【图】孕妇营养：笋烧兔肉

孕期美食——鹌鹑蛋烧肉

孕妈妈在怀孕期间，所食用的每项营养都要为肚子里的宝宝着想，要为宝宝有个棒棒的健康身体而打下基础。所以，在选择饮食时，要让胎儿和新妈妈能得到健康的保障。下面，图老师小编就为您介绍一道能为孕中胎儿健脑的菜——鹌鹑蛋烧肉。

猪肉里含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，而鹌鹑蛋里含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可或缺的营养物质，具有很好的健脑作用。

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材料：五花肉500克，鹌鹑蛋250克，少许的酱油、盐、糖、姜片、大料

m.tulaoshi.com 方法：

1、将五花肉洗净后沥干水分，然后切成小方块；鹌鹑蛋煮熟后剥皮。

2、烧锅后放油，蝙炒五花肉至出油，然后放入适量的酱油，炒至呈棕黄色。

3、将水、盐、糖、姜片和大料放入、烧沸后撇去浮沫，再用小火烧至肉块酥烂、汤汁浓稠后，最后放入鹤鹑蛋稍炖即成。

孕妇在怀孕期间，身体极其虚弱，需要补充丰富的营养。此款孕妇食谱有利于对孕妈妈身体的虚弱及病后的调养。孕妈妈身体虚弱吃什么好？春虾烧豆腐是孕妈妈的一款好食谱。其虾质的营养很丰富，且肉质松软、易消化，特别适用于对身体虚弱的人及病后需要调养的人。

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材料：虾500克，豆腐400克，韭菜10克

调料：大葱13克，姜12克，植物油20克，淀粉、香油各5克，盐3克，味精2克

做法：

1、将虾洗净后剪去虾须、虾爪，取出脊背1厘米的虾线，将虾头、虾尾带半截肉皮切开，除掉脊段的皮。豆腐切成2厘米的方块，然后放入水中焯出。

2、勺里放油烧热，将葱、姜放进去烹出香味，再放入虾头煸炒出红色，再加虾身、虾尾稍炒，之后加入高汤和豆腐，加盐烧开，小火烧入味，捞出头、尾间隔摆入盘子四周，豆腐里加上味精，用水淀粉勾芡，淋香油，盛盘中央，将虾身摆放在豆腐上，撒韭菜末即成。

时值tulaoshi.com春天，正是春笋盛出的时候。春笋肥肥嫩嫩，是一种美味的山珍，其含有丰富的纤维素，可以促进肠道的蠕动。而且春笋往往都不用打药不用施肥，是一种健康的绿色食品。今天跟各位孕妇介绍的就是用春笋这种美味食材才做菜。

材料：兔子肉100克，春笋500克，葱段20克，生姜片20克，豆瓣酱50克，油、盐、鸡精、酱油、淀粉适量，高汤适量。

做法：

1、兔肉洗干净，切成块状。春笋切成片状。

2、炒锅里放适量的油，烧至7成热时放入兔肉炒干水分，再加入豆瓣酱一起炒，后下酱油、盐、葱、姜和高汤一起焖煮，大概20分钟后加入春笋。

3、等兔肉闷至软烂时加入鸡精调味，用水淀粉勾芡，收汁起锅即可。

兔肉富含蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等，春笋含有丰富的植物蛋白和钙磷等人体所需的元素。