胡萝卜生吃好吗

婴儿胡萝卜泥怎么做

 　　婴儿6个月起，就可添加胡萝卜泥作为辅食。

　　胡萝卜的营养价值分析

　　胡萝卜泥含有丰富的胡萝卜素、碳水化合物、钙、铁、维生素C、维生素B等多种营养素，有很好的健脾消食作用，可用于婴儿营养不良，肠胃不适。另外胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强婴儿机体的免疫功能。所以可让婴儿多吃胡萝卜泥，不仅能开胃，还能强化免疫力。那婴儿胡萝卜怎么做呢？别急，下面为你一一说来。

　　婴儿胡萝卜泥怎么做？

　　材料：胡萝卜70克、苹果40克、蜂蜜6克

　　做法：

　　1）胡萝卜清洗净，去掉外皮，切成细丝；苹果洗净，去掉皮果、皮核，切成小块；

　　2）胡萝卜丝放tulaoshi沸水中煮1到2分钟，然后用打汁机打碎。

　　3）打碎的胡萝卜、切碎的苹果放锅里，加水文火煮至熟烂如糊；最后加入蜂蜜拌匀即可。

　　婴儿食用胡萝卜泥注意事项

　　1）婴儿第一次吃胡萝卜泥往往会不喜欢这个味道。此时妈妈可改版花样做法。

　　2）给宝宝吃胡萝卜泥时，可以拌米饭吃。

BB饮食:胡萝卜作为辅食给婴儿

　　胡萝卜含有较多的维生素C、B1、B2等营养素,被誉为“大众人参”。

在婴儿喂养上，胡萝卜是一种十分常用的辅食。

从4个月开始，便可以给婴儿添加胡萝卜泥，一方面是补充婴儿成长所需的营养素，另一方面又可以让婴儿尝试并适应新的食物，为今后顺利过渡到成人膳食析好基础。

与其他蔬菜泥相比，极萝卜泥的做法比较省事些，但还是要经过除根、除皮，清洗、清蒸及捣碎等步骤，因此，做出一份满意的胡萝卜泥并不不件容易的事。

市场上现出售含胡萝卜素的营养米粉，婴儿食用它既省支了父母做胡萝卜泥的麻烦，以能吸收到多种营养。

胡萝卜

　　胡萝卜的详细介绍

　　胡萝卜为伞形科，一年生或二年生的根菜。

　　原产地中海沿岸，我国栽培甚为普遍，以山东、河南、浙江、云南等省种植最多，品质亦佳，秋冬季节上市。

　　胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。胡萝卜的品种很多，按色泽可分为红、黄、白、紫等数种，我国栽培最多的是红、黄两种。

　　按形状可分为圆锥形和圆柱形。胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。

　　胡萝卜的品质要求：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

　　胡萝卜的食疗功效

　　胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；

　　具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；

　　主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。

　　胡萝卜的营养价值

　　1. 益肝明目：

　　胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；

　　2. 利膈宽肠：

　　胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；

　　3. 健脾除疳：

　　维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；

　　4. 增强免疫功能：

　　胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；

　　5. 降糖降脂：

　　胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

　　相关人群

　　一般人都可食用。

　　1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

　　食物相克

　　酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；

　　另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

　　加工方式

　　1. 胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

　　2. 烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

　　备注

　　1. 胡萝卜有红、黄两种颜色，黄的比红的胡萝卜营养价值高，一般在冬、春两季上市。

　　2. 优质胡萝卜集中表现为“三红一细”。“三红”指表皮、肉质（韧皮部）和芯柱均呈橘红色；“一细”是指芯柱要细。

　　3. 胡萝卜原产亚洲西部，阿富汗为紫色胡萝卜最早演化中心。13世纪胡萝卜经伊朗传入中国。胡萝卜元代以前传入我国。因其颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。

小儿口臭偏方 胡萝卜汤

 　　小儿口臭喝胡萝卜汤

　　几个晚上，女儿不时在梦中醒来，叫嚷几声后倒头又睡。凑近女儿熟睡的小脸，便可闻到她呼吸时呼出的口臭味儿。想来，这段时间女儿胃口特好 ，午餐和晚饭时饭菜能吃一大碗。奶奶向来怕她吃肉少，总尽量多喂肉。她也无妨，喂啥吃啥，吃得乐呵呵。而且，那天在芳村吃羊肉锅，那儿的羊肉十分鲜嫩美味，女儿吃得停不住嘴，不住地喊要吃羊肉，我们大人也顺着她。想必是肉吃多了，而且温燥食物也吃多了。

　　中医认为，口臭是由于胃热或食积所致。胃热的孩儿表现为舌红苔黄腻、大便干结、小便黄赤，或伴有烦躁和睡不安稳等症状。而食积则与饮食不节、喂养不当有关。这些小孩表现为长期食欲不振而面黄消瘦。

　　口臭，自己也会难受，只是小孩不懂表达。我马上让奶奶买来胡萝卜两根，削皮洗净切块；荸荠5个，削皮洗净；再加瘦肉50克，清水800毫升，慢火煮成一碗水放入水杯中。

　　胡萝卜荸荠瘦肉水颜色淡黄澄澈，味道甘润可口，女儿十分爱喝，小手端起水杯一古脑儿就喝光了。每天一次到两次，连续喝三天后，口臭消失了，晚上睡觉也安稳了。这些汤、粥价廉且简单易做，妈妈们不妨试一试。

　　汤品推荐：

　　胡萝卜性味甘、平，有利膈宽肠、健脾除疳、益肝明目等作用；而荸荠性味甘、寒，有清热化痰、生津止渴之功。故胡萝卜荸荠瘦肉水具有清热解毒、生津益胃的效用，十分适合口臭、便秘的胃热孩儿服用。

　　食积口臭者，可服食胡萝卜玉米粥。胡萝卜两根，粳米50克。将胡萝卜洗净切片，与玉米、粳米同煮为粥。该粥具有宽中下气、消积导滞的功效，尤适用于小儿积滞、消化不良者。

胡萝卜生吃好吗

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　　我们知道胡萝卜享有“小人参”之美誉，其富含胡萝卜素（维生素A原），生吃不易于胡萝卜素的吸收。因为胡萝卜素是脂溶性物质，加油炒着吃更易吸收。