准妈妈冬季进补少碰4类食物

宝宝冬季进补吃什么？白色食物养肺黑色食物养肾

　　说起冬天，不禁让人想到万里冰封，千里雪飘，茫茫大地，一片萧条，正因有这样肃杀的气候特点，因此古人讲究冬天要“藏”，“封藏”人体阳气，“滋补”人体肾气，为来年的蓬勃生发奠定充实地基础。成人以冬季进补为养阳之秘籍，那么年幼的宝宝可以冬季调补吗？如果能调补，如何才是正确的调补呢？

　　宝宝独特的生理特点

　　1.脏腑娇嫩，形气未充

　　由于宝宝正处于生长发育阶段，机体脏腑的形态尚未发育成熟、各种生理功能未健全，因此，经常表现出肺脏娇嫩，脾常不足，肾气常虚。比如容易感冒，吃东西不消化，呕吐腹泻、小便频繁等等。

　　2.生机勃勃，发育迅速

　　各位妈妈都知道，宝宝是一个月一个样，今天还能穿的衣服也许明天就不能穿了；今天还不会说话的宝宝，奇迹般地没几天就会叫爸爸、妈妈了；这都说明宝宝无论是在身长、胸围、头围等，还是思维、语言、动作能力等生长发育的迅速蓬勃！

　　宝宝冬季进补原则和秘法

　　正基于宝宝这样的生理特点，结合冬天特殊的气候，调补自有冬季调补的原则和秘法：

　　1.养肺气，护肺脏，强预防——增加白色食物的摄入

　　传统医学认为白色食物入肺，可以提高肺脏之气，保护宝宝娇嫩的肺脏。如白菜、白萝卜、白木耳、白菜花等蔬菜。现代研究发现白色蔬菜中则多黄酮素，黄酮素是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，调节免疫力，预防癌症，改善血液循环等功能。

　　比如白萝卜，是我国居民最爱吃的主要蔬菜之一，也是适合做宝宝辅食的重要蔬菜之一。白萝卜中含有很多木质素，能使体内巨噬细胞的活力提高2-3倍，帮助宝宝把吸入体内的毒物排出体外，从而保卫宝宝身体的健康安全。白萝卜中还含有秘密抗癌武器——“吲哚”，它能把一些准备“闹事”的致癌物质解除武装，或者“押解出境”，从而帮助宝宝从小就降低结肠癌的发病率。

　　我们老话常说“白菜萝卜保平安”，现代研究证实了这一点，普普通通的大白菜，第一大功效是能强化宝宝的免疫力，预防感冒。第二大功效是具有较强的抗氧化能力。第三大功效在与大白菜特殊的香气——“异硫氰酸酯”，能帮助宝宝从小预防癌症及心脏病。这三大功能都能够有效地帮助宝宝养肺气，护肺脏，预防诸多疾病。

　　2.冬要藏，多吃黑，养肾脏——增加黑色食物的摄入

　　黑色食物在古人看来入肾经，补肾脏，养肾气，从现代研究来看，黑色食物富含植物化学物质，有很强的抗氧化能力，可以帮助宝宝强身健体；黑色食物富含铁质，可以有效帮助宝宝预防缺铁性贫血，这对宝宝的健康意义尤为重要，因为这一阶段的宝宝是处在缺铁性贫血的高发年龄段，缺铁性贫血不仅会影响宝宝的生长发育，还会对宝宝的智力有不可逆的影响，影响宝宝将来的学习能力，这是任何一位爸爸妈妈都不愿意看到的；黑色食物还可以帮助宝宝补脑健脑，每个妈妈都希望自己的宝宝聪明可爱，冬季时常吃些黑色的食物，是帮助宝宝拥有聪慧大脑，强健宝宝体质的好时机。

　　3.调脾胃，代滋补，为生长 ——增加黄色蔬菜水果的摄入

　　用饮食调理宝宝的脾胃，代替药物进补，强化宝宝的脾胃功能，为来年的迅速生长发育奠定坚实地基础。黄色蔬菜水果富含β-胡萝卜素，β-胡萝卜素在体内能转化成维生素A，对保护宝宝的皮肤黏膜有益，不仅能调节宝宝的免疫功能，还能强化宝宝的消化系统与肝脏的功能，帮助宝宝拥有良好的脾胃功能，为来年的迅速生长发育助力。黄色的蔬菜水果如南瓜、红薯、香蕉、橘子、橙子、芒果等。

　　4.保证适量维生素D的摄入

　　由于冬季气候寒冷，加上又有经常出现的雾霾天气，宝宝外出活动明显减少，日照少，体内维生素D生成不足。加上我们平时食用的食物中，富含维生素D的食物也是极少的，因此额外给宝宝补充维生素D营养补充剂尤为重要。因为在婴幼儿这一时期，对维生素D的需求是巨大的，及时补充充足的维生素D让宝宝一生都受益。

　　维生素D对宝宝的益处不仅仅体现在骨骼及牙齿健康上，更多维生素D对宝宝的益处是体现在骨骼外，比如免疫功能上：充足维生素D 的摄入不仅能调节宝宝先天的免疫功能，而且能调节宝宝后天的免疫功能，帮助宝宝从小就预防自身免疫性疾病，比如糖尿病、多发性硬化症等疾病，同时也降低肥胖、哮喘、高血压、癌症等其他一系列疾病的发生率。

　　所以，宝宝充足维生素D 的摄入是帮助宝宝强身健体的好方法之一。

　　tulaoShi.com此外，饮食多样化，适当增加水的摄入也是宝宝冬季饮食要注意的：多样化的饮食，会让宝宝摄入的营养全面且均衡，让宝宝生长发育得更全面。适当水的摄入可以帮助宝宝把有害毒素从体内排出，保护宝宝的身体健康。

　　宝宝冬季进补禁忌

　　说过宝宝的调补，我们还要强调宝宝的调补禁忌：

　　1.忌跟风吃补药：看人家宝宝吃蜂王浆，自家宝宝也吃蜂王浆；看人家宝宝吃各种豆类进补，自家宝宝也吃各种豆类进补；宝宝不能胡乱进补，轻者容易使胃肠积滞，消化不良，重者性发育及性早熟（因为很多滋补品种都含有雌激素）；　　

　　2.身体发育良好的宝宝不需要药补；

秋凉孕妈妈进补宜“温清”

　　秋季是进补的好季节，但是孕妇饮食宜温和清淡，可进些燕窝、党参、茯苓、莲藕、银耳之类，少吃狗肉、羊肉，大闸蟹、甲鱼要慎食，保证营养平衡最重要。同时，尽量少去人群拥挤的地方，保持居室通风。

　　孕妈妈秋季营养要均衡

　　孕妇营养摄入的一个重要原则就是每种营养素的供给要充足，既不能少，也不能过多，而且各种营养素之间的搭配比例要适宜，保持一定的平衡。通常人体所需的营养素包括蛋白质、脂肪、热量(主要由淀粉类食品供给)、维生素、物质以及微量元素。准妈妈要保证每天摄入充足的蛋白质，如鸡蛋、牛奶、以及各种肉制品(鱼、肉等)。不过准妈妈饮食中油腻食物和肉类要适量，别一味追求贴秋膘，要适当增加新鲜水果和蔬菜的比例。另外，多喝水、养成定时排便习惯对于缓解便秘都有好处。

　　秋季孕妇不可图老师盲目进补

宝宝冬季进补必选8种蔬菜

　　基本上的家长都知道冬季是宝宝进补的好时节，但却不知道冬季宝宝也要多吃蔬菜。现在很多孩子都钟爱于肉类，蔬菜却很少摄入，而如此一来往往容易导致宝宝营养不均，对宝宝抵抗力也会产生影响。那么冬季面对较为稀少的蔬菜种类，宝宝吃什么蔬菜好呢？下面盘点了8种宝宝冬季不能少的蔬菜，赶紧来看看吧！

　　那么冬季值得推荐的蔬菜有哪些呢，跟着图老师小编一起看看吧。

　　冬季蔬菜：小白菜

　　小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

　　冬季蔬菜：菜花

　　菜花含有丰富的维生素类物质，维生素c的含量非常突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3-4倍，比柑橘高两倍。

　　推荐食谱：西红柿烩菜花

　　食材：

　　花菜1颗、西红柿2个、葱姜少许、番茄酱2大勺、糖、盐少许、食用油适量

　　做法：

　　1、西红柿去皮切成块。

　　2、花菜洗干净掰成小朵，在沸水中焯8成熟，捞出备用。

　　3、锅放热油，下葱姜末爆香。

　　4、放入西红柿快炒至浓稠。倒入番茄酱。

　　5、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、盐调味即可。

　　冬季蔬菜：红薯

　　秋冬是吃红薯的好季节，红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。冬季来个热腾腾的烤红薯是莫大的享受呢。

　　冬季蔬菜：芹菜

　　芹菜富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，多吃芹菜，可以促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。

　　推荐食谱：西芹炒鱿鱼

　　食材：

　　西芹、胡萝卜、鱿鱼、葱姜、料酒、盐、糖

　　做法：

　　1、将鱿鱼洗净后切成条，西芹也切成条，胡萝卜切成片，姜切丝，葱切段。

　　2、锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里。

　　3、西芹和胡萝卜分别入沸水汆半分钟捞出浸入冰水里。

　　4、锅烧热后中倒入油，待油4成热时，放入姜丝煸出香味。放入鱿鱼、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟，加盐、糖调味，再翻炒几下即可出锅。

　　冬季蔬菜：豆芽

　　黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素还可以防治直肠癌。

　　冬季蔬菜：包心菜

　　包心菜的维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。

　　推荐食谱：肉末卷心菜

　　食材：

　　猪肉末150克、卷心菜100克、葱头50克、葱、姜末各5克、植物油40克、酱油10克、盐3克、水淀粉15克

　　做法：

　　1、 将卷心菜用开水烫一下搅碎。

　　2、 葱头切成碎末待用。

　　3、 将油放入锅内，热后下入肉末煸炒，加入葱姜末、酱油煸炒两下，再加入切碎的葱头、卷心菜煸炒片刻，加入盐、鸡精调味后，用水淀粉勾芡即成。

　　冬季蔬菜：芋头

　　芋头富含淀粉，营养丰富，质地软滑，轻易消化，有健胃作用，非常适宜脾胃虚弱的人食用，是儿童的食用佳品。m.tulaoshi.com

　　冬季蔬菜：萝卜

　　“冬吃萝卜夏吃姜”，相信这句话妈妈们听不少了。萝卜虽然性寒，不过只有生吃才会有寒性，秋冬盛产的时节天气渐冷，非常适合食用萝卜来滋养身体，用萝卜煲汤或者翻炒萝卜丝都是不错的菜肴。

　　推荐食谱：白萝卜排骨汤

　　食材：

　　白萝卜500g、排骨250克、水、盐适量

　　做法：

　　1、 准备好材料，将排骨剁成3厘米大小。

准妈妈冬季进补少碰4类食物

　　冬季天气寒冷，孕妇热量消耗大，加上消化功能相对增强，故应适当补充营养，满足母体和胎儿的生理需要，可多吃些瘦肉、蛋类、鱼、豆制品等，蔬菜和水果也不应忽视，以满足身体对维生素的需求。不过，鉴于孕妈咪的特殊体质，有些冬季热门的食物还是要少吃，比如以下四类食物：

　　第一类：火锅

　　冬天吃火锅可是人间一大美事，大家围坐一起，热气腾腾，其乐融融，然而一般不建议孕妇常吃火锅，这是因为人们在吃火锅时，习惯把鲜嫩的肉片放到煮开的汤料中，稍稍一烫即进食。这样短暂的加热并不能杀死寄生在肉片细胞内的弓形虫幼虫，进食后幼虫可在肠道中穿过肠壁，随血液扩散至全身，进而危害胎儿。孕妇吃火锅的时候，一定要注意把各种肉类彻底煮熟再吃。

　　此外，火锅一般都需要辣椒、花椒、桂皮、五香粉等配料来制作，孕妇吃太多容易上火引起痔疮和便秘，因而还要注意控制食量，不要在不知不觉中吃得太多，摄入过多热量，或是导致生病。

　　第二类：外餐面食

　　冬天很多妈咪都希望吃得暖洋洋，于是来一碗热腾腾的面食便是绝佳选择，尤其是一些上班族妈咪中午在外面吃饭时习惯于喝面，但其实拉面、米线等食品中的蔬菜较少、肉类也不多，汤里的盐分又比较多，营养不全面，不无为胎儿提供均衡的营养，所以还是不要经常吃为好。

　　第三类：补品

　　在冬天，像桂圆、人参、红参、阿胶这类补品大受欢迎，不过对于孕妈来说，这些冬季热门补品还是少碰为妙。中医医学认为孕妇多数阴血偏虚，食用人参会引起气盛阴耗，加重早孕反应、水肿和高血压等。桂圆辛温助阳，孕妇tulaoshi食用后易动血动胎，所以不宜食用。红参具有火大、劲足、功效强之特点，是阴盛阳虚者的首选补品，适合于老人、久病体虚者，医药上治疗虚脱或强补多用红参。中医认为孕妇"胎前多热"，故不宜多食。阿胶滋补，严格来说孕妇是可以吃阿胶的，但是要注意不能太多，一天的量要控制在15克左右，否则会造成流鼻血等症。

冬季进补儿童营养食谱

　　我们都知道小孩子是“稚阴稚阳”之体，是说这个小孩子的五脏六腑都是十分娇嫩的，所以进补，是十分有说道的，儿童冬季进补是可不能乱补。

　　孩子不能吃(m.tulaoshi.com)人参、蜂王浆等补品，容易早熟。另外，孩子也不能随便吃补药中药什么的，是药三分毒，这对孩子也没有好处。那么冬季进补，孩子吃什么好呢？下面，就让图老师小编我来告诉你，冬季进补的儿童营养食谱有哪些？

　　冬季进补的儿童营养食谱一、莲子百合羹

　　可补益脾胃、润肺，宁心安神。适合于小儿日常食用。

　　DIY：用莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯，与百合同放在沙锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。

　　冬季进补的儿童营养食谱二、南杏润肺汤

　　可补益肺气、润肺、化痰止咳。适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用，也可用于肺炎恢复期调补身体。

　　DIY：用南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。南杏、北杏去皮，猪肺洗净切成小块，用少许食油在铁锅中炒透，加适量开水，与蜜枣同放在沙锅内、煲1-2小时，即可食用。

　　冬季进补的儿童营养食谱三、芡实鲫鱼汤

　　可补气、健脾、固肾。适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用，能增强脾胃功能。

　　DIY：用芡实15克、河南淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁锅内煎至淡黄色，然后与芡实、淮山同放入沙锅内，加适量清水煲1小时，以食盐调味，即可食用。

　　冬季进补的儿童营养食谱四、浮小麦猪心汤

　　可健脾益气，宁心安神，健脑益智。

　　DIY：选用浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内，加适量清水，煲1小时，调味即可食用。

　　冬季进补的儿童营养食谱五、参术大枣汤

　　可健脾益气，常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿。一般儿童饮用，也可健脾开胃。

　　DIY：选用党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鲜鸭肾1个。云苓打碎，大枣去核，鲜鸭肾剖开，把鸭内金洗净后与上料同放放锅内，加适量清水煲1小时，调味便可食用。

　　冬季进补的儿童营养食谱六、白萝卜豆腐脑

　　原料：水豆腐500克，白萝卜1个，淀粉、精盐、香油、蒜末各适量

　　DIY：将白萝卜洗干净，切成短丝备用。水豆腐用开水焯一下，切成薄片。将萝卜丝裹上淀粉，放入温油锅中炒一下，加水煮开，放入水豆腐，煮10分钟，勾薄芡，放入精盐，淋上香油，加点蒜末，调匀即可。

　　进补重点：白萝卜和豆腐都是钙的极好来源，对于防治佝偻病有良效。白萝卜又能消积滞、化痰热、宽中下气，治疗食积胀满、咳嗽失音等症。民间有“冬吃萝卜夏吃姜、不劳医生开处方”之说。豆腐除钙之外，还含有丰富的蛋白质，营养良好。

　　冬季进补的儿童营养食谱七、胡萝卜炒猪肝

　　原料：胡萝卜200克，猪肝100克，植物油、大葱、生姜、高汤适量

　　DIY：将胡萝卜和猪肝清洗干净，切成片备用。大葱、生姜洗净，葱切段，姜切片。烧热油锅，放入葱段姜片，倒入胡萝卜翻炒，然后放入适量高汤，待胡萝卜半熟，下猪肝，不断翻炒至熟即可。

　　进补重点：猪肝含有丰富的维生素A，胡萝卜含丰富的维生素A元，因此特别适合于维生素A缺乏症，对养护宝宝视力有帮助。

　　冬季进补的儿童营养食谱八：牛肉蔬菜粥

　　材料：牛肉馅20克，香菇1个，大白菜叶半张，白米饭半碗，酱油，胡麻油，胡萝卜，盐。

　　制作方法：

坐月子进补勿过了头

　  月子里，婆婆和妈妈又是炖鸡又是煲汤的不重样，可是却有不少新妈咪反映自己的身体并不舒服。那坐月子吃什么好？剖腹产坐月子吃什么才够营养？坐月子不能吃盐？盐会增加肾脏的负担吗？

　　坐月子吃什么好？

　　专家解答：

　　孕产妇在分娩后的一段时间里，身体中的血液将处于高凝的状态，这样有利于让胎盘剥离后的子宫尽快止血，但是在这种高凝状态下血栓性疾病的发生几率也会相应地增高，常见的有下肢血栓，而如肺部血栓、脑补血栓这样的情况甚至会威胁到产妇的生命，而且产后胃肠功能也会有所下降，所以产妇在产后的一周内建议要清淡饮食，并且要尽早下床进行活动。

　　坐月子饮食具体的原则有：1、营养丰富，蛋白质含量高;2、食物品种荤素搭配，尽量丰富;3、产后处于比较虚弱的状态，胃肠蠕动需要慢慢恢复，因此水分需要多一些;4、少吃多餐，可以一天吃五到六次，这样可以既保证营养，又不增加胃肠负担，然身体慢慢恢复;5、多吃蔬菜和水果可以预防产后便秘。

　　剖腹产坐月子吃什么才够营养？

　　专家解答：

　　哺乳期妈妈的饮食建议均衡补充5大营养，以分泌健康乳汁。一般而言，五大类营养素(www.Tulaoshi.com碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质)应均衡摄取，可能要多吃一至两餐，或是正餐外吃些点心。

　　1、碳水化合物是身体能量的主要来源，建议尽量摄取复合型的糖类，如新鲜水果、蔬菜、全麦、米类及其他谷类。

　　 2、脂肪可以提供高能量的能源，帮助脂溶性维生素的吸收，同时让你比较有饱足感。选择是尽量以不饱和脂肪为主，如蔬菜、种子或花生的油。

　　    3、体内的器官荷尔蒙及其他结构都有蛋白质构成，妈妈必须食用多种食物，以提供完全的必需氨基酸。除了肉、鱼、蛋、奶、奶酪外，花生、干果、全麦等也是重要的蛋白质来源。

　　 4、维生素的功能主要在调解体内的作用。分为脂溶性(A、D、E、K)及水溶性(B族及C等)。哺乳期建议增加水溶性维生素的摄取量，以提升乳汁里的含量。一般而言，大部分的饮食中都可以得到所需的维生素量。

　　  5、矿物质，哺乳妈妈要特别注意钙、铁和锌的摄取。除了牛奶外，发菜、黑芝麻、紫菜、小鱼干、海米等都富含钙。谷类种子类含有丰富的锌，铁则主要存在于红色的肉类中。

　　哺乳期也需要充足的水份，当妈妈觉得口渴时，就必须补充水分，或是也可以在每次喂奶前先补充一些水分。在民间坐月子或是哺乳时，都有一些禁忌，大多数是不必要的。传说中也有很多食品会回奶，但个人体质不同，个体差异很大，很多时候影响奶量的不在于食物本身而在于妈妈的紧张的心理状况。

　　坐月子不能吃盐？盐会增加肾脏的负担吗？

　　专家解答：

秋季孕妇进补以温和清淡为主

　　秋季孕妇饮食原则

　　孕期的合理营养及平衡的膳食对于胎儿的发育有很大影响。孕妇营养摄入的一个重要原则就是每种营养素的供给要充足，既不能少，也不能过多，而且各种营养素之间的搭配比例要适宜，保持一定的平衡。通常人体所需的营养素包括蛋白质、脂肪、热量（主要由淀粉类食品供给）、维生素、物质以及微量元素。

　　蛋白质主要由动物类食品提供，是胎儿组织器官尤其是脑组织形成和发育所需的最重要成分，准妈妈要保证每天摄入充足的蛋白质，如鸡蛋、

　　牛奶、以及各种肉制品（鱼、肉等）。

　　孕妇秋季补身是必要的，但应以温和、清淡为宜，可选用燕窝、党参、茯苓、麦冬、沙参、莲藕、银耳等，少吃狗肉、羊肉。另外，秋季孕妇应少去人多拥挤的地方，要保持居室空气的流通，特别要小心一些致畸病毒，如风疹m.tulaoshi.com、巨细胞病毒感染，它们会导致畸胎。

　　除此之外，还有哪些秋季孕妇饮食的注意事项呢？

　　秋季孕妇饮食注意事项

　　食用蛋白质含量丰富的食物。如瘦肉、肝、鸡、鱼、虾、奶、蛋、大豆及豆制品等。蛋白质的摄入量应保持在每天80-100克。

　　保证摄入充足的碳水化合物，这类食物包括谷类、土豆、玉米、红薯等杂粮。

　　保证适量的脂肪。植物性脂肪更适合孕妇食用，如豆油、花生油和橄榄油等。

　　适量增加矿物质的摄取。如钙、铁、锌等，食物中含钙较多的是牛奶、蛋黄、大豆等。

　　补充维生素。多吃蔬菜和水果，且注意一定要吃新鲜的。

　　一定要少吃刺激性食物。如辣椒、芥末等，否则容易上火。此外，刺激性强的浓茶、咖啡也尽量不要饮用；不宜多吃过咸、过甜及过于油腻的食物。

　　少食多餐，避免胃内太空或太饱。孕妇不必拘泥于一日三餐的固定模式，有胃口就吃，不用受太多的时间限制。

　　最后，还有一款适合在孕期进补的食谱推荐给大家。

　　秋季孕妇进补羊腿汤

　　原料：羊蹄子数对，红枣，杞子，生姜，沙参和甘蔗（用来去膻味），黄皮叶，少量陈皮和八角香料（这些不宜放多哦，不然汤就带点苦味咯）等。

　　配料：油、盐、鸡精、糖、酒少量、醋等

　　制作

　　把买回来的的羊蹄子用刀刮去毛或用火烧一下去毛根。。。然后用清水洗一下，把水烧开倒进入焯一下水。

　　捞起过清水，去掉部份不干净的东西和去掉一部份膻味。

　　然后把焯好的羊蹄子放进高压锅，加上各种配料，加上水。

秋季如何给宝宝“进补”

　　秋天又是收获的季节，各种动物肉肥味美，蔬菜瓜果种类齐全，营养丰富;同时气候凉爽，人的食欲逐渐增强，消化能力提高，正是弥补由于夏天气温炎热造成营养不足的最佳季节。

　　俗话说：“一场秋雨一场凉，十场秋雨添衣裳。”秋季是一年中气候变化最大的季节，随着秋天的来临，缺乏自我保护能力或体质弱的儿童，容易引发伤风感冒、支气管炎、哮喘、腹泻等多种疾病。秋天又是收获的季节，各种动物肉肥味美，蔬菜瓜果种类齐全，营养丰富;同时气候凉爽，人的食欲逐渐增强，消化能力提高，正是弥补由于夏天气温炎热造成营养不足的最佳季节。因此，家长应抓住良好时机，注意饮食调理，增强儿童的抗病能力。

　　1、防止秋燥：“春夏养阳，秋冬养阴。”秋季由热转寒，湿度逐渐减小，空气干燥，因此要注重饮食调理，多吃滋阴润肺的食物，如萝卜、莲藕、南瓜、莲TuLaoShi.com子、银耳、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃、蜂蜜、柿子、梨、苹果、菱角等，而辣椒、大葱、生姜、胡椒、大蒜等刺激性食物则应少吃。

　　2、多饮汤水：补水是秋季养肺的重要措施之一。儿童白天活动量大，容易出汗，更应增加饮水量。家长可用胖大海加冰糖或白菊花加蜂蜜自制饮料，既可补充体内水分，又可起保健滋养作用。此外，也可选择新鲜的白菜、萝卜、莲藕等加入鱼、肉等做成汤，如花生鸡爪汤、莲藕牛肉汤、菠菜猪肝汤、萝卜排骨汤等，对健康大有裨益。

　　3、慎食瓜果：秋季是许多果品成熟的季节，各种水果相继上市，不仅使人大饱口福，而且水果中所含丰富的水分、维生素、矿物质和膳食纤维，对人体有良好的保健作用。秋季气候干燥，这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果，如梨、甘蔗、葡萄、柿子、苹果等会使人顿觉清爽舒适，但也并非多多益善。俗话说“秋瓜坏肚”，就是指立秋以后继续生食大量瓜果，容易引发胃肠道疾患，尤其是脾胃虚寒的孩子更应注意吃水果要适量。