杂粮怎么吃 五谷杂粮的营养搭配

孕期食谱 山药玉米莲藕排骨汤

　　山药玉米莲藕排骨汤

　　1.准备食材：猪小排1根，藕250克Tulaoshi.com，山药250克，甜玉米1个，姜2个，水8碗。

　　2.步骤1：山药刨皮后切滚刀块备用。

　　3.步骤2：将排骨斩件，放水里煮开，去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。

　　4.步骤3：甜玉米切件，准备2片生姜。

　　5.步骤4：莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土。

　　6.步骤5：将排骨，姜和清水一起倒入汤锅里，大火煮开。将山药，莲藕和玉米放入煮开的汤锅里，烧开后转小火煲2小时。

　　7.步骤6：加盐调味即可。

　　营养价值

　　藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴。

　　推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

　　忌食人群：婴儿

春节滋补食谱大全之养生五谷杂粮的做法

　　春节滋补食谱大全——养生五谷杂粮的做法

　　养生五谷杂粮:

　　原料：紫米15克、东北大米15克、红米15克、鲜山药10克，芋头10克、白米仁10克、小金瓜20克、薏米5克。

　　做法：

　　1、将黑米、大米、红米洗净泡软，蒸成三色米饭。

　　2、山药、芋头、小金瓜切块，与白米仁、薏米一起蒸熟，与三色米饭一起盛盘。

　　营养功效：五谷杂粮各有不同的营养价值，建议混合搭配，可补充人体各种微量元素。

孕期食谱 怀孕5个月营养食谱

　　玫瑰参片茶

　　营养：西洋参所含的各种氨基酸，可以增强身体的免疫力，玫瑰花有舒肝解郁的作用。

　　用料：西洋参，玫瑰花各少许，冰糖少许。

　　做法：1、取热开水冲洗茶壶。

　　2、将西洋参，玫瑰花略清洗。

　　3、在茶壶中加入西洋参，玫瑰花，开水，浸泡5分钟即可。

　　三鲜汤

　　营养：这是一道味道鲜美的汤食，营养十分丰富，其中不但富含蛋白质，钙这类十分需要的营养素，而且矿物质，维生素，膳食纤维均很丰富，整个孕期都可以常常喝。

　　用料：鸡肉50克，豌豆50克，番茄1个，鸡蛋清1个，牛奶1大匙，淀粉1大匙，料酒，盐，高汤，香油各适量。

　　做法：1、鸡肉洗净剁成泥，取少许淀粉用牛奶搅拌，与鸡蛋清放在一个碗里，搅成鸡肉泥待用。

　　2、番茄洗净用开水烫一下，去皮，切成小丁，豌豆洗净备用。

　　3、炒锅置火上，倒入高汤，放上盐，料酒烧开后，放上豌豆，番茄丁，等再次烧开后改小火。

　　4、把鸡肉泥用手挤成小丸子，下下锅内，再把火开大待汤煮熟，放上剩余的淀粉，烧开后淋上香油即可。

　　椰汁奶糊

　　营养：牛奶中的钙，蛋白质是整个孕期都需要的，加上一些富含不饱和脂肪酸及维生素，矿物质的坚果或水果同煮，营养(图老师整理)效果更佳，在孕期，准妈妈可以每天都喝一些自制的健康饮品，如鲜榨的果汁，现打的豆浆，牛奶与水果同煮等。

　　用料：椰汁1杯，粟粉5大匙，红枣4个，鲜奶2杯，白糖适量。

　　做法：1、椰汁1杯，粟粉5大匙拌匀成粉浆，红枣4颗去核洗净。

　　2、将白糖，鲜奶，红枣及清水2杯同煮开，慢慢加入粉浆，不停的搅拌成糊状至开，盛在碗中即可食用。

　　五豆豆浆

　　营养：豆类是蛋白质，钙质的集中地，花生米中包含各类重要的脂类，如亚油酸，维生素E等，这对于胎宝宝健康成长与大脑发育都很有益。

　　用料：黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，白糖适量。

　　做法：1、将五种豆类各浸泡6-16个小时，备用。

　　2、将浸泡好的五豆装入豆浆机中，往杯体内加入适量的清水，启动豆浆机。

　　3、豆浆打好后，放入在奶锅中煮熟，加入白糖调味即可。（（图老师健康网）专稿，如需转载请注明出处。）

孕期食谱 孕妇宜吃的三大营养食谱

　　荸荠菜花虾羹

　　营养：这道虾羹含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素和多种微量元素，有利于胎宝宝发育。

　　用料：虾仁，菜花各100克，荸荠100克，草菇50克，胡萝卜50克，鸡蛋1个，姜1片，高汤2碗，水淀粉2大匙，盐半小匙，香油，胡椒粉各适量。

　　做法：1、虾仁洗净，加适量盐和香油腌10分钟，入开水中氽烫熟，捞出沥干。

　　2、草菇洗净，入开水中氽烫透，捞出沥干，菜花洗净掰成小朵，入开水中氽烫一分钟左右，捞出过凉水，沥干，荸荠，胡萝卜分别去皮洗净，切薄片，鸡蛋打入碗中，取出蛋黄，将蛋清打散备用。

　　3、锅内放油烧热，放姜片爆香，加高汤，草菇，荸荠，胡萝卜，大火煮2分钟左右，下虾仁，盐，大火烧开，用水淀粉勾芡，加菜花，蛋清，搅匀，待锅内沸腾，撒上胡椒粉，淋上香油即可。

　　清蒸茄子

　　营养：这道菜清淡可口，并能为准妈妈补充蛋白质，维生素以及多种矿物质。

　　用料：茄子500克，蒜蓉，酱油，香油各适量。

　　做法：1、将茄子洗净，切去两头，隔水蒸熟，撕成粗条。

　　2、酱油，香油，蒜蓉在碗中拌匀，浇在茄子上即可食用。

　　山药红枣炖排骨

　　营养：排骨汤是很经典的一类汤，它能为人体提供充足的钙，蛋白质，矿物质，这道汤中加了孕期适宜的山药，红枣，令蛋白质的营养更出色，还具备了补铁效果，易于消化，能促进食欲。

　　用料：山药250克，红枣6颗，排骨250克，生姜2片，盐适量。

　　做法：1、山药去皮，切小块，排骨洗净，氽烫，去血水备用。

　　2、锅中加清水煮开后，加入排骨，山药煮数分钟。

　　3、待其快煮好时，放上红枣，姜片及盐，再稍微煮一下即可。（图老师健康网（图老师健康网）专稿，如需转载请注明出处。）

孕期食谱大全 孕7月三大营养食谱

　　萝卜干炖带鱼

　Tulaoshi.Com　营养：这道菜具有补虚损，益胃气的功效。

　　用料：带鱼300克，萝卜干100克，蒜3瓣，姜2片，葱半根，花椒，干辣椒，料酒，醋，酱油，白糖，鸡精各适量。

　　做法：1、将带鱼洗净，切成长段，萝卜干洗净切丁，葱姜蒜洗净，葱切段，姜蒜切片，干辣椒洗净切丝。

　　2、锅内加油烧热，将带鱼放入锅中稍煎，盛出备用。

　　3、锅中留少许底油，下花椒，干辣椒爆香，加葱姜蒜，萝卜干炒匀，放酱油，醋，料酒，白糖及少量清水烧开。

　　4、下带鱼，小火焖煮，待汤汁快干时，加入鸡精调味即可。

　　黄豆煮肝片

　　营养：黄豆含有多种人体所必需的多种氨基酸，可以提高人体免疫力。

　　用料：猪肝250克，黄豆200克，姜片，葱段各适量，盐，鸡精，料酒各适量。

　　做法：1、将猪肝剔去筋洗净后，切成适当大小的片。

　　2、起锅热油，放葱姜煸香，放入肝片滑透，用漏勺沥去余油。

　　3、黄豆洗净浸泡1个晚上，放入锅中小火煮熟，倒入猪肝，加盐，味精略煮即可。

　　鱼头豆腐汤

　　营养：鱼头先用油煎过，其中的钙，蛋白质，DHA，卵磷脂，亚油酸等重要营养物质都更容易溶入汤中，可以提高吸收率。

　　用料：鲢鱼头1个，干香菇8朵，豆腐1块，葱段2段，姜片2片，盐适量。

　　做法：1、鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分，豆腐切成大块，香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。

　　2、锅中倒入适量的油，待七成热时，放入鱼头，用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的余油爆香葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。

　　3、再放上香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。

　　4、加入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。（图老师健康网（图老师健康网）专稿，如需转载请注明出处。）

孕期食谱大全 怀孕六个月营养食谱

　　番茄炒肉片

　　营养：番茄富含维生素C，可以提高准妈妈的免疫力，猪肉中含铁，锌等营养素，可以促进胎宝宝骨骼的生长，并能帮助准妈妈预防缺铁性贫血。

　　用料：猪瘦肉250克，番茄2个，菜豆角100克，葱末，姜末，蒜末各适量，高汤1碗，盐，鸡精各适量。

　　做法：1、番茄去皮切厚片，猪肉洗净切薄片，豆角去筋洗净切段。

　　2、起锅热油，下葱姜蒜粉锅，再倒入肉片煸炒。

　　3、待肉片发白时倒入番茄，豆角略炒后加高汤焖煮片刻。

　　4、待豆角熟透后加适量的盐，鸡精拌匀即可。

　　虾米莲藕

　　营养：莲藕中含有大量的淀粉，维生素和矿物质等营养物质，具有健脾益胃，补血凉血，清热生乳的作用，也能够为胎宝宝生长发育提供所需要的能量，这道菜除可以补充能量，钙质外，还可以促进消化，增进食欲，补益身体。

　　用料：莲藕500克，虾米30克，高汤，花椒各适量，醋，盐，香油各适量。

　　做法：1、莲藕洗净切薄片，再用凉水洗一下，控干水分，虾米用温水洗净。

　　2、起锅热油，放入花椒炝锅后捞出，再放入藕片，虾米煸炒。

　　3、加入醋，盐，高汤，炒熟后淋上香油即可。

　　豆腐山药猪血汤

　　营养：孕中期的准妈妈常喝此汤，既可健脾补肾，又可益气养血。

　　用料：猪血，豆腐各200克，山药100克，姜葱各少许，香油少许，盐，鸡精各适量。

　　做法：1、将猪血和豆腐切块，鲜山药去皮，洗净切片备用，姜洗净切末备用，葱洗净后切成葱花备用。

　　2、将锅置火上加入水，鲜山药，姜末和盐，待水开后5分钟再加入豆腐和猪血。

　　3、20分钟后加入葱花，鸡精，香油，煮3分钟即可。

　　素拌茄泥

　　营养：茄子具有降低体内胆固醇的作用，有利于人体吸收芝麻中的有效营养，茄子还富含钙，钾，可补钙，也具有预防身体水肿的作用。

　　用料：嫩茄子500克，芝麻酱适量，芝麻少许，大蒜3-4瓣，酱油，醋，盐，香油各适量。

　　做法：1、将茄子洗净，去蒂，去皮，切成粗条，装在大碗里，上笼蒸至烂熟，芝麻酱加少许水搅拌开。

　　2、茄子取出晾凉后，加入芝麻酱，蒜泥，酱油，醋，盐，香油拌匀，撒上芝麻即可。（图老师健康网（图老师健康网）专稿，如需转载请注明出处。）

杂粮怎么吃 五谷杂粮的营养搭配

　　现代人的饮食越来越精细，精细的饮食确实可以带来味蕾的享受，但是同时它们也损伤了一些人体所需的营养素，在精细饮食的同时，也要适当的吃些粗粮。下面我们来看看杂粮的搭配吃法。

　　一、排毒如意配

　　【原 料】燕麦、葛根、黑木耳、黑芝麻、松子仁、杏仁

　　【养生功效】通便 排毒，清火气，益肾，润肠道

　　【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2tulaoshi.com比例加100度开水冲泡；

　　2、冲好水后不要马上搅，耐心等待一至两分钟；

　　3、用勺子搅一搅不会结团，如加入白糖或蜂蜜调均，口感更好！

　　【储存方法】密封，置于阴凉干燥处

　　二、减肥瘦身配方

　　【原 料】荞麦、黑米、糙米

　　【养生功效】收缩体内脂肪，滋养调气、利水消肿，抑制肥胖

　　【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡；

　　2、冲好水后不要马上搅，耐心等待一至两分钟；

　　3、用勺子搅一搅不会结团，如加入白糖或蜂蜜调均，口感更好！

　　【储存方法】密封，置于阴凉干燥处

　　三、降压配方

　　【原 料】红莲子、菊花、黑豆、玉米

　　【养生功效】软化血管，降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生，提高组织胺的浓度，使外周血管扩张，具有降压作用

　　【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡；

　　2、冲好水后不要马上搅，耐心等待一至两分钟；

　　3、用勺子搅一搅不会结团，如加入白糖或蜂蜜调均，口感更好！

　　【储存方法】密封，置于阴凉干燥处

　　四、抗衰老配方

　　【原 料】A、茯苓、枸杞、燕麦、黑豆、红莲子、菊花

　　【原 料】B、芝麻、菊花、红枣片、黑米

　　【养生功效】保持内分泌的正常，增强体质，延缓衰老，益寿延年，降低血液中胆固醇含量

　　【食用方法】（1）取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡；

　　（2）冲好水后不要马上搅，耐心等待一至两分钟；

　　（3）用勺子搅一搅不会结团，如加入白糖或蜂蜜调均，口感更好！

　　【储存方法】密封，置于阴凉干燥处

　　五、美容养肤配方

　　原 料】A、百合、核桃、芡实、荞麦

　　【原 料】B、芝麻、黑豆、薏米、玫瑰

　　【养生功效】清除体内毒素，抗衰老，泽润肌肤，促进新陈代谢，除皮肤的皱纹，使面部皮肤白嫩

　　【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡；

　　2、冲好水后不要马上搅，耐心等待一至两分钟；

　　3、用勺子搅一搅不会结团，如加入白糖或蜂蜜调均，口感更好！

　　【储存方法】密封，置于阴凉干燥处

　　六、养发配方

　　【原 料】A、核桃、芝麻、黑米、糙米

　　【原 料】B、核桃、首乌、芝麻、黄豆、玉米

　　【养生功效】黑须发，抗衰老，强筋骨增强活力

　　【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡；

　　2、冲好水后不要马上搅，耐心等待一至两分钟；

　　3、用勺子搅一搅不会结团，如加入白糖或蜂蜜调均，口感更好！

　　【储存方法】密封，置于阴凉干燥处

　　七、产品名称：素四神抗感粉

　　【原 料】薏米、淮山、茯苓、芡实、黑芝麻、榛子仁、红莲子、燕麦

　　【养生功效】养颜、清火、利尿等诸多益处，几乎发挥出了“无敌”的功效，四神之名当之无愧。男女老少皆宜

　　【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡；

　　2、冲好水后不要马上搅，耐心等待一至两分钟；

　　3、用勺子搅一搅不会结团，如加入白糖或蜂蜜调均，口感更好！

　　【储存方法】密封，置于阴凉干燥处

　　八、益眠糊

　　【原 料】酸枣仁、核桃、芝麻、莲子、黑米、淮山、百合、燕麦

　　【养生功效】镇静、催眠、安神、降压、益肝气、坚筋骨、用于心烦不眠、睡卧不安、心悸等有一定的作用

　　【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡；

　　2、冲好水后不要马上搅，耐心等待一至两分钟；

　　3、用勺子搅一搅不会结团，如加入白糖或蜂蜜调均，口感更好！

　　【储存方法】密封，置于阴凉干燥处

　　九、固金糊

　　原 料】糙米、红莲子、燕麦、茯苓、枸杞、核桃、黄豆

　　【养生功效】益气、健脾、摄精的作用 ，适用于脾肾两虚所致的早泄

　　【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡；

　　2、冲好水后不要马上搅，耐心等待一至两分钟；

　　3、用勺子搅一搅不会结团，如加入白糖或蜂蜜调均，口感更好！

　　【储存方法】密封，置于阴凉干燥处

　　十、产品名称：开胃八珍膏

　　【原 料】糯米、淮山、燕麦、芡实、红豆、黑芝麻、山楂片、 莲子

　　【养生功效】补中益气，开胃健脾，用于老人、孩童不思饮食，厌食

　　【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡；

　　2、冲好水后不要马上搅，耐心等待一至两分钟；

　　3、用勺子搅一搅不会结团，如加入白糖或蜂蜜调均，口感更好！

　　【储存方法】密封，置于阴凉干燥处

　　十一、准妈妈如意配

　　【原 料】核桃、黑芝麻、红枣片、枸杞、南瓜子、红豆、薏米

　　【养生功效】健脑、明目、长肌、益肝、补肾、润燥、安神，补气养血，促消化，提高血液含氧量

　　【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡；

　　2、冲好水后不要马上搅，耐心等待一至两分钟；

　　3、用勺子搅一搅不会结团，如加入白糖或蜂蜜调均，口感更好！

　　【储存方法】密封，置于阴凉干燥处。

　　上面为大家介绍了粗粮的搭配，日常生活中要适量的吃些粗粮、杂粮，但是也要注意量，过度吃粗粮并不一定有利健康。