不同水果的营养价值

不同水果的营养价值

   宝宝到了可以添加果泥的月龄后，妈妈可以选择不同的水果为宝宝做果泥，不仅可以为宝宝补充各种营养，而且还可有效避免宝宝挑食。

   1、吃苹果降低胆固醇：苹果含有大量的多酚及黄酮类物质，它对预防心脑血管疾病尤为重要。研究证明，坚持每日吃两个苹果的人，胆固醇可降低约16%。除此之外，多酚还有抑制癌症的功效。

   2、吃香蕉防中风：香蕉中含有丰富的钾盐和降血压的成分，每天吃两根香蕉，连续一周就可使血压下降10%。美国一位医学教授研究发现，常吃香蕉可使中风发病率减少40%。另外，吃香蕉还有润肠通便功效。

   3、吃葡萄益气补血：葡萄性子味甘，含糖量高达20%，并含钙、磷、铁以及多种维生素。吃葡萄有益气补血的功效。近年来科学家还发现，葡萄能产生一种植物防御素藜芦醇，具有抗癌效应。

   4、吃草莓健脾生津：草莓气味芬芳，浆液丰富，富含维生素和矿物质，维生素C含量尤高。饭后吃几颗草莓，有助消化、开胃、健脾和生津。近来医学发现，经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处。

   5、吃猕猴桃可美容：猕猴桃中含多种氨基酸和矿物质，每100克中含200毫克维生素C，被人称做“维C之王”。常吃猕猴桃可使人容光焕发，神清气爽，并有助消化、增强食欲的功效。近来临床证实，猕猴桃还能阻断体内致癌物质的合成，有防痛的作用。

   6、吃柚子降血糖：柚子味甘性寒，含有丰富的维生素C，有健胃化食、下气消痰的作用。柚子中糖含量低，且含有能降血糖的类胰岛素成分，糖尿病患者常吃柚子对控制血糖有利。

   7、吃枣可防治骨质疏松和贫血：大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，所以，多吃大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果是药物不能比拟的。

   8、杏可抗癌：杏含有的维生素B17是极有效的抗癌物质，并且维生素B17只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康的细胞无任何毒害。

   9、柑橘预防高血压：柑橘所含营养成分以维生素C和维生素P为主。维生素P除能促进维生素C被人体吸收外，当维生素C在制作胶原蛋白时，维生素P还能够增强它的功效，使微血管更加具有弹性。所以www.Tulaoshi.com，食用柑橘可以有效预防高血压和防治脑出血。

   10、芒果防治心血管疾病：芒果中含维生素C量高于一般水果，每100克为56.4～98.6毫克，芒果叶中也含有很高的维生素C，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点。常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。

自制蔬菜泥的方法

   蔬菜可做成泥状也可做成汁，做成泥状的蔬菜可以添加到宝宝平时的辅食中，让宝宝得到均衡的营养，如何制作蔬菜泥呢？

   自制蔬菜泥做法一

   材料：蔬菜（比如胡萝卜、土豆、豌豆、菠菜、白菜、芹菜）每次只给一种

   做法：洗净切碎，加少许水，加盖煮熟待凉，加在蛋液内、米汤里。或用汤匙刮取或压碎成泥。也可制作成菜水，瓢上面的汁给宝宝喝。

宝宝美味肉泥辅食

   肉泥是一种泥状流体，这样有利于宝宝的消化和吸收，以下是宝宝准备的美味肉泥，妈妈在家可以尝试为宝宝制作噢。

   猪肉土豆泥

   原料：精瘦肉100克，土豆50克，香油3克，精盐、葱末各少许。

   1、将精瘦猪肉洗净、切成块，放入锅内加适量水上火煮熟。将土豆洗净、去皮、切成片，放入锅内同熟肉块一起煮，直至土豆烂熟。

   2、将煮熟的肉块捞出，切碎，剁成泥块，取出熟土豆片碾碎。

   3、将肉泥、土豆拌在一块，加入精盐、葱末、香油，搅拌均匀即可。

   营养成分：猪肉土豆泥含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碳水化合物、B族维生素C等，对防治婴儿营养性贫血有较好的作用。

   鸡肉蘑菇泥

   原料：嫩鸡肉150克、鲜蘑菇50克、葱段、姜片、精盐、香油各少许。

   制作：

   1、将鸡肉洗净后放入锅内。鲜蘑菇洗净后，切成条后放入锅内。加入葱段、姜片、精盐及少量清水上火煮开后，改用小火将鸡肉炖至烂熟时停火。

   2、把鸡肉、蘑菇捞出，剁成泥状，加入少许鸡汤、香油拌匀即可。

   营养成分：鸡肉含有优质的动物蛋白，还含有脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。蘑菇含有丰富的植物蛋白和核酸类物质。两者可以互相补充提高营养价值，是防治婴儿佝偻病的食物之一。

  (图老师整理) 豆腐鱼泥

   原料：鲜鱼肉150克，豆腐75克，番茄酱、精盐、白糖各少许，豆油25克。

   制作：

   1、将洗净、剔骨、去皮的鱼用斜刀片切成鱼肉片。将豆腐切成片待用。

   2、油温六成热时，将鱼肉片放入炒勺内，箭至两面金黄色时，放入葱段、姜片、番茄酱、精盐、白糖及适量清水。

   3、开锅后，放入豆腐片，用小火炖至鱼肉烂熟，汤快收干时离火。盛出鱼肉（决不能有刺），连同豆腐一起碾成泥状即可。

   营养成分：豆腐鱼泥含有丰富的蛋白质，吸收率可达96%，并含有较多的氨基酸、钙、磷、铁及维生素等，这些营养素容易被婴儿消化吸收。