制作材料:
香菜160克、冬笋120克、红萝卜120克、花椒3克、盐3克、花生油5克。制作步骤:
将红萝卜,冬笋洗净切块,芫荽洗净切段。
炒勺置中火上,加上素汤,放入红萝卜,冬笋煲至半熟,加入香菜,再加调味即成。此菜色泽鲜艳,入口鲜香清脆。
健康提示:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
特别提示:香菜 不宜多放多食
制作材料:
口蘑250克、盐3克tulaoshi.com。制作步骤:
先将口蘑洗去尘土,再放入清水中浸发,捞起切成薄片备用;
坐锅点火,加入高汤,放入口蘑片,待沸后加上精盐调味即可。
健康提示:
白蘑菇中还含有一种稀有的天然氨基酸抗氧化剂——麦硫因。研究人员已发现,白蘑菇中麦硫因水平是麦芽的12倍以上,是鸡肝的4倍多。麦芽和鸡肝一直以来都被认为是抗氧化剂麦硫因的主要食物来源。
减肥的人群可以选择白蘑菇,因为它的热量少,营养多,除基本的膳食纤维、蛋白质和多种维生素外,还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等。研究表明,与不吃蘑菇的人相比,常吃白蘑菇的人对大多数维生素和矿物质摄入量更高。