秋季宝宝要润燥 宝宝午餐要吃什么好

保障宝宝吃得饱吃得好 营养午餐这样做

　　一、午餐很重要m.tulaoshi.com应包含全日能量的40%

　　“早吃好，午吃饱，晚吃少”俗语告诉我们，午餐的地位是一日三餐中最重要的，在宝宝成长阶段，午餐应为宝宝提供全日能量的40%，早餐和晚餐则各提供30%的能量。

　　那么宝宝午餐怎么才能做到让孩子吃饱又让孩子吃好呢？不同年龄段的孩子对营养需求各有不同，但根据膳食平衡的原则，一份比较好的孩子午餐至少应有足够的淀粉类食物，即米饭、面、馒头等主食，同时还应提供优质蛋白质的来源，如肉类、奶、蛋等，这些都是处于生长期的宝宝必需的。此外，一份较好的孩子午餐还应提供含足够维生素、矿物质的食物，主要包括新鲜的蔬菜和水果，“营养科医生在蔬菜中特别强调绿叶菜的地位，孩子每天摄入的蔬菜最好有一半是绿叶菜，同时还建议孩子加强豆类、豆制品的摄入。”

　　宝宝的一日三餐中每一餐都有其重要性，午餐作为宝宝一上午消耗后的补充，需要妈妈调整膳食平衡，保障宝宝吃得饱、吃得好，促进健康生长！

　　二、宝宝午餐中的注意事项

　　1、饮食要注意酸碱平衡。食物分酸性和碱性两类。鱼肉禽蛋米面为酸性。蔬菜，水果，豆类及制品为碱性。有肉有菜有饭，这样的“配置”才能达标。人体内存在自动调节酸碱平衡系统，只要饮食多样化，吃五谷杂粮，就能保持酸碱平衡。

　　2、汤泡饭口感虽好，但影响消化吸收。汤泡饭能让汤的味道深入饭里，又能让饭更软更可口。但是，汤和饭混在一起吃，食物在小儿口腔不嚼烂就同汤一起咽进胃里去了。舌头上神经没受充分刺激，使食物不能很好消化吸收，日子长了小儿变瘦，也会引起胃病。

　　3、细嚼慢咽很重要。有些宝宝为了赶时间午睡或是没有养成良好的用餐习惯，吃起午饭来狼吞虎咽，风卷残云。这看起来是吃得香了，其实对肠胃并不利。正常情况下健康的用餐方式应当是细嚼慢咽的。

　　三、给宝宝做个创意午餐

　　宝宝年龄小，做什么事都是兴趣为先，妈妈给宝宝准备食物时也要多变化点花样才能够吸引住宝宝，激发宝宝的食欲，好好地吃饭。下面我们为妈妈们提供两份宝宝午餐的食谱，既有营养又有创意，大家不妨试试看。

　　1.豆腐软饭

　　原料：豆腐1/4块，米饭多半碗，水4勺，肉汤2勺，紫菜少许，胡萝卜1/6根，芹菜心少许。

　　做法：

　　a.将豆腐切成小块；胡萝卜洗净，去皮，和芹菜心一起切碎。

　　b.将豆腐、肉汤、米饭、胡萝卜、芹菜心一起放入焖饭锅。

　　c.焖熟后，加一点紫菜搅拌即可。

　　2.鸡蓉玉米汤

　　原料：鸡胸肉10克，玉米粒15克，葱末3克，高汤1/2杯，盐1克。

　　做法：

　　a.鸡胸肉剁碎，玉米粒放入打碎机中打碎。

　　b.将鸡胸肉、玉米粒及高汤一起煮开，再加入葱末和盐调味即可。

　　四、妈咪须知

　　午餐可以说是三餐当中最重要的一餐，在宝宝的成长发育路上亦显得尤其重要。要特别注意的是父母们不仅要讲究营养的搭配，还要讲究宝宝的进食习惯。比如说汤不能泡饭，吃饭不能狼吞虎咽等等。此外还可以适当给孩子额外补充一些营养素，比如一些营养素含量均衡、且安全性有保障的国际化大品牌产品，如富含18种维生素和矿物质的善存小佳维等，让孩子的健康升值。总之要想孩子身体健康发育就必须注重饮食均衡和饮食习惯两大方面。

宝宝吃午餐时要如何补钙

 　　据中国营养学会为我国学龄儿童提供的膳食指导，午餐的地位是一日三餐中最重要的，应为孩子提供全日能量的40%，早餐和晚餐则各提供30%的能量。

　　宝宝午餐怎样做到合理营养

　　“充足、全面、平衡”是所有宝宝实现合理营养的关键，那么宝宝的午餐怎样才能做到健康营养呢？

　　充足、全面、平衡是所有宝宝实现合理营养的关键

　　1、丰富的蛋白质

　　最好50%的蛋白质来自动物蛋白质或豆制品，以满足快速生长和智力发展的需要，并提高抗病能力。

　　2、补充钙、铁、碘、锌等元素

　　这几种元素是宝宝需要较多也最易缺乏的。每天喝一杯牛奶或豆浆可获得较多的钙和蛋白质。

　　3、补充各种维生素

　　维生A供应充足，既有助于保护视力，又可预防呼吸道感染；B族维生素与补充能量消耗有关；维生素C可促进铁的吸收，又是许多酶的辅酶，均须充分供给；寒冷季节还应考虑维生素D制剂的补充，以提高钙的吸收。

　　4、荤素合理搭配

　　人体若食用鱼肉蛋等酸性食物过多，易使人疲劳，抵抗力降低，记忆力减退。一份荤必须与三份素菜搭配，达到酸碱比例合适。

　　缺钙宝宝的症状

　　如果宝宝在以下项目中占了2~3项以上，说明宝宝可能缺钙，爸爸妈妈需要带宝宝去医院，明确宝宝是否患了佝偻病，以便及时治疗。

　　1、出汗

　　缺少维生素D会使宝宝出现与室温、季节无关的多汗，出汗又多在夜间入睡后的后半夜，多为头部出汗。宝宝因汗多而头痒，躺着时喜欢磨头止痒，时间久了，后脑勺处的头发被磨光了，就形成枕秃圈。

　　2、精神烦躁

　　宝宝烦躁磨人、不听话、爱哭闹、对周围环境不感兴趣、不如以往活泼、脾气怪等。

　　3、睡眠不安

　　宝宝不易入睡，易惊醒、夜惊、早醒，醒后哭闹难止。

　　4、出牙晚

　　正常宝宝4~8个月开始出牙，而有的“缺钙”宝宝到1岁半时仍未出牙。

　　5、前囟门闭合晚

　　正常宝宝1岁半前囟门闭合，“缺钙”宝宝则前囟门宽大，闭合延迟。

　　6、其他骨骼异常表现

　　方颅；肋缘外翻；胸部肋骨上有像算盘珠子一样的隆起，医学上称作“肋骨串珠”；胸骨前凸或下缘内陷，医学上称作“鸡胸”和“漏斗胸”；当宝宝站立或行走时，由于骨头较软，身体的重力使宝宝的两腿向内或向外弯曲，就是所谓的“X”形腿或“O”形腿。

　　7、免疫功能差

　　宝宝容易发生上呼吸道感染、肺炎、腹泻等疾病。

秋季宝宝要润燥 宝宝午餐要吃什么好

　　宝宝的秋季饮食：润燥为主

　　立秋过后，气候逐渐变得干燥，遵循“秋冬养阴”的原则，宝宝秋季要多吃些滋阴润燥的食物，以防秋燥伤阴。秋天为防肺气太盛而伤肝，应该要少吃一些辛味的葱、姜、蒜、韭、薤、椒等食物。可以选用以下食物：

　　麦片、黄小米、白芸豆、玉米、绿豆等清热祛燥的粗粮杂豆；

　　萝卜、绿叶蔬菜、芋头、南瓜、黄瓜等属于秋季当令的蔬果，当令水果蔬菜都具有清火润肺的作用;将胡萝卜切成下块儿与小米一起煮熟食用，对小儿腹泻有辅助治疗作用。同时，胡萝卜可提供丰富的维生素A，对小儿生长发育很有好处；

　　鸭肉、河鱼、河虾等荤菜，也有滋阴润燥的作用；

　　银耳有补胃、润肺生津、提神、益气和健脑等功效；芝麻，有养阴润燥、补肾益脑和止咳平喘之功效;藕，是止血、生津的良药，富含淀粉、钙、磷、铁及多种维生素，尤其是维生素C最多……这些配菜添加在宝宝的饮食中也是极好的。

　　随着季节变化，天气渐凉，肠胃功能也在调整，宝宝的胃口也会好起来，因此秋季应当调整宝宝饮食的内容。宝宝生长发育期，要保证三大营养物的摄入，即蛋白质、脂肪和碳水化合物。哪些食物中含蛋白质比较多呢？主要是鱼、禽、奶、蛋、肉;含有碳水化合物的有：米饭、面条、马铃薯、豆类等；至于脂肪的摄入家长不必过度担心，因为宝宝平时爱吃的奶油蛋糕、冰激凌等食物中就含脂肪，所以脂肪摄入量不需额外增加，有时还需控制。除了以上三类营养素外，含有钙铁锌碘的食物也要注重补充。

　　秋季宝宝午餐：米面配豆比吃肉更好！

　　一般情况下，宝宝早餐的内容不会有肉类，那么宝宝午餐的肉类就显得格外重要了。建议宝宝的午餐可以多吃鱼，鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，对大脑思维有帮助。如果孩子是“肉食动物”，也不用担心，为肉找好“搭档”同样可行，只要将动物蛋白和植物蛋白搭配即可，比如毛豆烧鸡丁就是不错的选择。俗话说“米面配豆，赛过吃肉”，主食与豆类搭配营养价值很高。午餐中的主食可用“杂豆饭”代替普通米饭，“杂豆饭”就是将紫米、黄豆、红豆、黑豆等与大米一同煮熟做主食。

　　推荐宝宝秋季必吃食谱

　　1、汤类：猪血青菜汤

　　做法：将猪血豆腐切块，青菜洗净切碎待用，再准备虾皮适量。等水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，加调料即可。

　　2、炖排骨

　　做法：排骨洗净切成小段，并用冷水、姜、葱、大料、少量的醋腌制片刻，然后用高压锅煮半小时左右。取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用，或直接吃肉，或加菜食用。肉、骨头和汤一起吃。

　　功效：既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入到汤中，其实是不正确的认识。

　　3、鱼泥豆腐羹

　　做法：将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。

　　功效：鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增强抵抗力，促进生长发育。

　　那么，宝宝秋季饮食应注意什么呢？

　　1、适当多食用一些防止“秋燥”的食物。如甘蔗、香蕉、柿子等各类水果，蔬菜可多食胡萝卜、冬瓜、银耳、莲藕以及各种豆类及豆制品等。其中，柚子是最佳果品，可以防止秋季最容易出现的口干、皮肤粗糙、大便干结等“秋燥”现象。

　　2、适当多补充水分。幼儿的生理特点之一是易感口渴，因而应多补充水分。幼儿的最佳饮料是温开水。清凉饮料、冰淇淋、可口可乐、咖啡、茶水、果奶或酸牛奶应少饮或不饮为宜，糖果和甜食以餐前少吃为佳，以免影响食欲和正常进餐。

　　3、让宝宝多吃当令水果蔬菜。秋季有大量蔬果上市，多吃秋季当令的蔬果—如萝卜、绿叶蔬菜、芋头、南瓜、黄瓜、生梨等，这些当令水果蔬菜都具有清火润肺的作用，应让宝宝多吃。同时在食物的选择上可考虑增加一些高蛋白的牛肉、鱼、鸡等肉类食品或豆制品。

　　4、重视饮食卫生。幼儿应少吃生冷食物，不吃隔夜饭菜和不洁食物，半成品和熟食应在取食前充分蒸透烧熟。格外强调幼儿及其抚养者在饭前便后洗手，将幼儿所用餐具定期清洗消毒。只有重视了饮食卫生，才能较好地预防或减少幼儿疾病的发生，保证幼儿健康成长。

　　5、在保证食物新鲜、色香味形以促进食欲的同时，幼儿食物应切碎、煮烂，以利于幼儿咀嚼、吞咽、消化。应去除烹调原料中的刺、骨、核等，如系硬果类食物，应先研碎后调糊取食，只有这样才能使幼儿免遭梗塞、呛咳的伤害。烹调手段应以蒸、煮、炖、煨、炒为主，口味宜清tulaoshi淡，多补充一些汤水，以减缓气候干燥对孩子的不良影响。

冬季午餐怎么吃有营养

　　冬季养生，饮食要有丰富、足够的营养，热量要充足，以适应自然气候变化的需要。午餐要包括纤维和蛋白质，可以多吃一些鱼。鱼肉所含蛋白质不仅是优质蛋白，而且大部分鱼肉脂肪含量低于其他肉类。

　　1、面条

　　面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克，因此能产生较强的饱腹感。此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是这种有益的原料。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用。所以，冬季中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。

　　平时应酬较多的人，喝酒后最宜吃碗阳春面，不仅解酒，还能起到养胃补身的功效。冬天是吃兰州拉面最好的季节。炸酱面是几种风味面中营养搭配最合理的。刀削面由于制作工艺的差别，面较硬且不易消化，所以青年人可以多尝试，而老年人就不该多吃了。吃面条应该多搭配一些蔬菜、蛋类食品。

　　2、素菜

　　要想下午不犯困，最好多吃点素的。由蛋白质和蔬菜组成的午餐，如新鲜的鱼、鸡、海鲜、豆腐中含有大量酪氨酸，对大脑保持敏锐的思维、回忆以及清醒程度起决定性作用；而绿色高纤维蔬菜，如辣椒、胡萝卜、菠菜等，可确保脑细胞获得充足的氧气，让人整个下午精神抖擞。在主食方面，最好选择绿豆饭或全麦面包。

　　此外，土豆中淀粉含量较高，午饭最好别吃，晚上吃有助于睡眠。

　　3、汤水

　　冬季养胃，12：00午饭前喝汤。在食物比较干而唾液分泌不足的情况下，适量的汤水有益于消化和吸收，尤其适合在冬季肠胃“懒惰”时。汤水会稀释唾液和胃液，但它对肠道消化液的影响很小。注意不要将饭和汤一起吞下去，饭没有经过充分咀嚼，容易消化不良。

　　冬天养生适合喝羊肉汤、鸡汤、牛肉汤、乳鸽汤等。任何一种食品所含的营养素都不会很全面，因此，提倡用几种动物或植物性食品混合煮汤，不但可使味道更加丰富，也可使营养更全面。因更多的营养素仍留在渣中，所以汤里的“干货”不要扔掉。

　　4、红薯

　　红薯最好在午餐时吃。因为每500克红薯约含钙90毫克。吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过四五个小时吸收，而下午的日光照射正好可以促进吸收。

　　喜欢吃烤红薯的市民可以自己用微波炉烤，既放心又实惠。最好是到超市或菜场选购新鲜干净、表皮光洁的生红薯。

白领午餐怎么吃才营养

　　白领午餐吃什么好？

　　选择优质蛋白质。研究发现，午餐摄入一定的蛋白质，可以保持整个下午都会精力充沛。等量的蛋白质食物比等量的碳水化合物和脂肪维持饱腹感的时间更长。蛋白质优质来源包括：奶酪、坚果、豆腐块、金枪鱼及煮鸡蛋等。

　　加点粗粮。粗粮（全谷食物）富含碳水化合物，为身体提供主要燃料。粗粮比精制食物含有更多有益健康的纤维素、微量tulaoshi.com元素和植物营养素。午餐中可增加的粗粮包括：全麦面包或饼干、谷类为主的零食、全麦松饼及糙米饭等。

　　一定有水果和蔬菜。果蔬中含有多种抗击疾病的植物化学物质、人体必需的多种维生素和微量元素以及大量的纤维素。午餐增加果蔬可以使营养更全面。常见水果包括：苹果、梨、香蕉、蓝莓等。主要蔬菜包括：洋葱、黄瓜、胡萝卜和芹菜等。

　　从容、享受的心情。细细品味，尽情享受自己精心准备的“营养午餐”，也是“好午餐”的重要标准，千万不要叫外卖糊弄了事。自备营养午餐既有益健康，又非常省钱。

　　抗衰老抗癌食品——西兰花

　　推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。

　　推荐食谱：炒西兰花

　　材料：西兰花，油，蒜蓉，水少量，淀粉

　　做法：

　　1、西兰花用水焯2分钟左右，捞起备用。

　　2、锅内倒油后加入蒜蓉（根据个人喜好添加），炒香后放西兰花，加少量水，煮片刻后用淀粉勾芡。

　　最佳蛋白质来源——鱼肉

　　推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。

　　推荐食谱：清蒸鲈鱼

　　材料：鲈鱼的重量控制在600克左右

　　做法：

　　1、将鱼收拾干净后，在鱼体上划两刀，抹上一些盐腌制15分钟。

　　2、取大块老姜切成细长丝，将大葱取中段切丝，将鱼入盘后在鱼身上撒些葱姜丝，然后稍微加点料酒，酱油，和少许油。

　　3、锅水开后，再将鱼入锅。蒸10分钟这样关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”7-8分钟后立即出锅。

　　降脂食品——洋葱

　　推荐理由：洋葱可清血，有助于降低胆固醇。

　　推荐食谱：猪肉炒洋葱

　　材料：洋葱、猪肉、酱油、盐、食用油、鸡精、白砂糖、料酒。

　　做法

　　1、将洋葱洗净切块。猪瘦肉洗净，切薄片备用。

　　2、将适量食用油倒入炒锅内，烧至六七成热，放入猪瘦肉煸炒。

　　3、将洋葱下锅与肉同炒。放入酱油，料酒，白砂糖，鸡精各适量，略炒即可上盘食用。——豆腐

　　推荐理由：除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，“氧化”意味着“衰老”。

　　保持活力食物——圆白菜

　　推荐理由：圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。

　　推荐食谱：小炒圆白菜

　　材料：圆白菜、豆腐干、番茄、猪肉、葱姜。

　　做法：

　　1、圆白菜切片，肉切片，豆腐干切片，番茄切小块。锅内上热油，下入肉片煸炒一下至金黄色，

　　2、放入切好的豆腐干煸炒至表面膨胀，接着下入圆白菜炒几下，这点很重要，圆白菜要沥干水分，靠油和热使它变软，要有耐心。葱姜切末，圆白菜煸炒软后加番茄煸炒，最后放葱姜。

　　3、放盐，酱油，糖，味精，料酒，少量五香粉即可（不要担心五香粉味道怪，放在这个菜里很香很奇妙）。

　　抗氧化食品——豆腐

　　推荐理由：除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，“氧化”意味着“衰老”。

　　推荐食谱：肉松拌豆腐

　　材料：豆腐1块。肉松、黄瓜、葱、香油、精盐、鸡精、食用油。

　　做法：

　　1、将豆腐用开水烫一下，除去表面硬皮，用罗过细；

　　2、坐锅点火放入少许油，倒入葱花煸炒出香味时，浇在豆腐上，再撒上盐、鸡精、肉松，淋入香油拌匀，黄瓜从中间剖开，顶刀切成半圆片，均匀地码在豆腐周围作点缀即成。

　　那么，白领午餐有哪些禁忌呢？

　　白领午餐的禁忌

　　求速度：白领中午休息时间很短，最少的只有半个小时，就这一点时间，许多人还没有充分地利用起来，宁可缩短吃饭时间聊天。

　　减肥少食：男人女人都开始注意减肥，但又没有专门的营养师提供节食的方法，长此以往使胃长期得不到运动，造成功能退化。

　　营养搭配不当：以煎炸食品为多，品种少，营养不全面，盒饭虽然品种较多，但是烹制方法不科学，而且许多摊主为了节约成本，不会提供最新鲜、时令的荤素菜。

　　饮食不规律：白领工作比较忙，午餐时间不稳定，没事的时候早一点吃，有事的时候拖到下午，甚至不吃。这是导致胃病的主要原因。

营养减肥午餐食材推荐

 　　午餐对于我们每个人来说都是比较重要的一餐。那么对于想要的减肥的女士来说怎样吃才能吃出健康吃出营养来呢?下面给大家介绍营养减肥午餐食材供大家参考。

　　西兰花

　　西兰花在减肥的同时还能治疗黑眼圈，另外西兰花富含抗氧化物维生素C和胡萝卜素，并且西兰花可以抑制你的食欲。

　　洋葱

　　洋葱可以清血，另外可以帮助降低胆固醇，洋葱刺激的味道也可以加快身体内的新陈代谢哦。

　　白菜

　　白菜中含有丰富的维生素C，同时也富含纤维可以促进肠道蠕动，让消化系统保持活力，促进你的新陈代谢。

　　胡萝卜

　　胡萝卜绝对是蔬菜之王，胡萝卜中含有人体所需的所有维生素和微量元素，每天吃2-3根胡萝卜，不但可以减肥还可以补充你所缺乏的维生素。

　　南瓜

　　南瓜在秋季也是很受欢迎的蔬菜，因为南瓜排毒养颜的功效也是人人认可的，尤其是秋天的老南瓜，适合各种肥胖人士食用。

　　海带

　　海带中所富含到位硫酸多糖是可以有效分解你体内的脂肪和胆固醇的，所以脂肪性肥胖和三高女生都可以多吃。

　　鱼肉

　　鱼肉可以提供大量的优质蛋白质，并且可以帮助你吸收消化，另外鱼肉的胆固醇含量很低，多吃也不会带来负担。

　　豆腐

　　豆腐是除了肉类和鱼虾类之外的主要蛋白质来源，豆类有一种“异黄酮”的化学物质，可以抗衰老哦。