孕前营养饮食推荐：牛腩萝卜汤

适合产妇补血的食物精选

　　(1)猪血：

　　猪血中含有人体不可少的无机盐，如钠、钙、磷、钾、锌、铜、铁等，特别是猪血含铁丰富，每百克中含铁量45毫克，比猪肝几乎高2倍(猪肝每百克含铁25毫克)，比鲤鱼高20倍，比牛肉高22倍。铁是造血所需要的重要物质，是能为人体吸收的血色素型铁，具有良好的补血功能。因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。

　　(2)猪肝：

　　猪肝富含维生素a、c，每百克含维生素a10000单位，含维生素c20毫克。此外，还含蛋白质、脂肪、硫胺、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是它具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。

　　(3)黑木耳：

　　黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每百克生黑木耳含铁100毫克，干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁的7倍。

　　(4)红枣(大枣)：

　　红枣味甘性湿，具有养血安神、补中益气之功。红枣的营养价值颇高，虽含铁量不高，但它含有大量的维生素c和a。每百克红枣含维生素c500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素c缺乏。所以，分娩妇女在吃富含铁的食物的同时，还要吃富含维生素c的食物，大枣正是起着这种非凡的作用。

　　图老师小编为新妈妈们推荐四款补血食谱：

　　(1)菠菜干丝

　　配料：菠菜400克，豆腐干100克，葱、姜各少许。

　　功用：菠菜富合钙、铁、胡萝卜素等营养成分，豆腐干合许多与人体相匹配之优质蛋白质。此菜具补血、生血之功效，适宜产后贫血患者。

　　(2)耳花菜头汤

　　配料：青菜心200克，黑木耳50克，黄花莱50克。

　　功用：黑木不合有丰富的铁剂。中医认为，黑木耳有润燥滑肠、黄花菜有通经下乳之功效。可治疗产后乳汁少，大便于结等症。

　　(3)红烧蹄子

　　配料：猪蹄1只(1000克)

　　功用：猪蹄合多种脂肪酸，有利于胎溶性维生素的吸收，中医认为有补血通乳之作用;为民间广泛食用的催乳菜看之一。

　　(4)鸡血汤

　　配料：熟鸡血50克，豆腐200克，菠菜50克。

　　功用：鸡血中合丰富铁剂，菠菜生血。可治疗产后贫血。

孕前营养饮食推荐：牛腩萝卜汤

　　牛腩萝卜汤：

　　菜谱材料:牛腩150g、白萝卜200g、芥菜末10g

　　菜谱调料:姜片1小勺，小苏打、面粉各少许，小磨油、食盐、鸡精各适量

　　佳肴制作方法:

　　1.将牛腩洗净，切成薄片，加入碗中，加小苏打，少许食盐，姜片和面粉拌均匀，使之入味;白萝卜洗净，切成薄片。

　　2.用大火将水烧开，加入白萝卜片煮开，煮至白萝卜透明后下牛腩片搅散再开锅即关火，加食盐、小磨油和鸡精调料，撒入芥菜末即可。 

孕前补充营养越早越好

　　营养缺乏影响胎儿健康

　　要想拥有一个健康聪明的宝宝，父母在计划生育时就得注意给自己补充营养，以使健康的精子和卵子结合成为健康的胚胎，并健康地发育成长和顺利出生。

　　女性如果在孕前和孕期营养不良，容易发生流产、早产和出生缺陷(畸形)，出生缺陷和智力低下的婴儿出生，除掉环境和遗传因素之外，发病与孕前和孕期营养密切相关。妊娠营养不良影响胎儿脑发育，直Tulaoshi.com接影响到脑细胞的数量和大小，降低孩子智力。出生时营养不良的孩子，30%的有神经和智力方面的问题。妊娠营养不良，还容易出生低体重儿，而低体重儿有先天异常的是体重正常儿的8倍。

　　·叶酸、锌的缺乏会产生神经管畸形、无脑儿、脊柱裂。

　　·α-亚麻酸对胎儿和婴幼儿的脑、视网膜、皮肤、肾功能、智力、视力、学习能力有重要意义。

　　·维生素A过多会导致中枢神经系统、心血管系统、面部异常等先天畸形。

　　·维生素A缺乏会导致胎儿眼发育不良。

　　·铁、维生素B12等缺乏会导致唇、腭裂。

　　·维生素D、钙、铜缺乏会导致四肢发育异常。

　　·铜、硒、锌缺乏会导致先天性心脏病。

　　·钙、维生素D、锰、氟缺乏会导致骨骼、牙齿发育异常。

　　科学家经过研究发现：妊娠期营养不良，不仅影响到新生儿的健康，甚至对成年期的健康有很大影响。如果妊娠头三个月营养不良，孩子在成年后容易成为肥胖者，因为大脑中的食欲控制中心会指挥他过量饮食。如果妊娠期患糖尿病，将来孩子的血糖就高，血糖对胰脏增加压力，若体重控制得好，那么成年后发生糖尿病的机会可能会低一些。

　　孕妇尤其需要注意营养

　　我国现在的营养状况已有很大的改善，以前常常出现的无脑儿、神经管畸形等胎儿已经很少出现了。但是，为什么健康孕妇还要补充营养，而且要尽早补充?

　　首先，传统的饮食习惯和烹调方法：丢失或破坏微量营养素。大家都了解我们中国的饮食是很美味的，但是就是一些做法会导致营养素的流失。最明显的就是饮食习惯导致叶酸的摄入量不足，现在国内已经大面积普及叶酸的作用和摄入量，避免了不少神经管畸形的胎儿出生。但是，其他的饮食习惯导致各种孕妇营养摄入量不足，也需要我们重视。

　　第二，大多数人的饮食结构不能完整全面的补充孕妇需要的营养素。俗话说得好：一个人的营养两个人吃，孕期的妈妈摄取的营养是要供应两个人的，自然不能与正常的一般人比较。孕期还是有些特殊的营养素需要补充或者多补的，最近一次营养调查结果：维生素A、核黄素、铁、维生素C、B1、钙和锌摄入不足。在我国，孕妇缺铁性贫血发生率仍较高，健康孕妇血中微量营养素的水平下降等等。

　　第三，各孕期妇女膳食食品摄入量也是各不相同，像叶酸这样的营养素在孕早期是需求很高的，但是到了孕晚期就变得很低。而像甘油三酯、α-生育酚等在孕早期有很高的需求量，到了孕中期和孕晚期的需求量仍然较高，呈上升趋势。所谓的α-生育酚，也就是α-亚麻酸，这类营养素是现在的孕产妇不太了解和重视的。但是它的作用却是极大的，如果缺乏容易造成胎儿智力和视力上的缺陷。

　　第四，我国孕妇营养补充剂使用率还是偏低，家人和孕产妇采用食补的方式较多。但是有一些营养素是人体自身无法产生的，通过食物的补充又常常不够，这样就会导致一些营养缺乏。例如我们比较熟悉的叶酸，比较陌生的α-亚麻酸。

　　因此从这个意义上说，孕前要有意识地补充营养，要越早越好。如果孕妇本身营养摄入不足，宝宝就不能从妈妈的日常饮食中摄取到足够的营养。如果你想怀孕，那么就要根据个人的体质情况，孕前及早做饮食调理，如果等到怀孕后再注意，那就是亡羊补牢了。孕妇往往出现的误区是孕前不补，得知自己怀孕后，又会乱补，多补，猛补，这都不符合规律，孕妇孕前的营养贮备状况，对于优生起到很大作用。