【图】苹果麦片粥

宝宝营养食谱：荤蔬四季饭

　　食谱原料：

　　主料：大米饭一碗、黄瓜半根、土豆半个、香菇2朵、猪肉20克。

　　调料：植物油、盐、味精、淀粉、料tulaoshi.com酒、清汤、葱花各少许。

图片来源于CFP

　　制作方法：

　　1. 黄瓜、土豆分别洗净切丁;猪肉、香菇洗净切丁，猪肉加盐、味精、淀粉上浆。

　　2. 锅内倒入植物油烧热，放入肉丁煸炒，加料酒及少许清汤，用中火焖烧至肉丁酥烂，再加入土豆、香菇烧至土豆酥烂，最后加入葱花、黄瓜丁、大米饭和少许盐一起煸炒即可。

　　适用人群：

　　适合2岁以上的宝宝

　　健康提示：

　　香菇中含有丰富的维生素A，经日照后可变成维生素D。土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸。此饭热量丰富、荤素搭配，色泽亮丽、营养齐全。土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸。此饭热量丰富、荤素搭配，色泽亮丽、营养齐全。

苹果麦片粥

食谱原料

　　燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个。

制作方法

　　(1) 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。

　　(2) 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水

　　用文火煮。

　　(3) 煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

适用人群

　　1-3岁宝宝。

健康提示

　　苹果，又名柰、频婆、天然子，苹果为蔷薇科苹果属植物的果实。苹果酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高。每100g鲜苹果肉中含糖类15g，蛋白质0.2g，脂肪0.1g，粗纤维0.1g，钾110mg，钙0.11mg，磷11mg，铁0.3mg，胡萝卜素0.08mg，维生素B1为0.01mg，维生素B2为0.01mg，尼克酸0.1mg，还含有锌及山梨醇、香橙素、维生素C等营养物质。中医认为苹果有生津、润肺;除烦解暑、开胃醒酒、止泻的功效。现代医学认为对高血压的防治有一定的作用。欧洲人说：一天吃一个苹果，医生远离你。加拿大人研究表明，在试管中苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用，吃较多苹果的人远比不吃或少吃的人得感冒的机会要低。所以，有的科学家和医师把苹果称为全方位的健康水果或全科医生。

　　一、苹果中含有神奇的苹果酚，极易在水中溶解，易被人体所吸收。这种神奇的苹果酚具有七种功效：一是抗氧化作用，可保持食物新鲜;二是消除异味，可去鱼腥、口臭;三是预防蛀牙;四是能抑制黑色素、酵素的产生;五是能抑制活性氧发生，可预防因活性氧引起的各种生活习惯病;六是能抑制血压上升，预防高血压;七是能抑制过敏反应，有一定的抗敏作用。

　　二、苹果中含有果胶，这是一种水溶性食物纤维，能够减少肠内的不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖。以前曾经风靡过的苹果减肥餐，就是利用它能让人有饱腹的感觉并具有整肠作用从而达到减轻体重的效果。现在，很多美国人都把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，只吃苹果，号称苹果日。

　　三、苹果中含有丰富的维他命C。维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。同时维他命C可以有效抑制皮肤黑色素和形成，帮助消除皮肤色斑，增加血红素，延缓皮肤衰老，具有美容养颜的功效。美国的研究人员还证明：从新鲜的水果中直接摄取维他命C要比口服药剂更为有效。每天吃一个红富士，就可以满足人体每日所需的大部分维他命C。

　　四、苹果中多糖、钾离子、果胶、酒石酸等物质。现代人在平常饮食中摄入蛋白质过多，这些蛋白质分解成氨基酸，从而造成大多数人的体液都呈酸性。酸性体液就会不断在体内堆积，容易使人感到疲劳乏力。苹果中所含的多糖、钾离子、果胶、酒石酸等，可以中和酸性体液中的酸根，降低体液中的酸性，从而缓解疲劳。

　　五、苹果中含有黄酮类化合物。芬兰的研究工作者1999年10月发表的一项研究报告表明——苹果中所含的黄酮类化合物是降低癌症发病率的有效物质。

　　麦片的营养价值很高含有一定的钙和铁,能使人肠道通畅.