宝宝食疗补铁 事半功倍

小儿肥胖的健康减肥食谱

    据调查，我国城市少年儿童的超重率为8.1%，肥胖率为3.4%。肥胖问题严重威胁着孩子的健康，肥胖的孩子成年后更容易患心脑血管病、高血压、糖尿病、肝胆疾病等慢性病。

   不良饮食习惯诱发肥胖

   现代家庭多为独生子女，家长总是依孩子的口味烹饪，放任孩子吃自己爱吃的食物。这样不加节制的让孩子想什么就吃什么，结果导致营养失衡，不仅胃口越来越大，体型也越来越胖。不少家长更是误入小孩子Tulaoshi.Com胖点才好的营养误区。

   为了孩子的健康成长，这里图老师小编给您介绍几款儿童减肥食谱，让孩子健康减肥。

   虾米白菜

   原料：干虾米10克，白菜200克，植物油10克，酱油10克，食盐3克，味精少许

   制法：先将干虾米用温水浸泡发好，再将白菜洗净，切成约3厘米的段；将油锅烧热，放入白菜炒至半熟，将发好的虾米、食盐、味精放入，稍加清水，盖上锅盖烧透即可。

   功效：虾米白菜具有补肾、利肠胃等功效，适合肥胖儿童经常食用。

   黄瓜拌肉丝

   原料：鲜嫩黄瓜750克，猪瘦肉100克，当归3克，白糖50克，醋30克，食盐2克，生姜10克，菜油50克。

   制法：黄瓜切段，生姜切丝，当归切片；猪肉用开水烫熟后切丝。在肉丝、黄瓜段里加入糖、醋、盐、姜丝拌匀；油锅烧至八成熟，放当归片，待浸出香味弃用当归，淋油拌匀即可。

   功效：具有滋阴润燥、清热利湿之功效，不仅帮助肥胖儿减肥，亦可红润肌肤。

   蜜饯山楂

   原料：生山楂500克，蜂蜜250克

   制法：先去除山楂的果柄及果核，放入锅内，加清水适量，煎煮至七成熟烂时加入蜂蜜，再以小火煎煮至熟透，收汁即可。待冷却后放入瓶内贮存备用，每日服数次。

   功效：能消除脂肪，并具有补虚、活血化瘀等功效，对肥胖病有一定疗效。

   菱角焖鸡

   配料：菱角250克，净鸡肉500克，精盐、料酒、酱油各少许。

   制法：将菱角去壳，大者切成两半；鸡肉洗净，斩成小块，放沸水锅中焯一下取出，洗净。放油入锅烧热，下鸡块煸炒，加入料酒、酱油、精盐及适量清水烧沸，然后改用小火焖至5成熟时，再加入菱角，焖至熟烂即成。

   功能：健脾和中，降脂化湿。本膳用菱角，含淀粉、磷、钙等，有化湿健中之用；鸡肉，蛋白质较丰富，能温中益气。

   素炒大白菜

   配料：大白菜250克，胡萝卜丝10克，植物油、精盐、味精、姜丝各适量。

   制法：将大白菜洗净，切成5厘米方块，待油锅烧热后，放入姜丝略煸炒，随即把大白菜倒入，旺火炒至半熟，放入胡萝卜丝、盐，再略炒一会儿至熟，加少许味精调和，即可装盘上桌。

   功能：清热利膈，减肥化浊。本膳用大白菜，含食物纤维及大量水分，能促进胃肠蠕动；胡萝卜，含胡萝卜素、维生素C、维生素A等，能下气和中，合而可利膈降浊。

宝宝食疗补铁 事半功倍

    铁是制造血红蛋白的重要原料，补铁是治疗缺铁性贫血的主要措施。但是，补铁也要适当，如果补铁不当或一次补铁量过大，都有发生铁质沉着症或铁中毒的危险，特别是儿童，若服用过多的铁药品，会引起严重的后果。
 

   补铁有据
   研究表明，氧气会在机体产生热量的过程被消耗，把蛋白质、碳水化合物和脂肪燃烧变成热量；氧气在体内运输和代谢又依靠血液中的血红蛋白完成，而铁正是参与造血的重要原料，因此，当机体摄入铁时，耐寒能力就会明显增强，由此得知，冬季补铁是最好的。

   宝宝在出生后4个月开始，体内贮备的铁已经用尽，这时为预防缺铁性贫血，要及时进行铁补给；如果机体缺少运输氧气的铁，机体将无法产生足够的热量，而容易感到寒冷。

   补铁进行时：我们一直提倡——营养的补充最好是通过饮食补给，因为食补是最为天然、安全的方法。中国营养学会建议，婴儿每日铁的供给量为10毫克，而天然的食物就是铁元素最合理、安全的来源。
   
   食物选择：尽可能选择含铁丰富的食物，如动物肝脏、精肉、鱼、鸡鸭血、鲜蘑（红蘑或白蘑）、菠菜、蛋黄、黑木耳、大枣、乳类及豆制品等。

   烹调选择：最好使用铁锅铁铲，尽量避免煎烤，多采用炖、煮、炒等方法，多补充汤水，御寒同时，抵抗干燥。
　　
   富铁佳肴推荐：
　　　　　
   鸭血青菜汤

   制作方法：
   1、将鸭血和青菜洗净，切成碎块，易于宝宝吞咽；
   2、将水煮开，加入少量虾皮、盐，再加入鸭血和青菜；
   3、勾芡成糊状，煮3分钟即可。

   功效：鸭血是补铁的上品，极易吸收，而且是排毒的佳品，妈妈也可以食用啊！
　　
   肝泥粥

   制作方法：
   1、猪肝切成片，用开水焯一下，然后剁成泥；
   2、白菜洗净切成细丝。锅内放点油，下猪肝煸炒，加入葱、姜末及适量的酱油炒透入味；
   3、加入适量水烧开，加入小米煮至熟烂，放入白菜丝及少量盐，再稍煮片刻即可。

   功效：猪肝含铁量为每22.6mg/100g，非常丰富，软糯粥品有助于宝宝肠胃消化。
　　　　
   补铁误区早知道
   1、蛋黄铁质足够补给。虽然鸡蛋含铁，但其中某些蛋白质也会抑制铁的吸入，所以并非吃得越多补得越多，每天1—2只即可。
   2、水果维C不利补铁。其实果蔬里的有机酸会与铁结合，更加有助于铁质的吸收。　
   3、肉类影响补铁，不易消化。不要怕宝宝对肉类消化不良，缺少肉类摄取很容易患有缺铁性贫血，注意烹调方式，可以给宝宝吃肉泥。

孩子营养不良 调养是关键

    喂养得当和各种营养物质的充分供给是宝宝的健康成长的保证，如果母乳不足，或断奶过早，或喂养品调配不当，都会使营养物质的供给不足，或不符合脾胃的运化机能，不能满足宝宝发育的需要，则营养失调，体形失养。

   如果宝宝患有慢性腹泻、 痢疾、 肺结核、佝偻病时，疾病消耗会导致脾肺受损，脾虚则生化无源，肺虚则津液不能朝奉，肾虚不能生化精血，以致气血更加耗损，乃至形体赢瘦。因此，中医认为，宝宝面黄肌瘦的情况，除了要彻底治疗慢性消耗性疾病外，还要注重饮食调养，其主要以调理tuLaoShi.com脾胃，舒畅气机，清除宿食，温补脾胃，以祛虚寒等为原则。

   (1)枣麦粥
    选干净的小红枣8--10枚，大麦适量，用温水浸泡后旺火熬煮。

   (2)枣秫粥
   先将秫米用少量水浸泡后，再放入锅内炒至略黄，然后加入浸泡后的小红枣8--10枚，用旺火熬烂。

   (3)莲子粥
   将莲子去皮去芯，用温水浸泡后旺火熬煮成粥，吃时可加少量糖。

   (4)苡米粥
   将选干净的苡米，或加少量秫米，用温水浸泡后，再用旺火熬粥。

   (5)肉汤粥
   用鸡或牛肉、排骨煮汤，煮时加入肉豆蔻、草豆蔻、丁香、茴香、桂皮等适量，吃时放点食盐。

   上述汤粥都可以起到调养宝宝脾胃的功效，也可与从市场上所购的山楂糕及茯苓饼同吃。

   家长从小就培养孩子养成良好的饮食习惯，及时添加辅食，不偏食，以咸食为主，不要一味吃甜食，还要适当节制生冷饮食，就能有效地预防孩子营养不良。