油菜的搭配宜忌

油菜的搭配宜忌

相宜的黄金搭配：

1.油菜+香菇 = 预防癌症

2.油菜+虾仁 = 增加钙吸收、补肾壮阳

3.油菜+豆腐 = 止咳平喘，增强机体免疫力

4.油菜+鸡肉 = 强化肝功能、抵御皮肤过度角质化

相克的禁忌搭配：

1.油菜+山药 = 影响营养素的吸收

2.油菜+南瓜 = 降低油菜的营养价值

宝宝能吃油菜吗

宝宝能吃油菜。油菜为低脂肪蔬菜，膳食纤维丰富，含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素，其中所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，维生素C比大白菜高1倍多，有助于增强机体免疫能力的作用。油菜还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用。油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘。由此可见宝宝是可以吃油菜的，不过需要注意的是油菜的粗纤维比较多，宝宝消化能力还不够好，吃的时候尽量切碎些。只要宝宝消化吸收好，大便正常，就可以放心食用了。

宝宝吃油菜有什么好处

1、预防便秘

油菜中含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，有利于促进宝宝的新陈代谢功能，从而预防了宝宝发生上火或者便秘的可能。

2、强身健体

油菜中的维生素及矿物质含量被认为是蔬菜中最高的。油菜不但富含维生素C，其所含的胡萝卜素量也很高，约为大白菜的5倍多，钙约为大白菜的2倍，是绿叶蔬菜中含钙量最高的，因而可以有效增强机体免疫能力，以强身健体。

3、美容美肤

油菜中的钙、磷、铁非常丰富，可以防止肌肤粗糙、干燥，还可促进宝宝的骨骼和皮肤健康发育。

4、解毒消肿

油菜能够消肿、散血，加速血液循环，能有效治疗淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮等症状。

5、促进宝宝大脑发育

油菜中含有丰富的维生素，特别是叶酸含量较高，能促进宝宝大脑发育，有助于预防神经管发育畸形。

宝宝吃油菜的注意事项

油菜为低脂肪蔬菜，其招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。宝宝也是可以吃的，但宝宝在食用的时候有些地方也需要注意的哦，有以下情况的时候就要注意少吃或不吃了。

1、健康的烹调方式。宝宝肠胃功能不够完善，饮食不宜过重口味，吃油菜的时候应尽量切碎些，而且应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外油菜中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮。

2、对油菜过敏的人不宜食用。油菜也有可能成为过敏原的，如果是对油菜过敏的话，食用油菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用油菜。

3、油菜在多种本草书上均载本品为发物，因此痧痘、眼疾、小儿麻疹后期、疥疮等慢性病患者要少食。

4、熟油菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。

宝宝吃油菜的做法

油菜水的做法

用料：油菜心100克，水300克。

做法：

1、挑选新鲜的油菜，用清水反复清洗几遍。

2、然后放在淡盐水中浸泡半个小时。

3、将油菜捞出，摘去老茎，把油菜切成小段。锅内放入清水，烧开后放入油菜段煮5-6分钟。

4、将煮好的油菜水倒出，隔开油菜渣后，即可给宝宝喂食油菜水。

小贴士：

1、为了宝宝安全，在给宝宝准备青菜水时，一定要用盐水浸泡，去除残留的农药。

2、宝宝三个月后，母乳或奶粉已经不能满足宝宝的成长需求了，这个时候，可以开始给宝宝添加一些辅食。

油菜泥的做法

用料：油菜40克。

做法：

1、将油菜洗干净。

2、将油菜煮熟。

3、用油菜放入搅拌机搅成泥状，再用汤匙喂食。

小贴士：

1、7-9个月宝宝每日需要钙量为400毫克，每100克的油菜含有105毫克的钙，是蔬菜中含钙高的，可以多食用。

2、油菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒、油菜心可做配料，如蘑菇油菜、扒菜心等。

3、食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。