妈妈不能忘 冬季婴儿饮食4原则

巧克力房子造型饼干的做法

　　偶尔给大宝宝尝试做一些营养饼干，能够补充适量的钙、锌等元素。

　　用料：

　　低筋面粉110克、黄油50克、鸡蛋25克、糖粉20克、盐一小撮、牛奶巧克力150克(实耗约40克)

　　做法：

　　1、准备好低脂面筋，加入牛奶，分3次加入蛋液体，低速将蛋和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态。

　　2、筛入低粉，用手直接拌匀，揉成面团，揉时不要太用力，成团即可，不要过分揉捏。盖上一层保鲜膜，入冰箱冷藏半个小时。案板上裹上一圈保鲜膜，取约拳头大小的一块面团，放置保鲜膜上面，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成0.3CM厚度的面片。用圆形模具，在上面按出饼干，撕去多余的边角料。

　　3、TuLaoShi.com用模具压出小房子形状，送入烤箱。烤箱预热到190度，将烤盘送入，中层，上下火，15-20分钟(时间和温度仅供参考)，烤焙至表面微金黄色即可。

　　4、把巧克力加热融化。

　　5、把做好的小房子形状饼干沾上巧克力，作成小房子。

　　小贴士：

　　1、面粉一定要选用低筋面粉，筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松。

　　2、给宝宝吃点容易消化的在宝宝吃完饼干之后，尽量多给宝宝喝点水。

　　3、饼干不能代替主食，宝宝不宜吃太多。

　　专家点评：

　　宝宝爱吃零食，妈妈自己做的饼干更健康，妈妈也更放心，还能给宝宝补充蛋白质和钙质，让宝宝茁壮成长。

妈妈不能忘 冬季婴儿饮食4原则

　　严寒的冬季，如果不加强养护，宝宝脆弱的小身体是不能抵御寒冷的哦！对于已经过渡到辅食的宝宝来说，妈咪要为他们选择合理的食物，采用健康的烹饪方法；而对于正在吃母乳的宝宝来说，御寒工作就要靠妈咪们的饮食了，靓妈们吃得好，吃奶宝宝才会更健康。

图片来源于图老师网

　　冬天，一些妈妈想当然地认为在此时宝宝需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵御寒冷天气；而事实上，现代科学研究证实：在寒冷气候下，机体的内分泌系统也被调动起来，使人体的产热能力增加。因此，冬季宝宝所需的能量与其他季节差距并不大。无需再额外地给宝宝增加进食量来获取更多能量。更多食谱请浏览辅食的做法

　　除此之外，冬季饮食要有足够热量但不能有过多油脂，因为有些肠胃吸收功能不好的宝宝食用过量的油脂性食物，可能会发生脂肪性痢疾或肠胃炎。

　　推荐辅食：紫菜鱼泥粥

　　原料：新鲜鱼肉、白萝卜、紫菜。

　　做法：鱼肉用姜和料酒稍稍腌制一下去腥，蒸熟后去刺剁成泥。白萝卜碎和紫菜碎一起放入锅中煮粥，粥熟时加入鱼肉泥稍煮即可。

　　营养：富含碘和锌，白萝卜还有助于鱼肉的消化，非常适合宝贝冬天食用。

　　适用人群：8个月以上宝宝。

香脆可口的鸡肉起司卷

　　鸡肉起司卷香脆诱人，能给宝宝补充营养，全面提高宝宝身体素质。tuLaoShi.com

　　用料：

　　鸡胸肉1块、奶酪2片、火腿1根、鸡蛋2个、面粉适量、面包糠适量、盐适量、胡椒粉少许、葱姜蒜粉适量

　　做法：

　　1、将鸡脯肉用刀背或肉锤处理成薄片，然后撒上盐、胡椒粉、葱姜蒜粉和少许白糖腌渍一下。

　　2、火腿切薄片，一定要很薄，不然卷不起来，如果买外面现成的火腿薄片最好了。

　　3、先在腌渍好的鸡肉片上铺一层奶酪，然后是火腿片，卷起，先拍上层面粉。

　　4、然后裹层蛋液，最后再裹上面包糠。

　　5、用平底锅小火煎至金黄就可以了，取出稍微晾一下切小块就可以装盘了，切的时候小心奶酪流出来。

　　小贴士：

　　1、因为加了层奶酪，所以趁热吃比较好。

　　2、鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。

　　3、切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。

　　专家点评：

　　鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低，鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。能给宝宝补充足够的营养，提高宝宝身体素质。