三款美味孕早期食谱推荐

孕早期食谱 姜丝鲈鱼汤做法

　　孕早期食谱 姜丝鲈鱼汤做法

　　原料：鲈鱼600克，姜10克，盐适量。

　　做法：

　　1、鲈鱼收拾干净，切成3段。

　　2、姜洗净，切丝。

　　3、锅中加水1200克煮沸，将鱼块、姜丝放入煮沸，转中火煮3分钟，待鱼肉熟嫩，加盐调味即可。

　　营养点评：

　tuLaoShi.com　孕期适当吃姜可以增强食欲，还可辅助增强胎儿的免疫能力，对胎儿的健康发育有一定的保护作用。

孕早期饮食需营养 孕早期食谱推荐

　　孕早期营养配餐3要点

　　要点一：热量和蛋白质的供给

　　女性在怀孕期间由于胎儿、胎盘以及自身体重增加和基础代谢增高等因素的影响，需要有充足的热量的摄入。世界卫生组织建议女性怀孕早期每日增加热量150千卡。另外，作为一个聪明的准妈妈，补充优质蛋白质也是非常重要的，蛋白质是构成宝宝机体的重要成分。蛋白质是人体中重要的物质基础。胎儿需要蛋白质构成自己的身体组织，孕妇需要蛋白质供给子宫、胎盘及乳房的发育。因此，供给孕妇以充足的蛋白质极为重要。

　　女性怀孕早期脂肪酸的供给不足，可导致胎儿大脑发育异常，出生后智商下降。因此，作为准妈妈，对于脂肪酸的补充是必不可少的。脂肪主要来源于动物油和植物油。植物油中的芝麻油、豆油、花生油等是热量的主要提供者，能满足母体和胎儿对脂肪酸的需要，植物油是烹调的理想用油。

　　大部分女性怀孕早期讨厌油腻食物。此时;吃些核桃和芝麻比较好核桃含有不饱和脂肪酸、磷脂、蛋白质等多种营养素，还有补气养血、温肺润肠的作用，其营养成分对于胚胎和脑的发育也非常有利。而且，嚼核桃仁还能防治牙本质过敏。

　　要点二：摄入充足的维生素

　　女性怀孕时期需要的营养是全面的。因此，在饮食调节上准妈妈应注意各种维生素营养的吸收，多吃一些蔬菜和水果来补充各种维生素。这时，也正是胎儿脑及神经系统迅速分化时期，所以，准妈妈要更加注意补充多种维生素(尤其是叶酸、维生素B，2、维生素B6等)的摄入。

　　要点三：营养全面，搭配合理

　　怀孕早期应遵循营养全面、合理搭配的原则，避免营养不良或营养过剩。具体来说有以下原则。

　　1、保证优质蛋白质的供应。

　　2、确保无机盐、维生素的供给。

　　3、适当增加热量的摄入。

　　4、注意少量多餐，食物烹调清淡，避免食用过分油腻和刺激性强的食物。

　　营养孕早期食谱推荐

　　孕早期食谱推荐1：菠菜炒鸡蛋——补叶酸

　　材料：鸡蛋150克，菠菜300克，盐3克，料酒15克，大葱5克，姜2克，味精，1克，香油5克植物油，40克。

　　作法：

　　1、将菠菜洗净后切成三四厘米的段，放入开水中烫一下，捞出投凉待用;

　　2、将鸡蛋加盐在碗中打散；分别将葱、姜切成末待用;炒锅置旺火上，将植物油烧热;

　　3、锅内倒入鸡蛋炒熟，盛出待用;炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生;

　　4、放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅;

　　特点：这款美味可帮助孕妈妈补充蛋白质、叶酸等多种营养元素。

　　孕早期食谱推荐2：炒木须肉——补铁

　　材料：猪肉250克，鸡蛋2个，木耳25克，黄花菜25克，油菜150克。酱油、糖、葱、盐各适量，淀粉10克。

　　作法：

　　1、将猪肉切成细丝，用淀粉、酱油拌匀，锅上火，放油少许，烧热，放入肉丝炒熟，出锅备用。

　　2、热油锅内鸡蛋加盐炒熟，出锅备用。

　　3、将发好的木耳和黄花切小，用热油锅炒片刻后，加酱油、糖、油菜和炒好的肉、蛋共同煸炒，最后加葱花，勾薄芡，搅匀即可出锅。

　　特点：这款美味方便制作，荤素结合，富含铁元素、蛋白质及多种矿物质。

　　孕早期食谱推荐3：香菇豆腐——补钙

　　材料：水发香菇75克、豆腐300克、糖10克、酱油20毫升、味精1克、胡椒粉0.5克、料酒8毫升。

　　作法：

　　1、豆腐切成3.5厘米长、2.5厘米宽、0.5厘米厚的长方条，香菇洗净去蒂;

　　2、炒锅上火烧热油，逐步下豆腐，用文火煎至一面结硬壳呈金黄色;

　　3、烹入料酒，下入香菇，放入所有调味品后加水，用旺火收汁、勾芡，翻动后出锅即成。

　　特点：美味的香菇豆腐，为孕妈妈补充钙质及蛋白质。

　　孕早期食谱推荐4：花生炖猪蹄——补充蛋白质

　　材料：猪蹄1只，花生仁100克，生姜10克，冬菇15克。盐8克，鸡粉2克，绍酒3克，胡椒粉少许。

　　作法：

　　1、将猪蹄处理干净，砍成块，花生仁用温水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗净。

　　2、锅内烧水，待水开后，投入猪蹄，用中火煮尽血水，捞起待用。

　　3、取炖盅一个，加入猪蹄、花生仁、生姜、冬菇，调入盐、鸡粉、胡椒粉、绍酒，注入适量清汤，加盖，炖约2小时后即可食用。

　　特点：这款美味富含蛋白质、维生素，孕妈妈适量吃可补充维生素，还能够美容养颜哦!

孕早期食谱 孕早期吃什么主食好

　　酵母面包

　　材料：面粉，白糖，牛奶，酵母粉，鸡蛋，盐各适量。

　　做法：将酵母和白糖用四十度的温水泡开，在适量的水中放上酵母粉，把它倒入适量的面粉里和一下，然后在35度左右的室里发酵2小时左右，把鸡蛋放在适量的水中冲开，这里放入发酵的面团搅拌，然后将剩下的面粉，白糖，盐，牛奶全部倒入后和面，继续发酵2小时左右，然后将面团放在三十五度的室温下发酵1个小时左右，待面团完全发酵后，在表面抹一层鸡蛋，放在两百度的面包炉中烤10-15分钟。

　　海带焖饭

　　材料：大米，水发海带，水，盐适量。

　　做法：将大米选好，淘洗干净，海带放上凉水盆中洗净泥沙，切成小块，锅置火上，放上海带块和水，大火烧开，煮5分钟，煮出滋味，随即放上大米和盐，再开后，不断翻搅，烧10分钟左右，待米粒发涨，水快干时，盖上锅盖，用小火焖10-15分钟即可。

　　咖喱鸡肉饭

　　材料：鸡胸肉，土豆，大米，洋葱，胡萝卜，盐，酱油，鸡精各适量。

　　做法：先把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜切滚刀块，水烧开将鸡丁放入焯一下，捞出控干备用，炒锅内放上适量油，等油八成热时放上咖喱块炒几下，放上洋葱继续翻炒，放上土豆和胡萝卜，最后放上鸡丁，加适量水，炒至土豆，胡萝卜已经完全熟透为止，然后盖上锅盖焖3-5分钟，米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡肉即可。

　　紫米饭

　　材料：糯米，葡萄干，冰糖各适量。

　　做法：先将糯米淘净，放盛在容器中，加冰糖，葡萄干，上笼蒸烂即可。

　　什锦盖饭

　　材料：鸡胸肉，虾仁，大米饭，蛋皮切细，葱，蒜头，高汤块，盐，胡椒粉，酱油，水，色拉油各适量。

　　做法：先用适量的油烧热后加蒜头，葱，倒入鸡肉，再加盐，胡椒粉，虾仁与少许盐同炒，放适量水煮开，将鸡肉煮熟，适量油炒葱蒜，再加四碗水，高汤块，盐，胡椒粉，酱油同煮，最后将各种材料铺在白板上，最后淋上即可。（9tulaoshi9健康网（图老师健康网）专稿，如需转载请注明出处。）

孕早期补充叶酸食谱推荐

　　补充叶酸食谱推荐

　　1、三花汤

　　原料：腰子100克，净鱼片100克，菜花200克，鸡蛋一个。

　　调料：盐，姜，葱，鸡汤，菱粉。

　　做法：

　　(1)将腰子剔去腰腹，横切数刀，竖切数刀成花状，再切成1寸长、05寸宽，洗净;鱼肉洗净，如前切成花状，分别放在碗内，加入蛋清、盐、菱粉，拌和上浆待用。

　　(2)锅中放油少许，烧至八成热，放姜、葱炒出香味，再放菜花快炒，放盐少许，待菜花八成熟时放入鸡汤烧开，再放入鱼、腰花，用勺划开，烧开后撇去浮沫，倒入汤碗中即成。

　　特点：此菜清淡可口，营养丰富。特别是腰子中含叶酸、锌均较丰富，孕前和孕早期可经常食用。

　　2、什锦蛋羹

　　原料：鸡蛋2个，莴笋叶50克，海米5克。

　　调料：盐，西红柿酱(或鲜西红柿丁)，淀粉，香油少许。

　　做法：

　　(1)鸡蛋打碎加盐，加上多半杯凉开水搅匀，蒸8分钟左右。

　　(2)炒锅上火，加油少许烧热，锅内放一杯清水，水开后放海米末、莴笋叶末、盐、番茄酱或西红柿丁，再勾芡成什锦汁。

　　(3)将什锦汁倒在蛋羹上即可。

　　特点：此菜做法简单，色彩鲜艳，味道鲜美，营养丰富。鸡蛋和绿色蔬菜的叶酸含量均较丰富。

　　含有叶酸的食物推荐

　　水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃、苹果等。

　　蔬菜：莴苣、菠菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆荚、西红柿、胡萝卜、南瓜、蘑菇等。

　　豆类：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

　　动物：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、牛肉、羊肉、鸡肉、蛋黄等。

　　谷物：全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。

孕早期食谱 莴笋香菇做法

　　tuLaoShi.com孕早期食谱 莴笋香菇做法

　   原料：莴笋100克，鲜香菇、胡萝卜各80克，盐、味精、生抽、香油各适量。

　　做法：

　　1、莴笋去皮洗净，切片;香菇洗净，切块；胡萝卜洗净，切片；将莴笋、香菇、胡萝卜放入沸水锅焯水后捞出。

　　2、油锅烧热，下入莴笋、香菇、胡萝卜同炒。

　　3、调入盐、味精、生抽炒熟，起锅淋入香油即可。

　　营养点评：

　　香菇是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，孕妇经常食用此道菜品能补充叶酸和铁等成分，可增强机体免疫力，还可以促进胎儿骨骼和牙齿的发育。