从乳铁蛋白的功能看母乳

母乳最适新生儿消化吸收Tulaoshi.com

　　作为婴儿初生六个月中的理想食品，母乳的作用再怎么强调也不过分。母乳含有新生儿生长发育所需的各种营养物质，适合新生儿胃肠功能的消化和吸收。母乳，尤其是初乳含有丰富的免疫球蛋白、乳铁蛋白和其他免疫活性物质，可增强婴儿的免疫力。

　　然而，如果母亲的健康状况不佳或因母乳不足，不能实现母乳喂养，婴幼儿就必须食用婴幼儿配方粉以弥补母乳的不足。目前，世界各地已普遍在婴幼儿配方粉中添加乳清蛋白，以尽量缩小婴幼儿配方粉和母乳的差异。

　　为什么乳清蛋白如此重要呢?从营养成分上看，母乳中的蛋白质以乳清蛋白为主，乳清蛋白占母乳总蛋白质的80%左右。这类蛋白质的氨基酸组成全面充分(全部20种氨基酸)而且比例恰当，还含有α-乳白蛋白、乳铁蛋白、免疫球蛋白、血清白蛋白等活性组分。

从乳铁蛋白的功能看母乳

　　母乳的内涵与功能是丰富而又神密的，它正在被科学家所解密或破译，作为创造母乳的母亲来说，冠以“生物化学家”的美名，应是完全当之无愧的。

　　母乳的内涵与功能是丰富而又神密的，它正在被科学家所解密或破译，作为创造母乳的母亲来说，冠以“生物化学家”的美名，应是完全当之无愧的。从乳铁蛋白的功能看母乳 试单举母乳中的乳铁蛋白(Lactoferrin,LF)为例，每100毫升初乳中的含量高达500~600毫克，到成熟乳逐步下降，直至达到一定的有效量。这种数量的变化意味着初生儿与以后逐步成长的婴儿需要不同程度的保护，因为这种物质对婴儿的营养和免疫保护功能极为有利，就目前已知的研究资料所示，其一：婴儿吮吸母乳后在婴儿消化道内母乳中的LF会高亲和性地与铁结合，将铁运到小肠细胞内并释放出铁，以供婴儿全身的需求，故LF是铁吸收的促进剂，对日长夜大的婴儿具有重要意义。其二：LF另有一种特殊功能是具有抑菌、杀菌与抗病毒的作用，因为LF夺取了一部份“需铁细菌”的铁，该类细菌缺铁不能生长，即被抑制而不致病;LF还可对某些细菌的外膜抑制其发育或破坏之，导致该类细菌死亡;LF还能与一些病毒的粒子结合从而阻止其感染人体的细胞，这些病毒包括丙肝病毒，灰髓炎病毒，轮状病毒(婴儿秋季腹泻的主犯)tuLaoShi.com，巨细胞病毒和爱滋病病毒等，可见这种抗感染功能是多么的值得称道呀，而更值得称赞的是LF对人体内的益生菌(如双歧杆菌)却并无害处，这是多么的奇妙呀。其三：LF还有促进人体的中性白细胞、巨噬细胞和自然杀伤细胞等战斗力的作用和调节作用，并且LF还对机体抗体的生成起调节作用，甚至有报道认为LF还可促进脑细胞和骨的生长，还有抗氧化的功能等等。 凡此种种，我们是单从母乳中的LF来看母亲创造出的这种物质，而它又是具有如此完美的功能，但母亲是如何创造如此内涵丰富而功能完美的母乳的呢?母亲——伟大的“生物化学家和免疫学家”的乳汁还在不断的被科学家所研究解密中。我们接受了现有的研究成果，再次呼吁强调母乳喂养，如此优越的物质千万千万不可浪费，推广母乳喂养不是一时一事的运动，要持之以恒，造福子孙。(新妈妈小心八种母源性疾病 从0岁起培养宝宝的英语兴趣 1-2个月婴儿的益智游戏

让宝宝聪明又健康四大妙招

　　新生儿的脊柱为直线形，人在平躺时背和脑都是在一个平面上，而且婴儿的头几乎与肩宽相等，平躺和侧躺都很自然。为了防止吐奶，婴儿上半身可略垫高1厘米。

　　当婴儿长到3～4个月的时候，颈部脊柱开始向前弯曲，睡觉时可枕1厘米左右高度的枕头，长到7～8个月的时候开始学坐，婴儿此时胸部脊柱开始向后弯曲，肩也发育增宽，睡觉时应枕3厘米左右高的枕头。

　　枕头过高、过低都不利于孩子睡眠，Tulaoshi.com常枕高枕头容易形成驼背。枕头应以荞麦皮、芦花等作为装填物，不可过硬。如果能用绿豆衣、泡过水后晒干的茶叶和草决明等中药材等混合装填枕心，不仅软硬合适，还有防暑明目的作用。

母乳含有什么样的营养成分

　　对于婴TuLaoShi.com儿来说，除母乳以外，牛奶是婴儿最理想的主食。在鲜牛奶缺乏的条件下，奶粉便是一种理想的选择。然而，有些年轻的家长，期望孩子快快长人、长结实。

　　就把奶粉冲得很浓喂给宝宝吃。其实，婴儿食用这种用奶粉冲制的过浓牛奶并非有益，甚至是有害的，应引起广大家长的高度重视。婴儿食用的奶粉不宜过浓 为什么婴儿不宜食用过浓的牛奶呢?原来，这与婴儿胃肠功能尚未发育成熟有关。刚出生不久的婴儿其胃肠消化功能较弱，而牛奶中主要是酪蛋白，不易消化。

为宝宝补充乳铁蛋白的方法

　　最近常常能听到“乳铁蛋白”，它与宝宝的健康有什么关系?宝宝又该如何摄取它呢?

　　什么是乳铁蛋白?

　　铁蛋白(Lactoferrin,LF)就是“乳”+“铁蛋白”=与铁相结合的蛋白质。是由科学家MONTREUIJ和JOHANSONB等于1960年在母乳乳汁中发现。乳铁蛋白在很多哺乳动物的乳汁中都含有，包括人类，是乳品中所包含的一种身体防御的重要蛋白物质。乳铁蛋白同m.tulaoshi.com时还存在于唾液眼泪鼻涕等一些分泌液，黏膜中。

　　乳铁蛋白对宝宝的健康有何帮助?

　　作用一：乳铁蛋白是铁吸收的促进剂。宝宝吮吸母乳后，在他的消化道内母乳中的乳铁蛋白会高亲和性地与铁结合，将铁运到小肠细胞内并释放出铁，以供给宝宝全身的需求。

　　作用二：乳铁蛋白另有一种特殊功能是具有抑菌、杀菌与抗病毒的作用，因为乳铁蛋白夺取了一部份“需铁细菌”的铁，这种细菌缺铁不能生长，被抑制后不容易导致宝宝生病;乳铁蛋白还可对某些细菌的外膜抑制其发育或破坏之，导致这类细菌死亡;

　　乳铁蛋白还能与一些病毒的粒子结合从而阻止它感染人体的细胞，这些病毒包括丙肝病毒，灰髓炎病毒，轮状病毒(婴儿秋季腹泻的主犯)，巨细胞病毒等;而且乳铁蛋白对人体内的益生菌(如双歧杆菌)却并无害处。

　　作用三：乳铁蛋白还有促进人体的中性白细胞、巨噬细胞和自然杀伤细胞等战斗力的作用和调节作用，并且乳铁蛋白还对机体抗体的生成起调节作用，甚至有研究显示乳铁蛋白还可促进脑细胞和骨骼的生长，还有抗氧化的功能等等。

　　《父母》杂志 2007 第10期

　　乳铁蛋白与铁元素有何不同?

　　铁是过渡性元素，以二价和三价之间的平衡最能代表其在自然界中用途的特点。但是三价铁(Fe3+)不溶于水，很难为人体利用，为了利用和运输这种金属，人体中形成了复杂的结合和运输铁的方法。

　　在乳腺中可发现两种主要的运输铁的蛋白：运铁蛋白和乳铁蛋白：运铁蛋白是在身体内部运送铁的载体;乳铁蛋白则促进宝宝从肠道中吸收铁元素。

　　我们平时常提到要给宝宝补铁，其实如果宝宝体内没有足够的乳铁蛋白，补来的铁也很难被吸收和利用。

　　宝宝从何摄入乳铁蛋白?摄取多少合适呢?

　　对宝宝来说，乳铁蛋白的主要来源是妈妈的乳汁，母乳中的乳铁蛋白含量最多。在母乳初乳中，乳铁蛋白的含量为6-8克/升，正常母乳中含量2-4克/升。牛初乳中乳铁蛋白的含量1克/升，牛常乳含量0.02-0.35克/升。母乳中乳铁蛋白浓度高出牛乳20倍。

　　由此可见，宝宝得到乳铁蛋白的最好途径就是母乳喂养。吃母乳的宝宝不用考虑该补充多少乳铁蛋白，因为母乳中有充足的乳铁蛋白，而且都容易被宝宝吸收。

　　在无法坚持母乳喂养时，要为宝宝选择接近母乳的婴儿配方奶粉，里面所含的营养物质也足可以满足宝宝的生长需要，所以没有必要再单独添加乳铁蛋白补充剂。

如何正确母乳喂养

　　母乳有任何乳类无可比拟的优点，含有婴幼儿所需要的全部营养素。母乳中含有抵抗疾病的免疫物质,可吸附在病原微生物或其产物的毒素上，防止侵入呼吸道及肠道粘膜，使宝宝免患呼吸道及肠道疾病。母乳中还含有乳铁蛋白，可结合婴儿体内的铁，夺取细菌代谢对铁的需要而抑制细菌的生长，可以吞噬细菌和毒素。因此吃母乳的孩子不爱患病。母乳喂养有益于婴儿的健康成长。但是，年轻的妈妈经常会遇到许多问题，如果不会正确对待，就会使母乳喂养的效果大打折扣。

　　1、宝宝吃饱了吗?

　　北京市海淀妇幼保健院儿保科主任单晋平大夫：“我们可以根据孩子大小便的情况进行判断。在母乳充足的情况下孩子在出生10天内生理体重下降相对要少，小便每天6次以上，大便每天3-4次，如果过少或者几乎没有小便就说明母乳分泌不足。”

　　专家告(m.tulaoshi.com)诉我们：喂奶时如果母亲有足够的乳汁，喂奶时可听到婴儿的吞咽声，而且母亲有泌乳的感觉，喂奶前乳房饱满，喂奶后较柔软。两次喂奶之间婴儿非常满足.安宁，婴儿眼睛明亮，反应灵敏。婴儿尿布24小时尿湿6次以上，婴儿经常有软的大便，少量多次或大量一次，婴儿体重每周增加125克。另外，要想母乳充足，每日喂奶最少在9次，夜间催乳素的分泌为白天的10倍，千万别停止夜间哺乳。

　　2、宝宝为什么吸不到奶?

　　中国儿童卫生保健疾病防治指导中心主任戴耀华：“有时候孩子只吸母亲的乳头，这是不对的，因为奶都在乳窦里面，乳晕底下有乳窦，所以吃奶的地方，必须是压迫乳晕的地方才能把奶挤出来。在有，冬天喂奶不要给孩子穿太多的衣服，穿的要舒服一些，这样母亲好抱，孩子也好吃到。”

　　3、按时哺乳与按需哺乳

宝宝营养解读：乳铁蛋白

　　乳铁蛋白是早由科学家MONTREUIJ和JOHANSONB等于1960年在母乳乳汁中发现。随后BAGGIN等科学家在一些生物体的体液和各种细胞中变发现了这种蛋白质并进么了大量的研究。宝宝营养解读：乳铁蛋白 研究表明，乳铁蛋白是一种多功能蛋白质，具有广谱抗菌，抗病毒感染作用，能调节体内铁的平衡;

　　调节骨髓细胞的生成，促进细胞的生长;调节机体免疫功能，增强机体抗病能力;抑制人体肿瘤细胞的作用;能同多种抗生素及抗真菌制剂协同作用，更有效地治疗疾病。 法国科研人员经过实验研究，证实了乳铁蛋白能对细胞分裂活性和解毒酶活性进行调节，并能增强自然杀伤细胞的活性。另外，乳铁蛋白还能显著抑制细胞的生长。 近年来，随着生物工程技术的不断发展和成熟，许多国家开始注意到乳铁蛋白的实用图老师价值。科学家们利用分子生物学原理，在实验室完成了对乳铁蛋白功能的研究，并进行了临床试验，确定了它对人体所具有的七大功能。

　　1.乳铁蛋白具有广谱抗菌作用 乳铁蛋白对革兰阴性菌和阳性菌的抑菌作用首先是由于乳铁蛋白高度结合铁，使细菌失去生长所需的基本养分铁。另外，乳铁蛋白通过氨基未端强阳离子结合区域，增加细菌细胞膜的通透性，使细菌的脂多糖从外膜渗出，达到直接杀菌作用。

母乳的五大营养成分知多少

　　1.蛋白质：人乳蛋白质含量较低，1.1～1.3g/dl由酪蛋白和乳白蛋白组成，前者提供氨基酸和无机磷。乳白蛋白约占总蛋白的2/3，主要成份有α- 乳白蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、白蛋白，富含必需氨基酸、营养价值高，在胃内形成凝块小，有利于消化吸收。母乳的五大营养成分知多少

　　2.碳水化合物：人乳中的乳糖含6.5～7.0g/dl，较牛乳中乳糖含量(4.5～5.0g /dl)高。是生后6个月内婴儿热能的主要来源。

　　3.脂肪：以细颗粒(直径 10μm)的乳剂形态存在，其中较易吸收的油酸脂含量比牛乳多一倍，而挥发性短链脂酸比牛乳少7倍，长链不饱和脂酸较多www.Tulaoshi.com，易于消化吸收。