孕妇可以吃食用油吗

孕妇可以吃食用油吗

　　不少准妈妈都对于孕产期膳食营养方面的知识非常关注，特别是大家都不太了解的食用油方面。

　　专家告诉我们，孕产妇在挑选食用油的时候，要注意选择富含维生素和矿物质的食用油，来为自己和宝宝提供所需的营养。建议准妈妈们食用富含多单不饱和脂肪酸的食用油，例如油茶籽油。油茶籽油中还含有丰富的维生素E，并且能够促进矿剂的生成和钙的吸收，对宝宝的大脑发育和健康起着非常重要的作用。

　　另外，很多人日常烹调用油的方法也是不大科学的。准妈妈们的营养配餐在烹调过程中，一定要注意油温不宜过高，因为单不饱和脂肪酸会由于高温而变成饱和脂肪酸，丧失其营养价值。此外，还要注意食用油不能够反复使用。

　　下面给各位准妈妈介绍一下各种使用食用油烹饪的不良习惯，希望大家引以为鉴。

　　习惯1：高温油炒菜

　　很多人炒菜时习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。

　　习惯2：不吃动物油

　　一味强调只吃植物油，不吃动物油，是不行的。在一定的剂量下，动物油(饱和脂肪酸)对人体是有益的。

　　习惯3：长期只吃单一品种的油

　　现在，一般家庭很难做到炒什么菜用什么油，但最好还是有几种油交替搭配食用，这样才会更有营养。

　　习惯4：血脂不正常的人群或体重不正常的人群，用油量不加区别

　　血脂异常、肥胖、肥胖相关疾病或者有肥胖家史的孕妇，每天每人的用油量要保持在20克。血脂、体重正常的人用油量应保持在25克左右。

哪种食用油最适合孕妇吃

　　在厨房里，吸引眼球的虽然是各种鱼肉蛋菜制成的美食，真正的主角却是各种烹调油。无论煎炸烹炒，炖煮凉拌，没有油，食物就很难有诱人的香气和口感。

　　各种脂溶性维生素都需要油脂帮助吸收，而腹中宝宝所需要的必需脂肪酸，比如维生素E，也有一大部分来源于油脂。优质的油脂有利于宝宝的发育，劣质的油脂则给宝宝和自己带来伤害。同时，油脂的使用还是预防肥胖的关键所在，哪个女人不希望自己在生育之后很快恢复苗条的身材呢？所以，在准妈妈的食谱当中，更要注意选择优质的烹调油，而且要把这些油存好、管好、用好。

　　大豆调和油

　　它是市面上比较常见的油，由于调和油是由几种烹调油经过搭配调和而成，之所以叫大豆调和油是因为它主要用油是大豆油。它的营养价值会依原料不同而有所差别，但可以确定的是，它们都富含不饱和脂肪酸、维生素E。

　　用法：具有良好的风味和稳定性且价格合理，最适合日常炒菜及煎炸之用。

　　花生油

　　有独特的花生风味。花生油的脂肪酸组成比较合理，含有40%的单不饱和脂肪酸和36%的多不饱和脂肪酸，富含维生素E。花生容易污染黄曲霉，所以一定要选择质量最好的一级花生油。

　　用法：它的热稳定性比大豆油要好，适合日常炒菜用，但不适合用来煎炸食物。

怀孕期间孕妇吃什么食用油好

　　1、大豆调和油

　　现在调和油是市面上经常见的一种油，调和油是由几种烹饪油经过搭配调和而成的，它之所以叫大豆调和油，是因为它的主要成分还是大豆油，大豆油有一定的营养，里面有维生素E。

　　用法：大豆油的口味很多人都可以接受，很多人也很喜欢，最重要的一点就是超市卖的价格很合理，很多人可以接受，大豆调和油最适合用来日常炒菜或是用它来炸食物用。

　　2、花生油

　　不用说一听到花生油，那它的成分肯定是花生榨的油，很多北方的地区都有种花生，花生的营养价值很高，吃花生的好处也很多，很多人喜欢吃生花生，其实每天吃几个花生米，还可以养胃的，花生油有独特的花生的香味，有的市面上的花生油不是纯的，真正纯正的花生油纯度很高，这样的才是质量最好的一级花生油。

　　用法：花生油的热稳定性比大豆油要好的多，如果是日常吃的炒菜的话可以用花生油，但是如果是吃炸的或是煎的食物的话最好不要用花生油。

　　3、橄榄油

　　橄榄油是最近听的最多的食用油之一，现在很多家庭都在吃橄榄油，但是它的价格有点小贵，确实吃橄榄油的好处有很多，但是橄榄油不宜过多食用，如果过多食用会对健康不利。

　　用法：平时炒菜的话可以用橄榄油，也可以用来做凉拌菜。

　　4、菜籽油

　　菜籽油也就是茶油，很多南方地区都吃这种茶油，茶油当中有一定量的维生素E，吃茶油对心血管好，菜籽油的营养价值还是很高。

　　用法：纯度比较高的菜籽油味道很好，更好保存，可以做平时炒菜用的油或是用来煎炸食物用。

　　5、芝麻油

　　芝麻油也就是我们平时吃的香油，芝麻油的营养高，它是不用经过提炼的植物油。

　　用法：芝麻油在经过高温加热后会失去香味，因此不适合用芝麻油来炒菜，更适合用来做凉拌菜，或是炒好的菜放点芝麻油来提味道用。

　　（（图老师健康网）专稿，如需转载请注明出处。）

孕期吃哪种食用油更好

　　一般来说，植物油比动物油更适合准妈妈吃，虽然动物油做菜味道较好，但是其营养价值不高，而且含饱和脂肪酸和胆固醇较多，过多食用易引起高血压，高血脂等心脑血管疾病，不建议孕期图老师食用。

　　由于每种油所含的营养成分不一样，所以建议准妈妈将多种油换着吃，以保证营养的均衡摄取，不同油适合不同的烹调方式，准妈妈可以参考下表，将油的风味，营养最好的发挥出来。

　　大豆调和油

　　具有良好的风味和稳定性，而且价格合理，最适合日常炒菜及煎炸用。

　　花生油

　　热稳定性比大豆油要好，适合日常炒菜用，但不适合用来煎炸食物。

　　菜籽油

　　风味良好，耐储存，耐高温，适合炒菜用。

　　葵花籽油

　　精炼向日葵适合温度不高的炖炒，但不宜单独用于煎炸食品。

　　玉米油

　　玉米油可以用于炒菜，也适合用于凉拌菜。

　　芝麻油

　　在高温加热后会失去香气，因而适合做凉拌菜，或在菜肴烹调完成后用来提香。

　　亚麻籽油

　　有特殊风味，多不饱和脂肪酸含量非常高，不耐热，属于保健用油，适合用来做炖煮菜和凉拌菜。

　　核桃油

　　煎，炒，凉拌均可，开盖使用后需要放入冰箱冷藏。

　　黄油

　　适合煎食物，炒青菜。

　　孕期吃酱油，宝宝会变黑吗

　　宝宝的皮肤不会因为孕期吃酱油而发生改变。

　　皮肤的颜色除种族遗传外，主要由黑色素决定，黑色素多，皮肤就黑，反之就白一些，有多种因素能导致黑色素沉着，如日光，紫外线的照射能使皮肤变黑，女性生理期间分泌的雌激素，孕激素等也能促进黑色素的合成，另外，吃多了一些极易感光的食物如芹菜，芒果等，经日光照射也容易产生斑点或脸色发黄。

　　酱油一般以大豆，小麦等为原料发酵而制成，食用后消化形成氨基酸，糖类，无机盐，水等能被人体吸收的物质，它们不具备增加光敏感的功能，也不合成某些激素，酱油中的色素物质不会直接转移到皮肤中，因此对黑色素细胞并没有影响。（图老师健康网（图老师健康网）专稿，如需转载请注明出处。）