香气飘飘 小猪鸡蛋羹

yanweidl

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2015-12-04 18:32

清新可爱的小猪蛋羹,让宝宝补充营养的同时吃的更开心。 用料: 鸡蛋两个、清水100克、火腿片3片、紫菜适量 做法: 1、将蛋打在碗里,用筷子打散搅匀,加入清水,拌匀

香气飘飘 小猪鸡蛋羹

  清新可爱的小猪蛋羹,让宝宝补充营养的同时吃的更开心。

  用料:

  鸡蛋两个、清水100克、火腿片3片、紫菜适量

  做法:

  1、将蛋打在碗里,用筷子打散搅匀,加入清水,拌匀。

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/yunfushipu/)

  2、将蛋液过筛一遍。

  3、将装有蛋液的碗放锅上,碗上盖,以防水滴落在蛋面上,大火烧开后转小火蒸5分钟左右即可。

  4、用火煺片要出如图的小猪的耳朵和鼻子,用紫菜剪出小猪的嘴巴和tulaoshi眼睛和鼻孔。

  5、把切好形状的火煺片和紫菜放在蒸好的鸡蛋上面,可爱的小猪就出现了。

  小贴士:

  1、打好的蛋液用筛网过滤一下,使蛋液更均匀。

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://m.tulaoshi.com/yunfushipu/)

  2、蒸蛋羹的时候在蛋液里兑一些水,这样蒸出来的鸡蛋羹又滑又嫩,口感很好,非常适合小宝宝们食用,我一般使用蛋液与水的比例是:1:2,也可以根据自已的要求增减,1:1也可以。

  3、鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于延缓衰老。

  专家点评:

  鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染,此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用。多食用鸡蛋羹的宝宝皮肤会更加水嫩光滑,还能提高免疫力。

地道老北京疙瘩汤的做法

  老北京疙瘩汤是做宝宝丰盛晚餐的好选择,既能补充维生素,还能暖胃御寒。

  用料:

  西红柿(熟透了的)2个、面粉适量、香菜少许、葱适量、金针菇少许

  做法:

  1、面粉加水用筷子稍微搅一下。

  2、将搅好的面粉用手捏成一个个差不多大小的面疙瘩。

  3、锅内做油,煸香葱花,放入西红柿煸出红油,鸡蛋打散待用,煸好的西红柿加入三大碗水,爱喝汤可以多加,加入金针菇段

  4、锅里汤沸腾后,火关小一点,保持沸腾就可以,把搅拌好的面絮倒进去,(左手端面碗,右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒,放入盐、加入一点生抽,不放也可以。

  5、将打散的鸡蛋均匀的倒入锅内慢慢搅拌,出锅前淋香油,喜欢胡椒粉的可以加一点胡椒粉,最后撒上香菜。

  小贴士:

  1、做面疙瘩时,水要一点点地倒入碗内,做到边倒水边不停地搅拌,而且一定要用凉水,这样面疙瘩才会做得又小又细,入锅即熟。

  2、从饮食健康的角度而言,疙瘩汤更适合晚餐食用,因为面食类容易消化。

  3、鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

  专家点评:

  将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起,易于人们吸收,所以经常出现在人们的餐桌上。西红柿,其主要营养就是维生素,鸡蛋营养丰富而全面,具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎,延年益寿之功。老北京疙瘩汤具有暖胃御寒的疗效,还能使宝宝皮肤有弹性、有光泽,是一款简单易做宝宝饮食佳品。

俏皮可爱红白小兔子

  红白小兔子搭配了鹌鹑蛋和樱桃番茄,让宝宝蛋白质、维生素两不误。

  用料:

  鹌鹑蛋6个、樱桃番茄6个

  做法:

  1、樱桃番茄洗净,鹌鹑蛋煮熟去壳。

  2、将樱桃番茄和鹌鹑蛋都纵切下一小块。

  3、再在切下来的一小块顶端切下一个三角形。

  4、在樱桃番茄和鹌鹑蛋顶端切下一个槽,将切好的耳朵部分安装tulaoshi.com在槽里,就做好了一个兔子,同样的方法做好其他的兔子。

  5、做好的白色和红色兔子摆好,点番茄酱做眼睛,直接吃或者蘸酱油吃。

  小贴士:

  1、做耳朵的部分一定要切得薄一些。

  2、鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。

  3、鹌鹑蛋被认为是动物中的人参。宜常食为滋补食疗品。

  专家点评:

  鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用;樱桃番茄樱桃蕃茄含多种营养素,有较高的保健作用,抗坏血酸(VC)含量较高。以这两种素材做小兔子,宝宝的蛋白质和维生素都有效的得到补充,全面提高宝宝抵抗力。

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