素会让人脸色变黄。

当然，这些食物本身都有其特有的营养成分，并不是因此要你完全放弃它们，只要不过度食用或是出门前不要吃就行了。

鲜虾菜肴可温肾壮阳

虾性温，有补肾壮阳的功能。营养学家认为，虾营养丰富，脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸含量甚多，还含有荷尔蒙，有助于补肾壮阳。但有一点需要留意：虾对肾阳亏者有效，但阴虚阳亢者不宜多吃。

蒸虾仁

原料：虾仁15克，海马10克，公鸡1只，盐少许，清汤适量。

做法：将公鸡洗净，装入盆内。海马、虾仁用温水洗净，放在鸡肉上，加盐、清汤，放入蒸锅里蒸至烂熟即可。

功效：温肾壮阳，益气补精。主治阳痿、早泄。

仙茅虾

原料：仙茅20克，大虾250克，生姜2片，盐少许，水适量。

做法：仙茅用清水洗干净。大虾用清水洗干净去壳，挑去虾肠。生姜切末。把以上原料一起放入沙锅内，加水适量，中火煲1小时，加入盐即成。

功效：主治肾虚阳痿、精神不振、腰膝酸软等。

干煎蒜虾

原料：虾250克，大蒜20克，椒盐1中匙，油少许。

做法：虾洗净，切去头尾，沥干水。油开下锅，与蒜和椒盐同煎，熟后起锅。

功效：强健腺体，益精补虚。

对于以上具有补肾助阳作用的食疗菜肴，要根据个人的身体状况，适当进补，不能没有限制地过量进补，否则可能会带来副作用。