催乳食谱

母乳是新生宝宝的最佳食物，但是如果新妈妈母乳不足，就不能提供给宝宝充足的营养了。这时，一些专业人士通过科学的饮食手法，制定出既营养合理，又能刺激母乳量分泌的食谱，就称为催乳食谱。

有催乳功效的食物

一、黑芝麻

黑芝麻具有补肝肾、益精血、润肠燥的功效。现代药理研究表明，黑芝麻还含有多种人体必需的氨基酸。在维生素E、维生素B1的作用参与下，氨基酸能加速人体的代谢功能；黑芝麻中的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。

二、花生

花生可用于脾虚反胃、水肿、女性白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症。花生所含的钙、铁对儿童、孕妇和产妇非常有益。花生衣具有抗纤维蛋白溶解、增加血小板含量并改善其功能、加强毛细血管的收缩机能、改善凝血因子缺陷等作用，并含少量纤维素，具有良好的止血作用，能加速血肿消退，可用于内外各种出血症，包括血友病、血小板减少性紫癜、功能性子宫出血等。

三、丝瓜

丝瓜络是一种中药材，别名又称丝瓜网、丝瓜壳、瓜络、丝瓜筋等，就是在丝瓜成熟发黄干枯后摘下，除去外皮及果肉、种子，洗净晒干，即为丝瓜络。丝瓜络多呈长棱形或长圆筒形，为丝状交织而成。丝瓜络味甘，性寒，有通行经络和凉血解毒的作用，可治气血阻滞、经络不通等症。如果产妇有乳腺炎症，即发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通调乳房气血，催乳和开胃化痰的功效。

四、金针菜

金针菜又叫萱草花，或黄花菜，是萱草上的花蕾部分。它是一种多年生宿根野生草本植物，根呈块状，喜欢生长在背阳潮湿的地方。其营养成分十分丰富，每100克干品含蛋白质14.1克，几乎与动物肉相近。另外，金针菜还含有大量的维生素B1、B2等。因其营养丰富，故有较多的食疗价值，祖国医学认为它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。治产后乳汁不下，用金针菜炖瘦猪肉食用，极有功效。

五、茭白

茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，在水乡泽国的江南一带，与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅好吃，营养丰富，还含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。中医认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现今多用茭白、猪蹄、通草(或山海螺)，同煮食用，有较好的催乳作用。

六、莴笋

莴笋分叶用和茎用两种，叶用莴笋又名“生菜”，茎用莴笋则称"莴笋"，都具有各种丰富的营养素。据分析，除铁质外，其它所有营养成分含量均是叶子比茎高，因此，食用莴笋时，最好将叶子一起食用。莴笋性味苦寒，有通乳功效，产妇乳少时可用莴笋烧猪蹄食用，不仅可减少油腻，清香可口，而且比单用猪蹄催乳效果更佳。

七、豌豆

豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。

八、豆腐

豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效。也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。

哺乳期的饮食禁忌

油炸肥腻食物

不要用油炸薯片、糖及蛋糕来代替吃饭，这些食物通常含的热量较高，缺乏营养且不易消化。

辛辣刺激食物

哺乳妈妈胃口不佳时，会吃一些辛辣食物来开胃。却不知道这样反而会加重妈妈的内热，容易出现口舌生疮、大便秘结等不适，因此，产后1个月内不宜吃生蒜、辣椒、胡椒、茴香、韭菜等刺激性食物。在整个哺乳期，妈妈都应尽量减少这类食物的摄入，因为它们会通过乳汁影响宝宝，易使宝宝上火。

性质寒凉食

猪心、鸭肉、鱿鱼等甘凉的肉食，会减少生乳，哺乳妈妈最好不要吃。

马齿苋、黄瓜、冬瓜、苦瓜、菜瓜，竹笋等，性寒凉，会引起哺乳妈妈肠胃不适或回乳，宝宝月龄小的妈妈不要吃。

梨、西瓜、柑橘等水果性寒凉，产后体虚，未出月子的妈妈不宜吃。

回奶作用食物

韭菜、麦芽水等食物有回奶的作用，最好不要吃；橙子、洋葱等会引起宝宝拉肚子、胀气的食物也要少吃；另外，妈妈还要多观察宝宝皮肤上是否出现红疹，避免吃后会造成宝宝过敏的食物。

催乳的最佳时间

很多新妈妈不知道什么催乳时候最好，这也是让很多母乳喂养的妈妈特别头痛的一件事。其实产后催乳有几个不同的有效时间，加上适当的催乳方法，新妈妈就不用担心奶水不足的问题了。

第一个适当的催乳时间是产后半小时，让宝宝吸吮乳头。有经验的妈妈都知道，若是奶水不足，通过宝宝的吮吸，可刺激母乳的分泌。

还有一个时间就是产后24小时内或是产后三天，进行乳房按摩。进行乳房按摩前，产妇最好是热敷一下乳房，以减少按摩带来的痛苦。

此外，在生理激素的刺激下，产后一个月都是催乳的好时期，如果到产后三四个月，效果就不明显了。

催乳食谱推荐

山甲炖母鸡

【材料】老母鸡1只、穿山甲(炮制)60克，葱、姜、蒜、五香粉、精盐等适量。

【做法】母鸡去毛及内脏，穿山甲砸成小块，填入鸡腹内。入锅，加水及调味料，炖至肉烂脱骨即可食用。

【功效】通草性味甘淡凉，入肺胃经，能泻肺、利小便、下乳汁。王不留行是石竹科植物麦蓝菜的种子，性味苦平，二药合用治疗乳汁不足，疗效更佳。

乌鸡白凤尾菇汤

【材料】乌鸡500克，白凤尾菇50克，料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。

【做法】乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净。沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥，放入白凤尾菇，加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。

【功效】补益肝肾，生精养血，养益精髓，下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。

猪蹄黄豆汤

【材料】猪蹄1只，黄豆60克，黄花菜30克。

【做法】猪蹄1只洗净剁成碎块，与黄豆60克，黄花菜30克共煮烂，入油、盐等调味，分数次吃完。2-3日一剂，连服3剂。

【功效】滋补阴血，化生乳汁。

蒸酿豆腐角

【材料】豆腐、虾肉、鸡蛋、盐、糖、生粉、葱姜等调味料。

【做法】先将豆腐切1-2厘米厚的片，炸熟后剖开一侧，挖出少许瓤，做成酿豆腐；虾肉切碎，用蛋清、生粉、盐、糖等调制后塞入豆腐中;将酿豆腐蒸10分钟，而后勾芡汁淋在上面。

【功效】虾肉具有通乳功效，是因为它和豆腐一样含有大量的蛋白质和钙。蒸酿豆腐角口味软嫩、鲜香，还含有适量脂肪，非常适合妈咪产后补养的需要。

归芪鲫鱼汤

【材料】鲫鱼1尾(半斤)，当归10克，黄芪15克。

【做法】将鲫鱼洗净，去内脏和鱼鳞，与当归、黄芪同煮至熟即可。饮汤食鱼，每日服一剂。

【功效】产后气血不足，食欲不振，乳汁量少。