孕期饮食无需个个都煮熟

让胎儿聪明的营养素

　　孕期的影响不仅关系胎儿健康，还关系到胎儿的大脑发育，以至于以后是否聪明。图老师小编总结了以下有关让胎儿聪明的营养素的知识，愿给朋友们带来帮助。

　　1.蛋白质

　　蛋白质是人体所需最重要的营养素。用化学的眼光看，除水分外，胎儿身体的主要成分就是蛋白质。蛋白质是构成脑细胞(以及其他细胞)的基本成分。胎儿脑细胞个数增长最快的阶段是从孕30周至出生后1周岁。实际上，成年人脑细胞数量有四分之三是在胎儿时期就形成了的。可以说，胎儿期(还有出生后1年)是智力发育的基础。如果胎儿期蛋白质摄入不足，则胎儿脑细胞增殖数量不足，出生后及长大后也不能弥补，不可逆转，留下终生遗憾。

　　摄入充足蛋白质是孕期第一重要的饮食原则。根据中国营养学会的建议，孕中期和孕晚期每天要比未孕时多吃15克和20克蛋白质，分别达到80克和85克。饮食蛋白质最好来源是奶类、蛋类、鱼类和肉类等动物性食物，它们的蛋白质(氨基酸)组成与人体接近，具有很高的营养价值。孕中期和孕晚期，每天宜摄入奶类300~500克、蛋类50克、畜禽肉类100克、鱼类和海鲜100~150克。

　　比较而言，粮食、薯类、蔬菜和水果等植物性食物所含蛋白质较少，而且其蛋白质(氨基酸)组成与人体差距较大，营养价值价低，不是蛋白质的良好来源。但植物中的大豆(黄豆最常见)却一枝独秀，它的蛋白质(氨基酸)组成恰巧与人类较为接近，营养价值也很高。孕中期和孕晚期，每天应摄入40克大豆或与之相当的豆制品，如豆腐(200克)、豆腐干(80克)、腐竹(30克)、豆腐脑(700克)等。

　　2.磷脂

　　磷脂是一类分子结构复杂、含有磷酸的脂类化合物，常见的有卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂等。它们都是构成细胞膜、线粒体膜等生物膜的重要成分。大脑神经细胞也不例外，其细胞膜以磷脂为主要框架。卵磷脂分子中含有胆碱，后者是合成乙酰胆碱的原料，而乙酰胆碱是各种神经细胞间传递信息的载体。

　　虽然体内磷脂可以自行合成，不完全依赖食物供给，但饮食摄入丰富的磷脂仍然是有益的。而且富含磷脂的食物，如蛋黄、大豆、瘦猪肉、牛羊肉等，也是优质蛋白、钙、铁、维生素a、维生素b族等重要营养素的良好来源。磷脂含量最为更富的常见食物是蛋黄和豆浆。

　　3.dha

　　dha是脂肪酸“二十二碳六烯酸”的简称。dha是人体内发现的碳链最长、双键最多的脂肪酸。在人体内或食物中， dha常常与epa共存。epa学名为“二十碳五烯酸”。它们都属于ω-3型的多不饱和脂肪酸。

　　婴儿大脑含60%脂肪，其中20%是ω-3 脂肪酸(主要是dha epa)。也就是说，dha和epa是构成胎儿脑组织的重要成分之一。在孕中期和孕晚期，胎儿脑细胞的分裂增殖速度是非常快的，每分钟达25万个。所以不难理解，dha对胎儿的智能发育至关重要。研究表明，孕期和哺乳期摄入充足的dha对宝宝精神、视力和免疫系统发育以及长期的认知能力都有作用。

　　因此，孕中期开始即应注意摄入dha。根据世界卫生组织(who)和联合国粮农组织(fao)联合脂肪专家委员会2008年的建议，孕妇每天dha epa的摄入量为300毫克，其中dha至少200毫克。

　　鱼类、海鲜、蛋黄、海藻等食物含有dha，其他食物几乎不含dha。因此，孕中期膳食结构中要有一定量的鱼类、海鲜、蛋黄和海藻等。一般建议孕中期和晚期每天摄入100克~150克鱼类和海鲜，1个蛋黄(1个鸡蛋)和适量的海藻类(如海带、紫菜、裙带菜等)。

　　在身体内，dha还可以由亚麻酸经过复杂的代谢过程转化而来。亚麻酸在亚麻籽油、紫苏油中亚麻酸含量很高(50%以上)。而其他油脂如菜籽油、花生油、大豆油、橄榄油中亚麻酸的含量都很低(1%~8%)。所以，孕中期膳食结构的油脂中，应该包括一部分亚麻籽油和/或紫苏油，每天5~10克是适宜的。

　　不得不承认，与孕妇对dha的需要量(推荐量)相比，天然食物中dha的含量明显是太少了。尤其是那些不能保证鱼类和海鲜摄入量的孕妇。此时，选用添加了dha的孕妇奶粉或专门补充dha的鱼油胶囊是有益的。

　　4.铁

　　铁是合成血红蛋白的关键原料。血红蛋白是血液中负责运输氧气的主要载体。孕妇及胎儿所需要的氧气必须依赖血红蛋白运载。当孕期膳食缺铁时，血红蛋白合成不足，血红蛋白浓度下降，运载氧气的能力不足，使得孕妇和胎儿身体均处于“缺氧”状态——贫血。

　　毫无疑问，贫血(缺氧)将严重妨碍胎儿正常发育。尤其是胎儿的大脑发育。因为脑组织消耗氧气较多，所以它对缺氧格外敏感，受到的损害最早，也最严重。孕期贫血，以及婴幼儿期贫血是造成孩子智商偏低最常见的原因。

　　孕中期和孕晚期，铁的需要量大增，每天应摄入25毫克和35毫克。而与此同时，大多数日常饮食铁含量不高，吸收率也低。所以，缺铁性贫血是孕妇最常见的营养缺乏病之一。在中国，平均每3个孕妇中至少有一个患有贫血。

　　防治孕期缺铁性贫血首TuLaoShi.com先要多选择富含铁的食物。含铁丰富的动物性食物有猪肝、猪血、瘦肉、牛肉、羊肉、鱼类等。这些食物不但铁含量高，吸收率也高(10%~20%)，而且还会促进其他食物中铁的吸收。其他含铁较多的食物有菠菜、芹菜、小白菜、鲜豆角、荠菜、芋头、豆芽、紫菜、海带、蘑菇、黑木耳等蔬菜，以及大枣、葡萄、山楂、杏、桃等水果。不过，蔬菜、水果、谷类和豆类食物中的铁吸收率都很低(1%~5%)，要保证铁的有效供给，肉类、动物血液、内脏和鱼类是最佳的选择。所以，孕期膳食结构中保有一定数量的肉类和鱼类是非常重要的，它们对防治缺铁性贫血的作用几乎是无可替代的。

　　除摄入富含铁的食物外，选择添加了铁的强化食品(如加铁酱油、加铁牛奶或奶粉、强化面粉等)也是防治孕期缺铁性贫血的重要手段。此外，必要时还可以通过服用含铁的营养补充剂来补铁。

　　5.叶酸

　　叶酸是一种维生素，属于维生素b大家族的一员。它是1941年从菠菜叶中分离出来的，故而得名“叶酸”。在体内，叶酸能参与氨基酸的代谢、核酸的合成和蛋白质的合成。

　　叶酸在核酸(dna)的合成中发挥重要作用。而那些快速生长增殖的组织，如造血细胞、胚胎细胞(胎儿)等，核酸(dna)的合成非常活跃。所以，叶酸缺乏首先影响这些组织。特别是在胚胎发育的早期(受精卵着床后的1～3周)，缺乏叶酸可造成“神经管畸形”，致使胎儿出现“无脑儿”和“脊柱裂”等严重情况，大多结果是胎死腹中。孕期缺乏叶酸还可引起先兆子痫、胎盘早剥、胎儿宫内发育迟缓、早产、出生低体重儿、巨幼红细胞性贫血等。

　　人们关注孕早期叶酸摄入，还不仅仅是预防胎儿畸形。近年有很多研究表明，孕早期缺乏叶酸，哪怕是轻度缺乏，可能不会造成无脑儿或脊柱裂那样严重的畸形，但仍会损害胎儿的大脑发育，影响胎儿出生后的智力水平。叶酸是与胎儿大脑发育息息相关的营养素之一。

　　因此，孕早期摄入充足的叶酸是最重要的保健促进措施之一。不但能有效预防神经管畸形，还可以降低其他畸形发生率，并促进胎儿大脑发育。美国公共卫生署和医学会分别在1图老师2年和1图老师8年推荐育龄妇女每天从补充剂和强化食品中摄入400微克(1000微克=1毫克)的合成叶酸。中国卫生部从2009年开始实施增补叶酸预防神经管缺陷项目，利用中央财政补助经费，为全国准备怀孕的农村妇女免费增补叶酸。准备怀孕的农村妇女可以在指定机构免费领取叶酸补充剂，每人每天400微克，在孕前3个月至孕早期3个月服用。

　　必须强调，人工合成的叶酸预防神经管畸形的效果比天然食物中的叶酸更可靠。天然食物中的叶酸不稳定，容易在烹调加工过程中破坏、流失，并且叶酸存在状态比较复杂(喋酰多谷氨酸)，不容易被小肠吸收，生物利用度较低，为50%。而人工合成叶酸结构较简单(喋酰单谷氨酸)，易吸收，生物利用度较高，为85%。

　　服用叶酸的时机非常关键。在计划怀孕的时候就要开始服用叶酸，确认怀孕后继续服用，至少服用到怀孕12周，如有条件，可服用至孕期结束。

　　根据中国营养学会的建议，孕期叶酸摄入量只要不超过每天1000微克就是安全的，就不必担心过量过多。每天服用400微克叶酸补充剂，再加上从食物中获得少量叶酸，极少会超过1000微克。所以每天服用400微克叶酸补充剂是安全有效的做法。

　　当然，食物中充足的天然叶酸也是有效的。富含叶酸的食物有动物肝脏、肾脏、绿色叶菜、豆类、花生、草莓、柑橘等。

　　6.碘

　　碘是一种重要的微量元素，是甲状腺合成甲状腺激素的关键原料。甲状腺激素是人体内主管代谢的主要激素之一。甲状腺激素合成减少，降低母体的新陈代谢，并因此减少对胎儿的营养素供应。

　　在孕20周之前，胎儿需要的甲状腺激素是由母体来提供的。20周之后，则是由胎儿自己的甲状腺合成的。不论如何，碘都是必需的。碘缺乏导致胎儿体格发育障碍和智力发育障碍，会造成严重后果，如侏儒、智力低下、聋哑等。即便轻度碘缺乏不至于造成这些可怕后果，研究发现，也会降低胎儿出生后的智力评分。碘也是一种与胎儿大脑发育息息相关的营养素。

　　孕期所需的碘可以通过现在普遍食用的加碘盐来提供。孕早期每天应摄入碘200微克，这大致相当于6、7克加碘盐中的碘含量。

　　必需指出，在食用加碘盐的前提下，孕妇碘摄入是非常充足的。所以，孕妇没有必要再特意多吃海带、紫菜、裙带菜等含大量碘的食物。近年，有研究指出，过多的碘摄入会给健康带来负面影响。

帮电脑族准妈防辐射的5款美食

　　现今电脑已经是我们分不开的工具了，靓妈咪怀孕后，不能常坐在电脑面前，以免辐射对肚子里的宝宝造成影响。图老师小编总结了以下有关帮电脑族准妈防辐射的5款美食的知识，愿给朋友们带来帮助。

　　孕妈咪防辐射3要素

　　能量供给要充足

　　足够的能量供给有利于提高人体对电磁辐射的耐受力，降低敏感性，减轻损伤，保护身体。

　　谷物中的碳水化合物是身体所需能量的主要来源，一旦摄入不足，将造成蛋白质的相对不足，从而影响辐射损伤组织的修复，或使辐射损伤加重。糖类供给以果糖最佳，葡萄糖次之而后是蔗糖。

　　蛋白质摄入不足会造成组织蛋白合成不足，导致肌肉、心肝肾、脾等脏器的重量减轻，出现功能障碍，从而对辐射的敏感性增高，准妈妈要注意摄入数量充足的优质蛋白质。

　　脂类摄入不宜高

　　人体受辐射后易食欲不振、口味不佳，脂肪的总供给量要适当减少，但需增加植物油所占的比重，其中油酸可促进造血系统再生功能，防治辐射损伤效果较好。

　　多补充维生素

　　一些天然食物对辐射损伤组织的修复及辐射损伤的预防和治疗具有显著的效果，应注意在膳食中适当供给，如卷心菜、豆类、海带、紫菜等。

　　孕妇防辐射食谱1：小油菜面饼

　　防辐射能量：★★★★★

　　原料：小油菜、卤猪肉、甜面酱、葱花、香菜、盐、白糖、酱油。

　　制作方法：

　　1、将小油菜焯熟，捞出沥水;

　　2、待炒锅油温烧至五成热时加甜面酱炒香，再放入盐、白糖、酱油和清水，汤汁黏稠后，淋在油菜上即成。

　　3、再将发面饼横向剖开，把剁碎的卤猪肉加入葱花和香菜碎拌匀后，放入剖开的圆烙饼中。

　　小提示：小油菜还具有抗辐射的功能，从小油菜中提取出来的天然辐射保护剂对处于电离、电磁等辐射环境下的人具有一定的保护作用。

　　孕妇防辐射食谱2：凉拌胡萝卜丝

　　防辐射能量：★★★★★★

　　原料：胡萝卜、橄榄油、盐。

　　制作方法：

　　1、将胡萝卜用温水洗净，然后切成丝;

　　2、再在沸水里面焯一下，然后加入少量的调味品，最后上桌前滴入橄榄油。

　　小提示：经常食用胡萝卜，能使孕妈咪少受辐射和超量紫外线照射的损害。此外，天然胡萝卜素能提高孕妈咪的免疫力。

　　孕妇防辐射食谱3：葱烧猪血

　　防辐射能量：★★★

　　原料：猪血、葱、姜、蒜、油。

　　制作方法：将葱切成末，小火温热油，放入少量姜、蒜。待油温热后，将切块的猪血放入油中，火稍微加大，盖上盖焖半分钟左右，等温香飘逸的时候，就可以出锅了。

　　小提示：猪血的血浆蛋白丰富，血浆蛋白经消化酶分解后，可与进入人体的粉尘、有害含辐射的金属微粒发生反应，变成难以溶解的新物质沉淀下来，然后排出体外。

　　孕妇防辐射食谱4：蓝莓酸奶

　　防辐射能量：★★★

　　原料：蓝莓、鲜牛奶、酸奶。

　　制作方法：

　　1、首先将蓝莓洗净;

　　2、然后将蓝莓与鲜奶、酸奶一起放在榨汁机里面榨汁进行搅拌即可。

　　小提示：新鲜蓝莓所含果胶不仅能够有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康，所含花青苷色素具有活化视网膜功效，可防止眼球疲劳。蓝莓中含有丰富的抗氧化物质花青素，是保护视力的有效物质，酸奶也具有减轻辐射损伤的作用。

　　孕妇防辐射食谱5：海带高汤

　　防辐射能量：★★★★

　　原料：海带、鸡骨头、调味料。

　　制作方法：

　　1、海带切段备用;

　　2、鸡骨头烫过、洗净，备用。

　　3、水煮开，放入备料，续转小火慢煮至味道出来，再加调味料即可。

　　小提示：海带是一种含碘量很高的海藻。有效地防辐射，多食海带还能预防动脉硬化。海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用;口服可减少放射性元素在肠道内的吸收，为孕妈咪铸造一个完美的防辐射屏障。

孕期饮食无需个个都煮熟

　　吃生食物也可以带给你很多数不清的益处哦!很多的研究表明，在怀孕的时候吃生食物是很好的，不但能够减低流产的可能，而且还会让生出来图老师的宝宝更健康。如果你去咨询一下你的医生，相信医生的回答一定是肯定的。

　　很多生蔬菜营养丰富

　　很多的钙元素和镁元素都能够从食物中获取。深绿色的叶子高居榜首，深绿色的蔬菜里面含有的营养最丰富，很多的蔬菜在煮熟之后有些营养养分就会消失。所以孕妇如果能吃生食的话也是一个很好的选择，胎儿也能够吸收到足够的钙元素。以及许多的坚果和种子仁等，都含有丰富的钙元素。事实上，如生的坚果、杏仁和腰果等和水混合在一起的话，能够制出美味的腰果杏仁奶。奶制品当中的牛奶一样是很好的钙源。美国的饮食文化习惯表明，他们的饮食习惯是在幼儿时期养成的，他们从小就知道奶是钙的优质来源。但是牛奶能够加热的话效果会更好。因为加热的时候会产生一种酶元素，能促进钙和蛋白质的吸收。

　　植物王国盛产氨基酸

　　最好的含有蛋白质的氨基酸来源也是来自植物王国。你可以画一个三角形，然后再把坚果、种子和大豆放在每一个角。这三种食物当中的任何两种食物的结合都能够得到你所需要的氨基酸和蛋白质。小麦和小麦草当中也包含了丰富的蛋白质。记住，生食物通常是通过酶来分解食物和促进食物的进一步吸收的。

　　另一个蛋白质的很好的来源是把你的坚果、种子和大豆拿去种植发芽。豆芽是一个很好的生吃食物。特别是当你的家里已经有几个小孩的时候，你会发现他们会被日益长大的豆芽给深深的吸引。

　　生食对孕妇的好处

　　实际上很多的孕妇都会在怀孕期间选择一些生食，而且吃生食的益处也是不可忽视的。如果在妊娠期间多吃生食，而不是选择标准的孕期饮食还可以有效的避免糖尿病、妊娠毒血症和体重增加。也可以用榨汁机来榨汁，或者去网站上找一些生吃食谱，一定能够选出很多合你口味的生吃食物。吃生食会给你带来意想不到的效果。在另一方面也有利于你和胎儿的茁壮成长，不久你就会生下一个健康的宝宝。俗话说：吃得好，活得好。

孕妈多吃不胖的三种营养美食

　　馋了吧?馋了吧?怀孕的妈妈们是不是整天都在纠结中：一方面觉得自己吃得够多了，再吃下去都对不起观众了，另一方面觉得自己馋意难解，吃了一顿就寻思着还能吃什么东西。图老师小编总结了以下有关孕妈多吃不胖的三种营养美食的知识，愿给朋友们带来帮助。

　　虽说作为孕妈，一个人吃两个人补，但是吃得太多又怕胖的见不了人。别怕，让图老师小编来为孕妈咪们解决这个难题，图老师小编推荐六款营养美食，这六款美食的神奇之处在于：孕妈可以多吃，又不怕吃胖。

　　美食no.1 绿叶蔬菜

　　颜色越深的蔬菜往往意味着它的维生素含量越高。可以随时在孕妈的汤里或是饺子馅中加入一些新鲜的蔬菜，其中卷心菜就是很好的钙来源。

　　图老师小编美食经：卷心菜又名球甘蓝，别名圆白菜或洋白菜，卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素c，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，维生素c的含量还要高出一倍左右。卷心菜富含叶www.Tulaoshi.com酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。

　　推荐美食：炒甘蓝块

　　材料：甘蓝400克，猪肉(瘦)11克。

　　调味料：猪油(炼制)40克，盐5克，味精2克，大葱10克，姜8克，香油2克。

　　做法：

　　1、 把甘蓝去老叶和大筋洗净，切成3厘米见方的块;

　　2、用开水烫至五成熟，捞出;

　　3、用水投凉，控净水;

　　4、把猪肉切成薄片;

　　5、锅内放油，加热放肉片，炒变色放葱姜炒几下放精盐、甘蓝块、味精翻炒断生;

　　6、把淀粉10克调稀勾芡，淋明油、点麻油出锅即成。

　　美食no.2 坚果

　　在坚果中发现的一类有益于心脏健康的不饱和脂肪，对胎儿脑部的发育非常重要。但是因为坚果的热量和脂肪含量比较高，所以，每天坚果摄入量应该控制在28克左右。还有一个特别值得注意的地方，就是平时如果有过敏现象，最好避免食用某些容易引起过敏的食物，例如花生。

　　图老师小编美食经：补脑、健脑是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用，能增强机体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合。另外，核桃仁还有镇咳平喘的作用。尤其是经历冬季的准妈妈，可以把核桃作为首选的零食。核桃可以生吃，也可以加入适量盐水，煮熟吃，还可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。

　　推荐美食：核桃蔬菜粥

　　材料：泡好的大米15克，绿豆、剁碎的胡萝卜各10克，核桃粉1小匙。

　　调味料：香油1/2小匙，芝麻盐少许，高汤90毫升。

　　做法：

　　1、大米磨细，绿豆煮熟，去皮磨碎;

　　2、将磨碎的绿豆和胡萝卜放点香油、芝麻盐煸炒，加入高汤和大米，煮熟后再将核桃粉放进去熬煮一会。

　　美食no.3 鸡蛋

　　如果准妈妈一看见肉就觉得恶心，那么可以吃鸡蛋来补充蛋白质。鸡蛋中含有人体所需的各种氨基酸，同时鸡蛋还是很好的健脑食品呢。煎个鸡蛋在配点儿蔬菜会让你的早餐既简单又丰富。如果孕妈妈受不了煎鸡蛋的味道，不妨煮个鸡蛋吃吧。

　　图老师小编美食经：此粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素a等多种维生素，准妈妈常食用此粥可滋补身体。

　　美食推荐：鸡蛋花粥

　　材料：梗米100克，鸡蛋1个。

　　调味料：盐适量。

　　做法：

　　1、将梗米淘洗干净，鸡蛋磕入碗内;

　　2、将锅置火上，放适量清水烧开，放梗米熬煮，粥将好时，把蛋液打散后均匀地倒入粥内，再稍熬片刻，加少许盐，搅匀即成。

怀孕大补易致胎死腹中

　　怀孕以后，孕妇的饮食除了满足自身的营养需要外，还担负着为胎儿不断生长发育提供营养物质的任务。因此，妇女怀孕后总会努力增加营养。在物质生活丰裕的今天，不少孕妇更是拼命吃、拼命补，以求怀胎十月后生个健壮聪明的小天才。其实，不合理的营养结构既不利于孕妇的健康，也不利于胎儿的生长发育。图老师小编总结了以下有关怀孕大补易致胎死腹中的知识，愿给朋友们带来帮助。

　　孕妇死亡原因之一，“巨大儿”造成的难产

　　孕期营养过剩或长期摄入热量过高的食物会引起孕妇肥胖，进而导致糖尿病、高血压，还容易发生妊娠高血压综合征;在胎儿方面，常可导致胎儿过大(指胎儿出生时体重超过4千克者)，甚至是胎儿发育异常。

　　据统计，我国孕产妇死亡率为0.488%，其主要原因是由妊娠高血压综合征引起的。另一个原因则是“巨大儿”造成的难产，引起产妇产后大出血。近年来，孕妇由于营养过度而致胎儿巨大者有逐渐增多的趋势。

　　孕期维生素过量，婴儿易致维生素相对缺乏症

　　有些孕妇从书本上看到维生素a、d和钙的缺乏会影响胎儿生长发育，而且在怀孕期间孕妇对此的需求量亦有所增加，于是就把鱼肝油、钙制剂作为“孕期补品”而大量服食。事实上鱼肝油、钙制剂并非“营养补品”，更不会多多益善。鱼肝油的主要成分是维生素a和维生素d。如果维生素a或维生素d摄入量太多，会出现维生素a中毒或维生素d中毒，对孕妇和胎儿的健康均有影响。

　　有些孕妇在怀孕期间服食大量维生素c，或因妊娠反应等原因而大量服用b族维生素，使得胎儿在母体内习惯于处在高维生素状态，并对此产生了依赖性，当胎儿一旦出生，维生素的来源不如在母体内那么充足，婴儿就会产生维生素c或b族相对缺乏的症候群，引起坏血病以及出现容易兴奋、哭闹不安、眼球震颤甚至反复惊厥等症状。

　　节食、戒口，母婴同患营养不良

　　然而，怀孕妇女也不能因为怕营养过剩影响胎儿发育、怕胎儿长得过大造成难产、怕孕期发胖影响自己产后体形的恢复而节制饮食。节制饮食和诸多戒口会造成与营养过剩、盲目进补相反的另一极端——营养不足。营养不足同样对母体和胎儿十分有害。俗话说：“先天不足，后天难养。”营养供应不足，胎儿会出现生长发育障碍，甚至早产、流产、死胎。对孕妇自身而言，营养不良会引起贫血、体弱多病，在妊娠晚期则容易发生妊娠中毒症。

　　孕期均衡饮食，母婴健康

　　因此，怀孕期间必须科学地、合理地、适时地调配营养。胎儿在母体内的发育是一个从小到大的过程，对营养的需求也有一个由少到多的过程。例如，妊娠3个月时，胎儿的体重只有20克;6个月时，增加到500克;8个月末为1500克;出生时一般为3000克。可见在妊娠早期(头3个月)胎儿生长相对较慢，孕妇保持平常的均衡饮食，略有tulaoshi.com增加即可。以后，随着妊娠月份的增加，胎儿生长发育加快，各器官、系统逐渐形成和成熟，对营养的要求亦逐渐增加。

　　在怀孕4个月以后，每日至少供给热能9.64～10.46兆焦，这些热能可在饮食总量中获得(1千克大米约产热14.8兆焦，1千克面粉约产热14.7兆焦)。孕妇应避免饥饿，在每天进食的食物中，不仅要有碳水化合物(糖、五谷等，每天约350克)作为热量的主要来源，而且应保证有充足蛋白质(每日约需85克)和脂类(每日约需65克)的供给。至于维生素、矿物质等其他营养成分，本来就可从日常食物中获得，在妊娠期间孕妇食物已适量增加的情况下，它们也会相应增加。因此，只要孕妇不偏食，日常均衡的饭菜水果供应，完全足以提供孕妇自身的营养和胎儿生长发育的需要，故一般无须再特别添加。如果个别有特殊情况，亦应在医生的指导下适当进行补充，切不可自己盲目乱补。