添加辅食应注意练咀嚼能力

不同月龄宝宝如何训练咀嚼能力

　　吸吮是孩子出生后先天带来的本能，但是吞咽和咀嚼却需要后天的训练。如果没有规律地、有计划地训练咀嚼能力，对于宝宝未来的进食习惯、营养吸收以及牙齿发育都会有影响。因此，从宝宝4个月大开始，家长就应特别注意宝宝咀嚼能力的训练。

　　4-6个月

　　4个月以后，宝宝的吸吮及吞咽液体食物的动作已成熟，可以顺利喝进奶类食物，而不容易流出来。此阶段开始，宝宝的舌头也变得较灵活，他会尝试利用舌头及口腔的动作，将嘴中的糊状食物或果汁进行吞咽，不过，动作还不是很协调，有时会把食物推了出来或是只吃进去少量的食物。

　　训练重点

　　建议从4个月大开始（如果有过敏体质可从6个月大开始），妈妈就要开始给予宝宝糊状或泥状等奶类之外的食物，让宝宝有机会训练口腔的动作。为了配合宝宝的嘴巴大小，建议妈妈使用小型、材质安全且较浅的汤匙来喂食。刚开始宝宝或多或少会将食物顶出或吐出，妈妈不用灰心，也不要太心急，只要每天尝试就会发现宝宝吃进食物的机率越来越高。果汁或菜汤类的食物，妈妈可以用小汤匙来喂食。

　　到了6个月大左右，妈妈可以准备一些小牙饼，让宝宝自行抓握、塞进口中，帮助宝宝训练手眼协调的能力。辅食形态多为流质或半流质，如：米麦粉糊、苹果泥、果汁、菜汤、合适的牙饼等。

　　7-9个月

　　7个月大的宝宝也开始长牙了，此时期宝宝咀嚼及吞咽的能力会较前一个阶段更进步，宝宝会尝试以牙床进行上下咀嚼食物的动作，而且，宝宝主动进食的欲望也会增强，有时看到别人在吃东西，他也会做出想要尝一尝的表情。

　　训练重点

　　妈妈可以提供更为多样化的辅食，并让辅食的形状较4-6个月大时更硬或更浓稠些。提供宝宝一些需要咀嚼的食物，以培养宝宝的咀嚼能力，并能促进牙齿的萌发。妈妈除了喂宝宝吃食物之外，如果宝宝已长牙，也能够提供宝宝一些自己手拿的食物，例如水果条或小吐司。

　　因为长牙，宝宝可能会觉得不舒服，可以供给婴儿一些磨牙饼干、烤馒头干等稍有硬度的辅食，通过咬、啃这些食物，刺激牙龈，帮助乳牙萌出，改正咬奶头的现象，而同时也及时地训练了婴儿的口腔咀嚼功能。辅食的形态为半流质或半固体，如菜泥、较粗的果泥、水果条、面包片、豆腐与稀饭等。

　　10-12个月

　　宝宝已经长出4-6颗牙，咀嚼能力及口腔动作更加协调，宝宝会尝试先咬碎或咬断食物，再进行简单咀嚼的动作。此阶段开始，宝宝能否好好的咀嚼食物，对于牙齿的发育也有影响，适当的咀嚼，可以刺激乳牙的生长，增进下颌、脸部肌肉的发育，同时，也能使宝宝通过辅食得到身体健康需要的营养。

　　训练重点

　　宝宝的副食品已渐进到成人化的阶段，不过，原则上，不易消化或太油腻的食物还是不适合让宝宝吃。可以选择成人化的食物中，较软、较易咀嚼的食物。除了大人帮忙喂食之外，也可以培养宝宝自己进食的能力，妈妈不妨为宝宝另外准备一个防水围兜以及一支适合抓握的小汤匙，让宝宝自己也舀食物来吃，这样还能训练宝宝手眼协调的能力以及自理能力。

　　三餐渐进改以辅食为主，牛奶为辅，一天约提供3-4次辅食，2次牛奶。开始训练宝宝改用水杯喝水，最初可先用装有吸管的水杯，慢慢再改为一般tulaoshi.com的鸭嘴杯。辅食形态以半固体或固体为主，如：软面条、蔬菜粥、肉粥、肉泥、蒸蛋与煮烂青菜等。

　　12个月以上

　　过了1岁，宝宝已经慢慢可以处理成人化的食物，同时越来越善于利用牙齿，另外，这个阶段宝宝也有不错的模仿能力，家长不妨常常做示范动作，提醒宝宝要把食物咬一咬、嚼一嚼，让宝宝能够顺利转换到一般的正餐食物。

　　训练重点

　　提供给宝宝长条的水果、煮过的蔬菜段或稍硬的饼干，让宝宝习惯吃固体的食物。只要宝宝愿意，可以提供大人化的食物给他，不过，还是要观察一下宝宝的消化吸收反应。大概到宝宝1岁半左右就能完全提供和大人一样的食物，只是有些食物需要帮宝宝切成合适的大小或块状，但不要切得太细。

　　提供宝宝比较容易舀或抓握的食物，最好让宝宝学习自己进食。平时可提供宝宝一些训练或刺激口腔动作的玩具，例如小喇叭、哨子等，也可以教宝宝吹纸片、泡泡等。辅食形态以固体为主。可给予易消化的六大类食物。例如鱼肉、白饭、切成段青菜、切成块水果。

宝宝辅食太精细影响咀嚼能力

　　敏敏马上14个月了，但她还不太会咀嚼，只肯吃粥和烂面，因为这些她可以直接吞咽，不需要咀嚼。如果给她水果丁等稍硬的食物，她就会一直含在嘴里。看到别的同龄孩子都能吃各种食物了，敏敏妈妈非常着急，该怎么办呢？

　　为什么敏敏14个月了还不会咀嚼呢？著名儿科专家张思莱表示，这可能是因为家长给宝宝添加辅食的时间太晚，或者是吃得太精细，家中没有对孩子进行必要的咀嚼训练，影(m.tulaoshi.com)响了孩子的咀嚼功能发育。

　　很多人认为宝宝与生俱来就有吞咽、咀嚼的能力，所以时候到了自然就会吃东西，但其实不然。山东大学齐鲁医院小儿内科主任医师王玉玮教授解释说，吸吮是孩子出生后先天带来的本能，但是吞咽和咀嚼却需要后天的训练。如果没有规律地、有计划地训练咀嚼能力，对于宝宝未来的进食习惯、营养吸收以及牙齿发育都会有影响。

　　因此，王玉玮教授建议家长，宝宝4-6个月可以开始添加辅食，随着年龄的增长，适时地供给一些有硬度的食物，帮助宝宝乳牙的萌出，同时兼有训练咀嚼功能的作用。

　　宝宝咀嚼能力发展的几个阶段

　　1、整吞整咽期：4-6个月

　　在这个阶段，孩子还没有出牙，刚添加泥糊状食品时，因为孩子舌头的推挤反射还没有消失，几乎每个婴儿都会或多或少将食物顶出来，有的孩子吞咽时还表现出干呕，即使是吃进的食物孩子也不能将食品从舌面运动到舌后，然后吞咽下去，因此会整吞整咽，主要是因为孩子的吞咽动作不协调的缘故。

　　2、舌碾期：7-9个月

　　孩子的牙齿刚开始萌出，一般用舌头碾烂食物，可以用磨牙食品来训练咀嚼能力。

正确添加辅食 训练宝宝的咀嚼能力

　　很多人认为宝宝与生俱来就有吞咽、咀嚼的能力，所以时候到了自然就会吃东西，其实，这样的观念不完全正确。山东大学齐鲁医院小儿内科主任医师王玉玮教授解释说，吸吮是孩子出生后先天带来的本能，但是吞咽和咀嚼却需要后天的训练。如果没有规律地、有计划地训练咀嚼能力，对于宝宝未来的进食习惯、营养吸收以及牙齿发育都会有影响，因此，家长从4个月大开始，就要特别注意宝宝咀嚼能力的训练。

　　为什么要训练宝宝咀嚼能力

　　为什么要训练宝宝咀嚼能力？王教授表示，宝宝出生后就有寻觅乳头及吸吮的本能，一旦吸入母奶之后，宝宝就会进行吞咽奶水的反射动作，而且随着月龄的增加，吞咽能力会越来越协调且进步。但是咀嚼能力的完成，是需要舌头、口腔、牙齿、面部肌肉、口唇等配合，才能顺利将口腔里的食物磨碎或咬碎，进而吃下肚子。所以，咀嚼能力是宝宝整个口腔动作长时间且经常的练习使用，才能达到的能力。

　　1、咀嚼能力低下易营养不良

　　如果家长没有积极训练宝宝的咀嚼能力，并忽略提供各个阶段不同的辅食，等宝宝过了1岁之后，就会发现宝宝因为没有良好的咀嚼能力，而无法咀嚼较粗或较硬的食物，有可能造成营养不均衡、挑食、吞咽困难等问题。

　　2、咀嚼能力低下影响语言表达能力

　　宝宝的口腔肌肉功能得不得锻炼，会影响面部、口腔肌肉的发育，而牙龈和牙齿没有得到适当地挤压和锻炼，发育和排列也容易受影响，可能不牢固或者牙列拥挤，而且舌头、嘴唇等口腔器官的灵活性也会受影响，阻碍宝宝的语言表达能力。

　　正确添加辅食 训练宝宝咀嚼能力

　　1、4-6个月大宝宝

　　4个月以后，宝宝的吸吮及吞咽液体食物的动作已成熟，可以顺利喝进奶类食物，而不容易流出来。此阶段开始，宝宝的舌头也变得较灵活，他会尝试利用舌头及口腔的动作，将嘴中的糊状食物或果汁进行吞咽，不过，动作还不是很协调，有时会把食物推了出来或是只吃进去少量的食物。

　　训练重点

　　建议从4个月大开始（如果有过敏体质可从6个月大开始），妈妈就要开始给予宝宝糊状或泥状等奶类之外的食物，让宝宝有机会训练口腔的动作。为了配合宝宝的嘴巴大小，建议妈妈使用小型、材质安全且较浅的汤匙来喂食。刚开始宝宝或多或少会将食物顶出或吐出，妈妈不用灰心，也不要太心急，只要每天尝试就会发现宝宝吃进食物的机率越来越高。

　　到了6个月大左右，妈妈可以准备一些小牙饼，让宝宝自行抓握、塞进口中，帮助宝宝训练手眼协调的能力。

　　辅食形态多为流质或半流质，如：米麦粉糊、苹果泥、果汁、菜汤、合适的牙饼等。

　　2、7-9月大宝宝

　　大多数宝宝7个月大一脚开始长牙，此时期宝宝咀嚼及吞咽的能力会较前一个阶段更进图老师步，宝宝会尝试以牙床进行上下咀嚼食物的动作，而且，宝宝主动进食的欲望也会增强，有时看到别人在吃东西，他也会做出想要尝一尝的表情。

　　训练重点

　　妈妈可以提供更为多样化的辅食，并让辅食的形状较4-6个月大时更硬或更浓稠些。提供宝宝一些需要咀嚼的食物，以培养宝宝的咀嚼能力，并能促进牙齿的萌发。妈妈除了喂宝宝吃食物之外，如果宝宝已长牙，也能够提供宝宝一些自己手拿的食物，例如水果条或小吐司。

　　因为长牙，宝宝可能会觉得不舒服，可以供给婴儿一些磨牙饼干、烤馒头干等稍有硬度的辅食，通过咬、啃这些食物，刺激牙龈，帮助乳牙萌出，改正咬奶头的现象，而同时也及时地训练了婴儿的口腔咀嚼功能。

　　辅食的形态为半流质或半固体，如菜泥、较粗的果泥、水果条、面包片、豆腐与稀饭等。

　　3、10-12月大宝宝

　　此时宝宝已经长出4-6颗牙，咀嚼能力及口腔动作更加协调，宝宝会尝试先咬碎或咬断食物，再进行简单咀嚼的动作。此阶段开始，宝宝能否好好的咀嚼食物，对于牙齿的发育也有影响，适当的咀嚼，可以刺激乳牙的生长，增进下颌、脸部肌肉的发育，同时，也能使宝宝通过辅食得到身体健康需要的营养。

　　训练重点

　　宝宝的副食品已渐进到成人化的阶段，不过，原则上，不易消化或太油腻的食物还是不适合让宝宝吃。可以选择成人化的食物中，较软、较易咀嚼的食物。除了大人帮忙喂食之外，也可以培养宝宝自己进食的能力，妈妈不妨为宝宝另外准备一个防水围兜以及一支适合抓握的小汤匙，让宝宝自己也舀食物来吃，这样还能训练宝宝手眼协调的能力以及自理能力。

　　三餐渐进改以辅食为主，牛奶为辅，一天约提供3-4次辅食，2次牛奶。开始训练宝宝改用水杯喝水，最初可先用装有吸管的水杯，慢慢再改为一般的鸭嘴杯。

　　辅食形态以半固体或固体为主，如：软面条、蔬菜粥、肉粥、肉泥、蒸蛋与煮烂青菜等。

　　4、12个月以上宝宝

　　过了1岁，宝宝已经慢慢可以处理成人化的食物，同时越来越善于利用牙齿，另外，这个阶段宝宝也有不错的模仿能力，家长不妨常常做示范动作，提醒宝宝要把食物咬一咬、嚼一嚼，让宝宝能够顺利转换到一般的正餐食物。

　　训练重点

添辅食，注意训练婴儿咀嚼能力

　　这些现象都是在萌出前的乳牙在压迫牙龈神经引起的异常感觉的表现，提示着幼小的乳牙正在努力克服牙龈的覆盖，将在口腔中萌出。所以在7－9个月这段时间里，可以供给婴儿一些磨牙饼干、烤馒头干等稍有硬度的辅食，通过咬、啃这些食物，刺激牙龈，帮助乳牙萌出，改正咬奶头的现象，而同时也及时地训练了婴儿的口腔咀嚼功能。

　　食物在口腔内咀嚼，粉碎是消化的第一步，咀嚼又能促进消化Tulaoshi.com液的分泌，减轻胃消化食物的负担，利用添加辅食的时机，适时地供给一些有硬度的食物，帮助婴儿乳牙的萌出，又兼有训练咀嚼功能的作用，应当说只要处理得合适，这是件一举两得、有益婴儿健康成长的主张。

培养咀嚼能力的宝宝食谱

　　虾仁粥

　　◆材料◆大米20克，虾仁50克，芹菜、胡萝卜、玉米粒各适量。

　　◆调料◆盐适量。

　　做法

　　[1]将虾仁去除沙线，洗净，沥水，切成碎末;芹菜洗净，切末;胡萝卜去皮，洗净，切末;玉米粒洗净，切碎;大米淘洗干净，入清水中浸泡3小时。

　　[2]将大米加入适量清水煮沸，转小火，边搅拌边煮15～20分钟至稠状，加入芹菜末、胡萝卜末、虾仁碎和玉米碎，继续煮1～2分钟，加盐调味即可。

　　牛肉碎菜细面汤

　　◆材料◆牛肉15克，细面条50克，胡萝卜、四季豆各适量。

　　◆调料◆橙汁、高汤各适量。

　　做法

　　[1]锅置火上，放入适量清水，煮沸后下入细面条，煮2分钟，捞出来，切成小段，备用。

　　[2]将牛肉洗净，切碎;胡萝卜去皮，洗净，切末;四季豆洗净，切碎，备用。

　　[3]另取一锅，将牛肉碎、胡萝卜末、四季豆碎与高汤一同放入，用大火煮沸，然后加入细面条煮至熟烂，最后加入橙汁调味即可。

　　磨牙小馒头

　　◆材料◆面粉50克、牛奶100毫升。

　　◆调料◆发酵粉适量。

　　做法

　　[1]将面粉、发酵粉、牛奶和在一起揉匀，放在面盆里饧5分钟左右。

　　[2]将饧好的面团揉匀，然后切成等量的5份，揉成小馒头生坯。

　　[3]将馒头生坯放入蒸锅，大火蒸15分钟至熟即可。

　　炖鱼泥

　　◆材料◆净鱼肉50克、白萝卜泥30克、高汤100毫升。

　　◆调www.Tulaoshi.com料◆水淀粉、葱花各少许。

　　做法

　　[1]将高汤倒入锅中，再放入鱼肉煮熟。

　　[2]把煮熟的鱼肉取出压成泥状，再入锅并加入萝卜泥。

　　[3]煮沸后，用水淀粉勾芡，再撒上葱花出锅即可。

　　三鲜蛋羹

　　◆材料◆鸡蛋1个，基围虾100克，猪肉、蘑菇各适量。

　　◆调料◆葱、姜、盐、植物油各适量。

　　做法

　　[1]将虾洗净，剥壳，去除沙线，剁成泥;猪肉洗净，切成末;蘑菇、葱、姜分别洗净，切成末。

　　[2]将虾泥、猪肉末和葱姜末混合在一个碗里，顺着一个方向搅拌均匀。

食物吃太软影响孩子的咀嚼能力

　　幼儿添加辅食都是从糊状食物添起的，再慢慢向固体食物过渡，可有的孩子到了三四岁，不但不会自己动手吃饭，甚至连咀嚼都不会。郑州一些幼儿园的保健老师反映，如今一些家长喜欢给孩子喂泥状或打碎的食物，造成幼儿在关键时期缺乏锻炼，影响咀嚼和吞咽固体食物的能力。

　　●遇到芹菜、肉块就吐掉

　　“宝贝，今天的菜不合你胃口吗?”郑州市管城回族区启元特色实验幼稚园幼教部主任李茜蹲下来问小班一个男孩，男孩午餐盒里的肉和芹菜几乎没动。男孩摇摇头说：“咬不动。”

　　李茜说，现在像这样的孩子“相当多”，这些孩子普遍喜欢吃豆腐、炖蛋、茄子、西红柿、软面条等柔软食物，遇到肉块、排骨、芹菜、胡萝卜、苹果等需要咀嚼的食物，就不吃了。

　　有的幼儿因咀嚼功能差，吃饭特别慢，每次吃到饭凉了还剩小半碗。

　　李茜觉得，孩子咀嚼功能差，究其根源是家长没有训练孩子养成良好的咀嚼习惯，现在许多家长如果发现孩子的坐、走、说话比别的孩子晚，都会很焦急，可是对于咀嚼功能，却不太在意。

　　有些孩子在家从未吃过干饭，一直吃流质和半流质食物，结果就越来越不会吃饭或者不肯吃饭，到了幼儿园就不能适应固体食物。

　　●很多孩子偏爱泥状食物

　　胡萝卜泥、南瓜泥、鸡肉泥、香蕉泥……许多年轻父母怕宝宝喉咙太细，咽不下固体食物或者被食物卡住，喜欢买各种罐装的泥状食物或把食物在料理机里打碎后再喂宝宝。

　　住在郑州市黄河路某小区的一位姓徐的年轻妈妈告诉记者，她的两岁多的tulaoshi.com宝宝一直都是吃糊状食物，有些是直接购买的，有些是自己用料理机加工的。她说自己看过一本日本出版的育儿书，那上面告诉家长在两岁前尽量让孩子吃糊状食品。

　　另一位妈妈则说自己给宝宝尝试过许多品牌的泥状、粉末状食物，找到适合孩子口味的品牌后，就长期购买，现在孩子3岁多了，不吃鸡肉，只吃鸡肉泥。

　　一位妈妈也诉苦说：“我孩子快5岁了，吃东西不会嚼，遇到大块的也只是硬吞，有时见他吞不下去作呕的样子，大人心里都难受，但不知道怎样锻炼他。给他东西咬，他会咬得极细极慢，就是咽不下去，这怎么办呢?”

　　●专家：锻炼孩子咀嚼能力

　　郑州市儿童医院儿童保健科主任朱晓华说，正常孩子在4～12个月的时候，正是循序渐进接受各类食物的最好时机。

　　特别是孩子9个月以后，要培养其吃一些粗糙的小块食物，1岁以后，要培养孩子吃一些段状的食物，还有一些软软的干饭，对其咀嚼功能和吞咽功能有好处。

　　家长如果始终让孩子吃细软的食品，孩子咀嚼肌得不到锻炼，等孩子过了1岁，有了自主意识后，就会拒绝吃需要费力嚼的食物;而咽部得不到锻炼，有的孩子就会表现为嘴里含着东西不咽，有的孩子则一吃粗糙的东西就恶心想吐。

　　朱晓华说，咀嚼对孩子至关重要，首先咀嚼对牙齿是一种锻炼，并能使牙齿自洁，可减少牙周病、蛀牙、牙菌斑等的发生率。而咀嚼功能低下，会使牙齿软弱，甚至容易贫血、智力发育迟缓，还容易造成运动失衡等。另外，咀嚼不足使眼肌发育不良，也是造成近视的一个相关因素。

　　所以，在孩子1岁以后，家长一定要有意给孩子创造咀嚼的环境，如给孩子薄的馒头片、面包片、水果片，让其自己咬着吃。

联系咀嚼能力可促进大脑发育

　　孩子不肯吃饭最令家长头疼。昨天，记者从南京市儿童医院了解到，暑假期间到该院看厌食的孩子明显增多。很多家长不知道，50%以上的孩子厌食的祸根“种”在刚开始添加辅食时期。联系咀嚼能力可促进大脑发育 “这个孩子什么都好，就是不肯吃饭，我都愁死了。”

　　7岁的雷雷(化名)被妈妈带到儿童医院看厌食。雷雷个头和同龄孩子差不多，但是体重还不到40斤。穿着短裤背心的孩子，露在外面的小胳膊小腿都瘦得只有一把骨头。雷雷妈妈说，孩子平时身体也不是很好，老是说头晕，而且也容易感冒咳嗽。据雷雷妈妈回忆，孩子从会吃饭开始就不喜欢吃东西，“小时候吃奶还挺好的，那时也是胖嘟嘟的。”

　　妈妈补充说，现在孩子很不爱吃饭，每次吃饭她不断催他快点吃，可是雷雷半天也吃不了几口tuLaoShi.com。 记者在南京市儿童医院营养门诊看到，到该门诊看病的孩子大多骨瘦如柴。该院儿保康复科主任李晓兰告诉记者，暑假期间营养门诊半天就要接诊二三十位小患者，大多是因为厌食被家长带到医院的，而且绝大部分是六七岁的学龄儿童。 根据李晓兰的调查发现，50%以上的孩子厌食的祸根“种”在刚开始添加辅食时期。

　　李晓兰表示，婴儿在4个月开始就要添加辅食，但是有的婴儿在添加蛋黄、菜叶等辅食时会出现恶心、呕吐等现象，吃下去的东西都吐出来了，其实这是完全正常的，只要多给孩子吃几次就没问题了。