吃素食可以减肥吗

素食真的会让人长寿吗?

　　明代儿科学家万全在所著的《养生四要》里就提出，素食可以使人的体魄、精神处于最佳状态。且专家们发现，很多心脑血管疾病、肝病、糖尿病tulaoshi.com等，都是过食肉类引起。因此，有人认为，素食能让人长寿。

　　其实，长寿是个复杂的问题，包括人体自身遗传因素和环境因素。环境中的空气、文化、教育、水土、科学、经济、政治等，许多因素都与长寿密切相关。营养仅是其中的一部分。那么，素食到底与长寿有没有关系呢？我们还得从营养说起。

　　素食未必助长寿

　　素食是指食用不含动物性食品的饮食。除动物蛋白外，素食中其他营养物质基本齐全。所以素食能维持人体最基本的生命、生长、发育、繁衍与活动。但是蛋白毕竟是构成人体的重要物质，不能缺乏。植物中蛋白含量较低，且质量不如动物蛋白好。

　　植物类蛋白，包括蔬菜、水果、粮食等，也是人的重要营养物质，是素食者的蛋白来源，也能维持生命，但其作用不如与肉类同吃更好。

　　素食让人营养不全

　　为什么有人食用肉类食品会得疾病？这是因为他们在食用动物肉类食品时，用得不恰当。促进人体天然排毒的五类食物

　　动物的肉及其内脏、鱼、虾等，都含有较多的胆固醇。胆固醇是人体必需的营养物质，但用得过多，会造成动脉硬化。动脉硬化是脑梗死、心梗死和脑栓塞的病因，是老年人致死的主要原因。责怪动物食品是祸根者，其实是吃动物食品太多，并非动物性食物本身的错。

　　当然，吃素的人通过合理的搭配，是可以对缺乏的营养进行补充的！

长期吃素食可能会招致阳痿

　　营养均衡才能健康，一位患有阳痿的中年男子经过医生详细检查发现，患者原本身体很健康，但只因长期吃素食使他性欲减退，最终阳痿。据了解几年前他见周围的很多朋友都因为身体肥胖出现了高血压、冠心病、糖尿病、高脂血症、肥胖症等疾病，他为了身体健康也决定吃素食，而且一吃就是5年。

　　专家提示：维持人健康的六大营养素为蛋白质、脂肪、糖类、维生素，矿物质、纤维素，每类对身体都很重要，缺一不可。动物脂肪能使身体的性激素分泌增加，而素食者的饮食内容多为性抑制食品，长期食用会使人性欲减退。例如精制糖和加工过的奶制品丧失了很多营养物质，长时间食用会导致性功能或生殖功能失调。所以，营养要均衡，既不能营养不良，也不要营养过剩。

　　营养素必不可少

　　营养要求男子在饮食上应该注意一下几方面的进补：

　　1、动物内脏　引其中含有较多的胆固醇，而胆固醇是合成激素的主要成分，肾上腺素和性激素能促进精原细胞的分裂和成熟。

　　2、含锌的食物　锌含量最高的食物主要是牡蛎、牛肉、肝、谷类、豆类、蔬菜等食物含量丰富。

　　3、含有精氨酸的食物　如：鱼类，冻豆腐、紫菜、豌豆等。

　　4、含钙的食物　虾皮、咸蛋、乳制品等。

　　5、富含维生素多的食物　各种蔬菜和水果。

细数女性吃素食的好处

　　现在越来越多的姐妹加入到素食的行列，确实，女人吃素食对身体有很多的好处。今天，图老师小编就来为大家细数女人吃素食的几个好处。感兴趣的姐妹不妨一起来了解吧！

　　好处一：有一颗良好的心脏

　　水果和蔬菜是全面的抗氧化营养素，可保护心脏及大动脉。再加上，它们不含饱和脂肪或胆固醇。

　　素食者的胆固醇水平低于肉食者14百分点。美国人的饮食中多是高脂肪和胆固醇的肉制品和奶制品，由此导致的心血管疾病是美国的头号杀手。

　　好处二：远离毒素给身体“大扫除”

　　我们的饮食中95%的农药残留来自于肉类、鱼tulaoshi类和奶类制品（据环保局估计）。特别是鱼类，含有致癌物（多氯联苯，DDT）和重金属（汞，砷，铅，镉），而且这些物质无法通过蒸煮或冷冻消除。肉类和奶类制品中也含有类固醇和激素。

　　而水果和蔬菜的汁液中含有自然的植物化学物质可以帮助我们排毒。放弃肉类有助于清除体内那些使内脏系统超负荷工作而致病的毒素（环境污染物、农药、防腐剂）。

　　好处三： 长寿

　　一项来自Loma Linda University的对素食主义者长达七年的研究显示：素食主义比肉食者大约多活15年的时间。这些研究得到中国健康工程（一项关于大量人口的饮食和健康研究）的进一步证实，他们发现，中国人食用高脂肪和肉制品非常少，患癌症及心脏病和其他疾病的风险较小。

　　来自于英国的研究也给出了更进一步的证明，对6000个案例进行了12的追踪调查，其中有5000个肉食者。研究发现，在这段时间里40 %的素食者不太可能死于癌症，有20%很少死于其它疾病。

　　好处四：你看上去气色更好，更有“型”

　　一般来说，素食者比肉食者更有“型”。 素食者饮食比标准美国人的饮食的热量低得多。素食者也不太可能出现和体重相关的器官失调性疾病如心脏病，中风和糖尿病。

　　图老师营养师温馨提醒女性偶尔素食对于女性健康是很有益处的，减少妇科疾病的发生几率，但是不建议长期素食，容易造成营养不良。

吃素食可以减肥吗

　　“作为专业的医生，我们不主张素食。长期素食，动物性食物的缺乏，会导致蛋白质摄入不足，引起水肿等其它病症。”专家认为，目前素食的大部分人群的都是为了抱有健康减肥的目的，但是长期素食并不利于健康，“偶尔素食清清肠道还不错。”

　　很多人打着“素食主义”的招牌，却吃了很多零食。众所周之，零食大多是高脂、高糖、高盐、高味精、高热量食品，多吃不利于身体健康。炸薯条、虾片、巧克力、冰淇淋、蛋糕等食品，长期食用，往往会增加胃肠负担并导致体重超标，身体素质下降。

　　零食还会影响口腔卫生，增加龋齿机率。很多零食的生产离不开色素、香精、食品胶等食品添加剂，而且颜色越鲜艳、味道越浓重的食品，所添加的成分越多。过多摄入添加剂，会减少营养物质的吸收，影响胃肠功能，加重肾脏负担。

　　还有人把饮料当茶喝。要知道，大部分饮料PH值在2.0~4.0之间，含有蔗糖和其它糖类，果汁饮料含有天然果糖、葡萄糖。虽然糖类是人体生命活动所必需的重要营养物质，可是糖的摄入并非越多越好，过多食用糖类容易使高血糖者难以控制血糖水平。肥胖者对蔗糖尤其敏感，蔗糖摄入后很快被消化吸收，并转化为脂肪在体内堆积起来，易导致糖尿病、高血压、冠心病、高血脂等。

　　很多素食爱好者都热爱水果，每天三餐之外还要吃不少水果。但他们往往会发现，尽管水果素有健康之名，却没有给她们带来苗条。这是因为，水果中含有 8%以上的糖分，能量不可忽视。如果吃半斤以上的水果，就应当相应减少正餐或主食的数量，以达到一天当中的能量平衡。否则，额外增加一两百千卡的能量，天长日久怎能不胖呢。

　　除了水果之外，每日额外饮奶或喝酸奶的时候，也要注意同样的问题。很多蛋奶素食者喜欢吃奶酪，调味时加入大量奶酪粉，这也会增加膳食中的热量。

　　广义素食者不仅需要从奶类当中获得钙质，还要从中补充蛋白质、B族维生素和维生素AD;严格素食者更需要从豆腐中补钙，还要从添加豆类的主食中获得蛋白质和B族维生素。很多女士在开始素食时热衷于水果和蔬菜，却往往忽视蛋白质来源，忘记素食也有保障营养充足的问题。