冬笋炒牛肉

冬笋炒牛肉

制作材料：

制作步骤:

将牛肉去筋膜洗净，顶刀切薄片;

牛肉内放入小苏打、盐、老抽酱油、淀粉、花生油拌好，稍腌;

碗内放汤、精盐、胡椒面、老抽、淀粉，兑成调味汁;

笋片焯过，捞出控干水;

炒勺放宽油烧热，将牛肉、笋片下勺滑透捞出;

勺留底油，下蒜、姜、葱炝勺;

下入牛肉、笋片、料酒，倒入调味汁，翻勺出勺。

特别提醒：生姜 胡椒粉不宜多放多食

挂霜排骨

制作材料：

制作步骤:

将猪肋排剁成3厘米长段,洗净，放入沸水中焯一下，沥干待用;

将鸡蛋磕入碗中，加入淀粉搅匀，调成蛋粉糊备用;

将猪肋排沾上面粉，挂匀蛋粉糊放至热油中炸至金黄色，捞出沥油待用;

坐锅点火,加入少许清水，先放入白糖熬至粘稠状，再下炸好的猪肋排，见糖色变白时出锅即可。

适用人群

孕晚期妈咪

健康提示

猪肉含有优质蛋白质和人体必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，适合孕妇食用。

糟冬笋

制作材料：

制作步骤:

把冬笋用刀切成2厘米长，1厘米宽的块，然后改刀切成tulaoShi.com梳子块。

下锅煮熟取出，沥干水分。

把冬笋放在碗内，加入香糟水、精盐、用盖盖严。

使冬笋浸泡在糟卤内，临吃时取出冬笋，改刀装盘即可。