怀孕应多吃豆类食谱

怀孕应多吃豆类食谱

有的孕妇不习惯吃豆类和豆制品，这对供给胎儿足够的健脑营养素很不利因为豆类是健脑食品，多吃豆类食品，对胎儿健脑十分有益。

大豆中所含相当多的氯基酸和钙．正好弥补米、面中这些营养的不足。大豆含量中蛋白质占40％．不仅含量高．而且多为适合人体智力活动需要的植物蛋白。因此，从蛋白质角度看，大豆也是高级健脑品。大豆含脂肪量也很高，约占20％。在这些脂肪中，油酸、亚油酸、亚麻酸等优质聚不饱和脂肪酸又占80％以上，这就更说明，大豆确实是高级健脑食品。此外,100克大豆中含钙240毫克．含铁9.4毫克，含磷570毫克．含维生素B10.85毫克，维生素B20.30毫克，烟酸2.2毫克，这些营养素都是智力活动所必需的。

豆鼓

豆制品中．首先值得提倡的是发酵大豆．也叫豆豉。含维生素B2非常丰富，比一般大豆约高一倍。维生素B2在谷氨酸代谢中起着非常重要的作用．而谷氨酸是人脑的重要物质，可提高人的记忆力.

豆腐

豆腐中蛋白质含量占35 3％，脂肪含量占1 9％．1。。克豆腐中含钙1 2。毫克www.Tulaoshi.com，维生素B，、维生素B：的含量也很高。因此，豆腐是非常好的健脑食品。其他如油炸豆腐、j东豆腐、豆腐干、豆腐片(丝)、卤豆腐干等都为健脑食品。可交替食用。

豆浆

豆浆所含的亚油酸、亚麻酸、油酸等以及聚不饱和脂肪酸含量都相当多可谓比牛奶更好的健脑食品。孕妇应经常喝豆浆，或与牛奶交替食用。

黄豆面

熟黄豆面加些红糖．用作拌米饭、蘸馒头、蘸切糕等都好吃，其含钙量是豆腐、豆豉的2倍多，其维生素B，的含量是上述食品的10倍以上，铁成分是3倍，其他矿物质也是3倍多。
 

怀孕10个月营养食谱

肉饼酿元宝

原料：五花肉200克．冬菇50克．马蹄50克，大头菜100克．凉粉100克红椒1个，葱段3根。精盐少许，蚝油半汤匙．上汤半杯，生粉2茶匙，花生油1汤匙。

做法：

①将五花肉剁碎；冬菇用温水浸发．去蒂．大头菜洗净．切片，飞水马蹄去皮，切碎．红椒、凉粉切丝。

②将肉碎、马蹄碎加生粉、精盐打成胶，酿八香菇中，用煎锅两面煎香，摆放在凉粉条上。

③用大头菜片围边，撤入红椒丝、葱段．注入上汤．加精盐、蚝油调味，入笼猛火蒸2分钟即可。

功效：香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。

小米面茶

原料：小米面100克．麻酱250克．芝麻仁10克，香油、精盐、姜粉各适量。

做法：

①芝麻仁去杂用水冲洗净，沥干水分．入锅炒焦黄色后擀碎．加入精盐拌和在一起。

②锅置火上入适量清水、姜粉．烧开后用小米面调成稀糊状倒入锅内．略加搅拌，开锅后盛入碗内。

③麻酱和香油调匀，用小勺淋入碗内，再撒入芝麻盐．即可食用。

功效：咸香可口，补中益气、增加营养、助顺产。

紫苋菜粥

原料：紫苋菜250克．粳米100克，精盐、猪油各适量。

做法：

①紫苋莱择洗干净．切成细丝。

②粳米淘洗干净．放入煮锅内．加清水适量置火上．煮至粥快熟时，加入猪油、紫苋菜、精盐稍煮即成。

功效：粥清香爽口。具有清热止痢、顺胎产的作用。

樱花虾葫芦瓜美味健康食谱

梅渍菜梗

材料：一餐份

西兰花梗300克，紫苏梅8颗

调味料：

盐2小匙，腌梅汁2大匙，味醂少许

做法：

1.西兰花梗去皮后切成条状，用盐拌匀，静置约1Tulaoshi.Com5分钟至变软，再月j冷开水冲洗两遍，降低盐分。

2.紫苏去核、切碎，与腌梅汁、味醂混合拌匀，制成紫苏梅酱淋在西兰花梗卜，即可食用。

功效：怀孕初期的准妈妈普遍食欲不振，此时不妨吃一些清爽开胃的菜补充营养。这道菜富含各种维生素和矿物质，适时补充，能开胃、止呕，为准妈妈提供所需的热量。紫苏梅具有杀菌和止呕的功效。菜梗可选用西兰花、菜花，紫苏梅酱可用市售的产品替代。

樱花虾葫芦瓜

材料：1餐份

樱花虾40克，葫芦瓜300克，大蒜末少许

调味料：

油1火匙，2小匙，盐少许

做法：

1.葫芦瓜洗净，削皮后切块，备用。

2.热锅后，加人油、蒜末、樱花虾，炒香后盛出。

3.葫芦瓜放入锅内，加少许清水、盐、味酣，转小火烧至瓜肉熟透盛出。

4.将樱花虾撒在葫芦瓜上，即可食用。

功效：葫芦瓜富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和干扰素诱生剂，可刺激细胞自身产生干扰素，常用于防癌、抗癌、抗病素，能够提高机体免疫能力，抑制肿瘤。这道菜有利于准妈妈的牙齿保健，还能促进胎儿的脑部发育。