孕妇吃秋葵

秋葵的营养价值

　　秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。原产于非洲，20世纪初由印度引入我国，近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。

　　秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

　　其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。

　　对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

　　秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有植物伟哥之美誉。

　　另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

孕妇可以吃秋葵吗

　　孕妇吃秋葵的好处：秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，孕妇经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对孕妇和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。

　　孕妇吃秋葵需注意：秋葵偏寒凉，脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的孕妇，最好不要多吃。 肠胃功能较差的孕妇，过食可能造成腹泻。秋葵极易受到擦伤，擦伤后很快就会变黑，挑选或储存时，都要单个取放，不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好。

　　综上所述，我们便就知道了，对于孕妇来说是可以吃秋葵的。而且适当地食用秋葵，对于孕妇们是有好处的。秋葵能够促进孕妇的消化，而且还可以帮助孕妇们预防贫血等等，这对于孕妇们来说是非常有好处的。所以，在以后的生活中，我们的孕妇朋友们便可以经常吃点秋葵。

秋葵的做法

　　秋葵爆虾球

　　食材：秋葵、虾仁、盐、白胡椒粉、蛋清、生粉

　　做法：

　　1、准备食材

　　2、秋葵和中指比，稍长一点点，这样的秋葵最好了

　　3、上面有一层细细的茸毛，很新鲜，而且基本没有划痕，说明保存得非常好

　　4、虾仁背部剪开去掉虾线，另外也为了炒的时候可以使它成为球的形状

　　5、加入盐胡椒粉蛋清生粉捏匀腌约十分钟

　　6、秋葵冲洗干净，烧开一锅水，加入秋葵煮约三分钟

　　7、取出浸入冷开水中，以保持翠绿色。切段

　　8、锅上火加热，倒入适量油，油稍热后加入姜爆香(也可以再加些蒜片进去一起爆)。加入虾仁煸炒。

　　9、煸炒至虾仁变色且变成虾球状，加入秋葵一起煸炒，再适量加些盐煸炒均匀，出锅前淋少许麻油。盛出即可。

　　黄秋葵炒鸡蛋

　　食材：黄秋葵、鸡蛋、红辣椒(孕妇应少吃)、油盐

　　做法：

　　1、准备好原材料

　　2、烧锅开水， 放入适量的盐和油， 将黄秋葵焯水

　　3、焯过水的黄秋葵切成小段;红辣椒也切成圈;鸡蛋加入适量的盐打散

　　4、烧热锅， 加入适量的油， 将打散的鸡蛋放入

　　5、待鸡蛋煎制定型后再用锅铲切成小片，盛入碗中

　　6、再将锅烧热， 放入少量的油， 下入黄秋葵和红辣椒圈一起翻炒

　　7、翻炒两下后加入适量的盐调味，再加入炒好的鸡蛋;翻炒均匀即可。

　　8、盛出即可。