儿童补钙食疗吃什么

孕期如何补钙预防儿童佝偻病?

    女性在怀孕期间，身体会流失大量的钙，因为胎儿发育所需要的钙全部来源于母体。

    也就是说，孕妇体内现有的钙有相当一部分要进入宝宝体内。如果孕妇钙摄入不足，就会对胎儿及孕妇自身产生较大的影响。轻度缺钙时，机体会调动母体骨骼中的钙来保持血钙的正常。严重缺钙时，孕妇会出现腿抽筋的现象，甚至引起骨软化症。母体钙缺乏还会对胎儿的生长发育产生不良影响，出生后容易出现颅骨软化、骨缝宽、囟门闭合异常等异常现象，甚至会引起小儿佝偻病。

    一个成熟胎儿体内约含钙30g。考虑到在孕早、中、晚期，胎儿日均积累量分别为7mg、110mg和350mg，加上母体钙代谢平衡对钙的需要量为300mg/日，以及人体对食物钙的吸收率为30%，因此，2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》对孕中期妇女钙的推荐值为1000mg/日，孕晚期为1200mg/日。然而调查显示，我国孕妇的实际膳食钙摄入量为500～800mg/日。按此标准，目前我国许多孕妇的钙摄入量是不足的。当然，由于每个孕妇的饮食习惯不同，其钙的实际摄入量也是有所差异的，所以，孕妇对钙的补充应因人而异。

    合理补钙有讲究

    一是药补。

    如果通过食品还不能满足身体所需，可在医生指导下服用补钙产品。目前国内常见的补钙产品及钙含量为：碳酸钙40%，氯化钙27%、碳酸氢钙23%、柠檬酸钙21%、乳酸钙13%、葡萄糖酸钙9%。

    一般来说，钙制剂标明含钙量有两种方式：一种是含钙化合物的量;另一种是含钙元素的量。在购买钙产品时，应注意产品包装上标明的以钙元素计算的钙含量。

    但单以钙含量作为选择钙制品的标准是片面的，还要兼顾其溶解度、吸收利用度以及价格、口味等。如维生素D是钙磷代谢最重要的调节因子之一，因此在钙片中应适量添加维生素D，以增加钙吸收。但要注意服用钙片后不宜立即饮茶或用茶水服用。

   二是食补。

    从均衡饮食结构入手，不仅是最安全最合理的补钙方式，也更易为人们所接受。孕妇可多吃些含钙丰富的食物，如奶和奶制品、动物肝脏、蛋类、豆类、硬果类、虾皮、芝麻酱、紫菜、海产品、山楂及一些绿色蔬菜(见下表)。

    但要注意饮食搭配，防止钙与某些食品中的植酸、草酸结合，形成不溶性钙盐，以致钙不能被充分吸收利用。含植酸和草酸丰富的食物有菠菜、竹笋等，所以，不要将这些菜与含钙丰富的食物共烹。

    此外，孕妇补钙要适量，摄入钙过多会影响铁等其他营养素的吸收，可致孕妇便秘和高钙血症，甚至导致结石。

儿童补钙选择食补为佳

　　什么是钙?钙对人体的重要性

　　钙是构成人体最多的元素，占人体体重的1.5%~2%，即1200~2000克。钙图老师%存在于骨骼、牙齿中，1%存在血液、软组织细胞中。骨骼是人体的支架，又是钙库，人体缺钙时运用骨钙补充，骨钙与血钙处于动态平衡。

　　儿童缺钙易导致的病症：厌食、偏食;不易入睡、易惊醒;易感冒;头发稀疏;智力发育迟缓;学步、出牙晚或出牙不整齐;阵发性腹痛腹泻;X或O型腿;鸡胸。

　　儿童补钙：宝宝补钙食谱推荐

　　丝瓜虾皮猪肝汤

　　原料：丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许。

　　DIY：

　　1、将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段，再去瓜瓤;猪肝洗净切片;虾皮用水浸泡;

　　2、起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3～5分m.tulaoshi.com钟即成。

　　特点：味道鲜美，婴幼儿爱吃。对宝宝缺钙形成的四肢软有治疗作用，可防治佝偻病，并有利牙齿发育。

　　虾皮炒菠菜

　　原料：虾皮10克，菠菜400克，植物油25克，葱、盐适量。

　　DIY：

　　1、将菠菜择洗干净，切成3厘米长的段;干虾皮用温水稍泡，洗净;

　　2、将炒锅置于火上，放入油，待油热后放入葱花及虾皮略煸炒;

　　3、将菠菜放入，一同煸炒几下，再放入食盐等，炒匀即可。

　　特点：此食谱含钙336.3毫克，适合于1～3岁的宝宝食用。丝瓜虾皮猪肝汤虾皮中含钙丰富，每百克中含量高达2000毫克;猪肝含丰富的维生素D，可促进钙的吸收;丝瓜性凉有通络作用。合用可起到通络行血、补钙强骨之功效。

　　胡萝卜排骨汤

　　原料：胡萝卜、猪排骨各250～300克，生姜2片，料酒、盐、葱、味精各适量。

　　DIY：

　　1、将胡萝卜、猪排骨洗净，切成块;

　　2、将锅置中火上，加水适量。放入胡萝卜块、排骨块，炖约2小时;

　　3、将出锅时，调入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟即成。

　　4、可因宝宝的喜好添加其他作料，如加入米醋，汤中钙质更易被吸收。

　　特点：猪骨肉香，胡萝卜烂，吃肉喝汤均鲜香适口。对行动迟缓的宝宝、筋骨发育欠佳的宝宝都有疗效。

儿童补钙小提示

　　1、补充钙剂的时间有讲究。钙剂不能与果汁、奶类等混在一起服用，一般进食正餐后30分钟至1小时服用，吸收效果最好。

　　2、食补必须选对食物。无论从含量或吸收利用度来说，奶类是婴幼儿期钙补给的最佳选择，其次是肉、蛋、海产品、某些豆制品等等。而平时很多家长所热衷的骨头汤、豆浆并不能补钙。

　　3、避免蛋白质摄入过量引起钙吸收受阻。

　　4、钙、锌、铁三种营养剂不能同补。三者同属二价金属离子，在我们的肠子里头其吸收是一个互相竞争的关系，如果同补的话会降低互相之间的吸收率。正确的做法是将它们分开服用，服用间隔时间至少在2小时以上。

　　5、减少钙流失。防止过多进食可乐、咖啡、碳酸饮料等含磷高的食物，避免因为磷摄入过高引起钙元素排出过多。

　　6、避免吃盐过多。盐的摄入量越大，钙的吸收越差，尿中钙的排出量越多。

孕妇孕期补钙的5个注意

　　孕期的准妈妈切忌补钙的同时，不要跟以下这些食物同吃。

　　草酸——菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜：怀孕后，很多孕妇开始注意多吃蔬菜水果。但是，一些有涩味的蔬菜含有草酸，草酸在肠道中可与钙结合形成不溶性的沉淀，影响钙的吸收。因此，建议孕妇每天吃蔬菜、水果500-750克即可。也可以将这些蔬菜用水先焯一下，去掉涩味后再烹饪。

　　植酸——大米、白面：大米和白面中所含的植酸，与消化道中的钙结合，产生不能为人体所吸收的植酸钙镁盐，大大降低人体对钙的吸收。因此，孕妇可先将大米用适量的温水浸泡一会，这样米中的植酸酶将大部分植酸分解;而发酵后的面食分泌出植酸酶也能将面粉中的植酸水解，避免影响身体对钙的吸收。

　　磷酸——碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包等：正常情况下，人体内的钙∶磷比例是2∶1，然而，如果孕妇过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，使钙∶磷比例高达1∶10-20，这样，过多的磷会把体内的钙“赶”出体外。

　　钠——盐：孕妇摄入过多(图老师整理)盐分会影响身体对钙的吸收，同时还可能导致人体骨骼中钙的更多流失。这是因为盐中含有钠，而肾脏每天要把多余的钠排出体外，每排泄1000毫克的钠，就会同时耗损26毫克的钙。所以孕妇饮食不宜咸。

　　脂肪酸——油脂类食物：脂肪分解的脂肪酸(尤其饱和脂肪酸)在胃肠道可与钙形成难溶物，使钙的吸收率降低。因此，孕妇要合理安排好膳食，不要吃过于油腻的东西。

孕期补钙 准妈必知四件事

 　　补钙第一件事：要懂身体发出的缺钙信息

　　如果准妈妈们长期有以下几个症状，那么就要小心了，因为这些都是体内缺钙发出的信息。

　　症状1：小腿抽筋

　　孕妈咪主要缺钙表现为夜间熟睡时出现小腿抽筋，这说明您体内的钙质已经不够自身和胎宝宝生长的需求了。

　　症状2：牙齿松动

　　孕妈咪缺钙容易造成牙齿珐琅质发育出现异常，抗龋能力下降，牙齿硬组织结构变得疏松不结实。孕妈咪如果出现牙齿松动，，且医院化验血钙浓度低于正常值，或是骨密度下降，就是缺钙了。

　　症状3：妊娠期高血压综合征

　　妊娠期高血压的发生常与孕妈咪缺钙相关，患妊娠期高血压的孕妈咪，应该去医院检查自己是否是因为缺钙造成的。

　　症状4：关节、骨盆疼痛

　　如果钙摄取不足，为了保证血液中的钙浓度维持在正常范围内，在激素的作用下，孕妈咪骨骼中的钙会大量释放出来，从而引起关节、骨盆疼痛等。

　　当然这些症状都是自己检查的参考，要确定自己是否缺钙，还是要详细咨询医生才行。

　　补钙第二件事：孕期补钙补多少

　　我国营养学会推荐的钙供给量未成年人每天800毫克。

　　为了保证胎儿骨骼健康发育，又不动用到母体的钙，到孕中期以后，孕妇每天要补充1000毫克的钙，孕晚期更可达到1200毫克。而每天从食物中摄取的钙仅有400毫克，因此除了建议每天喝1-2杯牛奶（可以补充250-500毫克的钙）外，还可在医生建议下，补充一定的钙制剂。

　　当然这个钙制剂的量需根据自身的情况再参考医生的建议来补充，切不可自己随意盲目补充，因为过量服用改制食品或钙剂，对胎宝宝的生长发育会造成不利的影响。

　　补钙第三件事：孕期补钙怎么补

　　从天然食材中摄取钙

　　准妈妈们补钙不仅可以通过饮食和钙片，适当晒晒太阳和运动也有助于补钙。

　　喝牛奶或者豆浆是最好的补钙方法，每天保证喝两杯牛奶或牛奶、豆浆各一杯。海产品的含钙量也比较高，如虾皮是补钙很好的食物。

　　晒太阳

　　增加户外活动，接受紫外线的照射，可以使体内产生促进钙吸收的维生素D，让准妈妈的钙不白补。

　　适当增加运动

　　适当增加运动，可以通过骨骼肌的运动使钙沉淀在骨骼上，有利于钙被机体利用。可在阳光明媚的天气，去公园或者广场散步，每天坚持30-40分钟，也可以在阳台或者操场做孕妇保健操。

　　补钙第四件事：补钙过量同样有害

　　由于我国的传统饮食结构和西方人不同，普遍表现为钙含量不足，所以一般人都存在不同程度的缺钙现象。因此，孕期补钙成了大家普遍关注的话题。但是，孕妇盲目地采用高钙饮食，大量饮用牛奶，加服钙片、维生素D等，是对胎儿有害无益的。

　　总的来说，孕期补钙应该以食补为主，可以多吃些富含钙质的天然食物，如果需要采用药补的方式补钙，则一定要在医生的指导下进行。