瑶柱蒸饺
制作材料：
小麦面粉300克、干贝100克、猪肉(肥瘦)400克、大葱10克、盐2克、白砂糖2克、白酒3克、酱油5克、淀粉(豌豆)5克、香油5克、胡椒粉2克。制作步骤:
瑶柱用水浸泡2小时，再隔水蒸1小时，撕成细丝。
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://m.tulaoshi.com/yunfushipu/）猪肉剁烂;葱切粒。
把瑶柱、猪肉、葱Tulaoshi.com混合在一起，加入调料(盐、白糖、酒、酱油、淀粉、香油、胡椒粉)拌匀，放在一边约半小时，备用。
水饺面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。
锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到全部浮起时加入少量的凉水，再次煮开后，捞出盛在盘子里就可以了。
适用人群
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://m.tulaoshi.com/yunfushipu/）准备怀孕的男女
健康提示
干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。
香油拌耳丝
制作材料：
卤猪耳朵1只、黄瓜80克、蛋皮15克、香油20克、酱油15克。制作步骤:
将猪耳朵切成丝，放入盘内;黄瓜洗净，与蛋皮切成丝放在耳丝上，用以点缀。
在耳丝上淋入香油、酱油拌匀即成。
【烹饪关键】
酱猪耳朵，熟猪耳朵均可做原料，可先将猪耳朵、黄瓜、蛋皮切好，如不立即吃，不要急于拌调料。
【特色】
色彩丰富，味道香美，开胃解腻。
酸菜龙骨煲猪肚
制作材料：
潮州酸菜100克、龙骨100克、猪肚200克、生姜10克、枸杞10克、绍酒10克、盐10克、白糖3克、胡椒粉少许。制作步骤:
潮州酸菜切片洗净，龙骨斩成块，猪肚洗净切片，生姜去皮切片，枸杞泡洗干净。
烧锅加水，待水开时放入龙骨、猪肚，煮去血水，倒出冲洗干净。
将瓦煲放在火炉上，加入龙骨、猪肚、生姜、绍酒，注入油水，用小火煲40分钟至汤浓时，放入酸菜片、枸杞，调入盐、白糖、胡椒粉，再煲5分钟即成。
操作要点：猪肚要用少许盐、干生粉抓洗才能洗干净。煲时要掌握火候，不宜用大火。
营养与功效：此菜对妊娠期恶心呕吐，食欲不振有显著疗效.
特别tulaoshi提醒：潮州酸菜 生姜 胡椒粉不宜多放多食
