春季　老年人选择食补是“上上之选”

春季要养生 如何进行食补

　　1、饮食结构要合理调配

　　营养构成应以高热量为主，除谷类制品外，还应选用豆类、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量。要养成在一天较早的时候摄取大部分热量的习惯，理想的安排是早餐摄入热量多，中餐次之，晚餐最少。

　　2、摄取足够的蛋白质和含钾的食物

　　春季容易使人感到疲乏，即所谓的“春困”。而蛋白质中的酪氨酸是人脑内产生警觉的化学物质的主要成分。可多摄入鱼、肉、鸡、低脂奶制品等富含蛋白质的食物。同时应适当多摄入富含钾的食物，如水果、豆类、海带、紫菜、瓜子等，因钾具有维持细胞水分、增强机体活力的功能。

　　3、摄取足够维生素

　　春天气候由寒转暖，温度变化大。细菌、病毒等微生物开始繁殖，容易侵犯人体而致病。因此，应多摄取富含维生素的蔬菜和水果，如小白菜、油菜、柿子椒、西红柿、胡萝卜、卷心菜、菜花、柑橘、苹果等，可提高人体免疫功能，增强人体的抗病能力。

　　4、饮食尽量清淡

　　在这样的一个季节，如果大家吃油腻的菜肴，再加上天气本身就是在不断的挥发阳气，这个时候，往往会让你产生疲倦，有时候，会让你的体温变的下降，或者是说让血糖下降，对一些中老年人来讲，吃油腻的食物不利于他们养生，为大家尽量选择一些清淡的食物，这样就可以有效地缓解因为秋天天气原因而引起的干燥，反而不容易让人上火，大家在选择清淡口味的时候尽量选择适宜的清淡菜肴，不要吃一些刺激性的，或者是说一些油腻的，那样反而不利于自己的身体健康。

　　图老师健康网温馨提醒，春季养生除了要注意饮食调节好之外，还要做好防寒保暖的工作，加强锻炼，提高自己的机体免疫力，最好可以多参加一些户外活动，比如散步、踏青等都是不错的选择，多呼吸一些新鲜空气，缓解疲惫。

春季老年人如何进行食补

　　祖国医学认为，春季养生“当需食补”。但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点，选择其平补、清补的饮食，以免适得其反。

　　营养学家认为，以下几种人适宜于在春天进补：中老年人有早衰现象者;患有各种慢性病而体形孱瘦者;腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者;春天气候变化大，受凉后易复反感冒者;过去在TuLaoShi.com春天有哮喘发作史，而现在未发作者;到黄梅天容易疰夏，或到夏天有夏季低热者。凡属上述情况者，均可利用春天这个季节，根据个人体质及病情，选择适当的食补方法，以防病治病。

　　老年人或有上述情况者，可采用平补饮食。具有这种作用的食物有：荞麦、薏仁等谷类，豆浆、赤豆等豆类，橘子包括金橘、苹果等水果以及芝麻、核桃等。可长期服用。如有阴虚、阳虚、气虚、血虚者，也可选食。

　　老年人如有阴虚内热者，可选用清补的方法。这类食物有：梨、莲藕、荠菜、百合、甲鱼、螺蛳等。此类食物食性偏凉，食后有清热消火作用，有助于改善不良体质。病中或病后恢复期的老年人的进补，一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主。可选用大米粥、薏米粥、赤豆粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。切忌食用太甜、油炸、油腻、生冷及不易消化的食品，以免损伤胃肠功能。

春季　老年人食补偏方大全

　　胃及十二指肠溃疡病，也易在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品，因为上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用与形成气体产生腹胀，增加胃肠负担。
　　
　　饮食偏方：可采用蜂蜜疗法，将蜂蜜隔水蒸熟后，于饭前空腹服用，每日100毫升，分3次服用；也可用新鲜青色卷心菜，洗净，捣烂，用消毒纱布绞汁，服时稍加温，每日2次，15天为一疗程；或用牛奶250毫升，煮开后调入蜂蜜50克，白芨6克，调匀后饮用。这些均有养阴益胃之功效。
　　
　　降压偏方：每天吃香蕉或橘子250至500克；或用香蕉皮100克，水煎代茶，频频饮之。因为香蕉含有能降低血压的钾离子。另外，经常食用含钾的柠檬、梨、绿豆等，对防治高血压也有益处。还可用芹菜500克水煎，加白糖适量，代茶饮；或用芹菜250克、红枣10枚，水煎代茶饮。

春季养生 春天哪些人群适进行食补

　　营养学家认为，以下几种人适宜在春天进补：中老年人有早衰现象者；患有各种慢性病而体形孱瘦者；腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者；春天气候变化大，受凉后易反复感冒者；过去在春天有哮喘发作史，而现在未发作者；到夏天有夏季低热者。凡属上述情况者，均可利用春天这个季节，根据个人体质及病情，选择适当的食补法，防病治病。

　　老年人或有上述情况者，可采用平补饮食。具有这种作用的食物有：荞麦、薏仁等谷类、豆浆、赤豆等豆类，橘子（包括金橘）、苹果等水果以及芝麻、核桃等，可长期服用。如有阴虚、阳虚、气虚、血虚者，也可选食。

　　老年人如有阴虚内热者，可先用清补的方法。这类食物有梨、莲藕、荠菜、百合、甲鱼、螺蛳等。此类食物食性偏凉，食后有清热祛火作用，有助于改善不良体质。

　　病中(图老师整理)或病后恢复期的老年人的进补，一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主，可选用大米粥、薏米粥、赤豆粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。切忌食用太甜、油炸、生冷及不易消化的食物，以免损伤胃肠功能。

春季　老年人选择食补是“上上之选”

　　老年人对身体健康比较关注，也是喜欢进补的人群，而且迷信名贵的传统食品如燕窝、鱼翅、鹿茸之类，应根据需要来确定药膳，切勿凭贵贱来分高低，尤其是老年群体，更应以实用为滋补原则。
　　
　　老年人春季养生应以食补为上。但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点，选择其平补、清补的饮食，以免适得其反。
　　
　　老年人如有阴虚内热者，可选用清补的方法。这类食物有：梨、莲藕、荠菜、百合等。此类食物食性偏凉，食后有清热消炎作用，有助于改善不良体质。病中或病后恢复期的老年人的进补，一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主，可选用大米粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。
　　
　　营养学家认为，中老年人有早衰现象者、患有各种慢性病而身体孱弱者、腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者，均可利用春天这个季节，根据个人体质及病情，选择适当的食补方法，以防病治病。老年人有上述情况者，可采用平补饮食。具有这种作用的食物有：荞麦、薏仁等谷类，豆浆、赤豆等豆类，橘子、苹果等水果以及芝麻、核桃等，可长期服用。
　　
　　我国医学认为：“百草回芽，百病发作”，就是说，春天容易旧病复发。春天由于温暖多风，适宜于细菌、病毒等微生物的繁殖和传播，因此，春天流感较多，对身体虚弱的老年人来说，更应引起重视。

补肾食补就可以 三款补肾汤食谱

　　黄花菜海带牛尾汤

　　这种汤营养价值高，可以健脾益胃、补中益气、益精健骨、滋阴补肾。适合胃口不佳、气虚体弱的人食用。

　　材料：

　　牛尾骨两块、黄花菜干、腐竹、木耳、海带、煮牛肉调料包、山楂、胡椒、姜片、葱段

　　做法：

　　黄花菜干放到温水中泡大约20分钟，清洗3次；牛尾骨浸泡一段时间，洗净待用；牛尾骨冷水下锅，大火煮开，煮开后撇去浮在上面的泡沫，捞出来飞水；将泡发的菜干、腐竹、木耳、海带连同之前准备好的牛尾骨一同放进砂锅里；往锅里加入姜、葱、山楂、胡椒粉、调料包，盖好锅盖继续炖2~3个小时。

　　人参鸡腿清补汤

　　材料：

　　鸡腿1只、姜和葱适量、冬瓜适量、人参适量、苡仁适量、枸杞适量、莲子适量、百合适量

　　做法：

　　鸡腿切成小块状tulaoShi.com；将鸡腿和姜片一起在沸水中焯一遍，再放入冷水中，洗净待用；烧开一锅水，水沸之后，加入鸡块和材料；大火煮沸，转入汤煲里慢炖90分钟；倒入冬瓜，放适量的盐和鸡精调味；继续炖15分钟即可。

　　滋补猪肝枸杞汤

　　材料：

　　猪肝、枸杞、枸杞叶、淀粉、生姜、胡椒粉、盐、糖、料酒、生抽

　　做法：

　　猪肝洗净后放入没过猪肝的清水中，浸泡超过半个小时，浸泡期间，换水两三次；猪肝切片；切片之后加水淀粉、胡椒粉、生抽、料酒腌制大约10分钟；洗净枸杞叶，放到面粉水或者洗米水中浸泡大约10分钟；捞起后冲洗干净，摘下叶片，保留叶梗；一锅水，加少量姜片、适量枸杞、色拉油和糖；加入枸杞叶；煮开后加入之前备好的猪肝；再次煮开约1~2分钟，直到猪肝完全熟透之后，关火加适量盐。