万圣节
万圣节，这个有趣又有意义的西方节日我们中国人也是家喻户晓的。南瓜是并不可少的，下面就给大家推荐几款南瓜美食。让自己也亲手做做试试看吧。
万圣节(HALLOWEEN)为每年的11月1日，源自古代凯尔特民族(Celtic)的新年节庆，此时也是祭祀亡魂的时刻，在避免恶灵干扰的同时，也以食物祭拜祖灵及善灵以祈平安渡过严冬，是西方传统节日。
万圣节是西方的“鬼节”，因此万圣节的象征物许多都来自鬼怪、魔怪的主题，不过当中也有南瓜灯、稻草人这样惹人喜爱的象征物。无论是手里提的“杰克灯”或者餐桌、餐厅里的摆设，都以南瓜为主要形象。
万圣节象征物：
前夜的主题是鬼怪、吓人，以及与死亡、魔法、魔怪有关的事物。
通常与万圣节前夜拉上关系的事物有鬼魂、食尸鬼、巫婆、蝙蝠、黑猫、猫头鹰、小妖精、僵尸、骷髅、南瓜头和恶魔、阴尸等。
还有虚构人物如吸血僵尸和科学怪人，南瓜灯(西方的南瓜和亚洲的不同 外壳坚硬如木头所以就好象在木头上雕刻一样)
万圣节的习俗：
南瓜灯
万圣夜的象徵物是南瓜灯，另外还有南瓜雕空当灯笼的故事。这又是源于古代爱尔兰 。故事是说一个名叫JACK的人，是个醉汉且爱恶作剧。一天JACK把恶魔骗上了树，随即在树桩上刻了个十字，恐吓恶魔令他不敢下来，然后JACK就与恶魔约法三章，让恶魔答应施法让JACK永远不会犯罪为条件让他下树。JACK死后，其灵魂却既不能上天又不能下地狱，于是他的亡灵只好靠一根小蜡烛照着指引他在天地之间倘佯。
在古老的爱尔兰传说里，这根小蜡烛是在一根挖空的萝卜里放着，称作“JACKLANTERNS”,而古老的萝卜灯演变到今天，则是南瓜做的Jack-O-Lantern了。据说爱尔兰人到了美国 不久，即发现南瓜不论从来源和雕刻来说都比萝卜胜一筹，于是南瓜就成了万圣节的宠物。
万圣节食品
万圣夜的象徵物是南瓜灯，所以南瓜派也是万圣夜的节庆食品，特别是在美国。南瓜派是美国南方的深秋到初冬的传统家常点心，平常就有在吃，特别在万圣夜的前后，成为一种应景的食物。另外烘乾的南瓜子也是常被当做万圣夜的食品。由於万圣夜临近苹果的丰收期，焦糖苹果(caramelapple、toffeeapples)成为应节食品。
做法是把苹果从果蒂部直插入竹签，然后手持竹签把苹果浸在糖浆中沾上一层糖衣，有时再黏上果仁、棉花糖、小饼乾、爆米花等，有时会添加一些肉桂粉，成为精巧的零食，有时也会浸入巧克力来做，外头再黏上彩色的巧克力米。苹果的酸甜和外头的糖衣很配，小孩子特爱!焦糖苹果从万圣节到圣诞节都算是节庆食品，在全美流行。
在美国各家各户在万圣夜都会准备焦糖苹果送给上门讨糖果的小孩，但曾发生有人把针和刀片放入苹果中蓄意伤害别人，送焦糖苹果的习惯从此逐渐消失。虽然大部分都只是恶作剧，而真实个案中小孩也仅受轻伤，但是不少家长仍然很不放心。和苹果有关的还有一个热苹果西打，西打cider就是苹果汁或苹果酒，这种饮料是用苹果酒加热再加入肉桂、丁香、糖熬煮而成，酒精在加热时已经挥发得差不多了。
这种饮料在欧美的冬天都很盛行，一路喝过圣诞节到春天，热红酒也常常在这个时候喝，做法颇为类似，就是把苹果酒换成红酒。万圣夜晚上小孩子和青少年都会化妆成鬼怪沿街要糖果，因此各种糖果也算是应景食品的一种，这时候商店里卖的糖果较受欢迎的是各种鬼怪造型的糖、和以万圣夜常见的橘色、棕色或黑色为包装的糖。
多彩南瓜饼做法
准备食材
小麦面粉适量、南瓜适量、青椒1/3个、红椒1/3个、鸡蛋1个、色拉油少许、食盐少许、高汤少许。
做法
1、小南瓜洗净，去皮去籽，南瓜的量随意，喜欢南瓜味就多放些，对南瓜味敏感就少放，南瓜擦丝，不需要擦得很细，南瓜硬，擦丝的时候当心不要伤到手。
2、把辣椒都洗干净以后，切成丝状放在干净的碟中待用。
3、把南瓜丝盛入小盘，然后放入蒸锅蒸软，南瓜蒸软后再拌入面糊味道会更好。
4、把南瓜丝、青红椒丝放入大容器，再打入一个鸡蛋拌匀，接着加入适量面粉，然后加入海带汤调节浓稠度，最后加少许盐调味，面糊就调好了。
5、平底锅中加入少许油烧热，舀入适量面糊摊成圆饼，两面金黄就好了。
6、切成块状以后，可以在上面撒一些芝麻来增加它的香味和外观。
鸡蛋营养南瓜饼做法
准备食材
小麦面粉1小杯、南瓜适量、鸡蛋1个、色拉油适量、白糖1小勺。
做法
1、老南瓜去皮切成块，上锅蒸熟后，压成南瓜泥。
2、一个鸡蛋打散，南瓜泥和打散的鸡蛋混合。
3、一小杯面粉中加入南瓜泥和打散的鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加入清水，慢慢加，边加边搅拌，至面糊呈稀糊状态，兜一勺可以比较流畅的呈线型下落。
4、最后放一小勺白糖，搅拌均匀。
5、取一个平底不粘锅，冷锅，倒入冷油，把油在锅中转一下，让油均匀的覆盖到整个锅底。
然后把油倒出，把面糊倒入锅中(注意不要一次倒太多)，用手把锅转一下，把锅中的面糊转开，均匀的平铺在锅底薄薄一层，不露出锅底即可。
开小火，加热一两分钟分钟左右，面饼贴着锅子的一面成型后，翻面再加热一两分钟分钟左右，两面都成型即可出锅。
南瓜含丰富的维生素E，能帮助荷尔蒙分泌正常，为生长发育维持正常的健康状态。多吃南瓜，有利于促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
肉桂南瓜重乳酪蛋糕
用料
主料
奥利奥饼干70g，黄油30g。
辅料
南瓜泥120g，奶油奶酪283g。
淡奶油80g，细砂糖30g。
黄糖30g，全蛋1个。
蛋黄1个，肉桂粉1/2小勺。
肉蔻粉1/8小勺，盐适量。
步骤
1. 饼干碎加融化黄油拌匀。
2. 在活底的模具上用小刷子，刷上一层黄油，然后将它倒到饼底的上面，将它压实之后，进行二十分钟的冷藏。
3. 奶油奶酪软化。
4. 南瓜蒸熟取泥。
5. 将奶油奶酪和黄糖以及白糖混合起来，然后将它们进行搅拌均匀，接着将南瓜泥也倒进去进行搅拌均匀。
6. 依次加入一全蛋一蛋黄，拌匀。
7. 模具取出，饼底上加切好蒸熟的南瓜块，倒入芝士糊。
8. 将烤箱进行预热，温度设为160度，然后中上层水浴50分钟，时间到了之后将它取出来冷藏，接着脱模。
椰汁南瓜香芋芡实煲
用料
主料
南瓜1块，香芋头1个。
新鲜芡实70克，淡椰浆100ML。
纯牛奶200ML。
辅料
水适量，冰糖适量。
步骤
1. 将本品需要的材料都准备好。
2. 将南瓜和芋头全部都去皮，然后用清水清洗干净，然后将它们都切成小块，接着芡实也清洗干净，放置待用。
3. 芋头放进砂锅里，放入适量的水大火煲开。
4. 然后放进芡实，煲开后转小火煲致芋头软烂。
5. 然后将步骤2中的南瓜也倒进去，开大火将它煮开，煮开之后再转成小火，直到将里面的南瓜煲的有些软烂。
6. 淡椰浆用量杯量好100ML，然后倒入锅中。
7. 再加入牛奶，煲开。
8. 加入适量的冰糖。
9. 在步骤8加入冰糖之后，就用勺子对它进行搅拌，直到里面的冰糖完全融化了才可以哦。
中国式万圣节你可以这样过
1、去超市买一个鬼脸南瓜放在家里，庆祝节日的到来，在节日后，买的南瓜还可以做成美食，请问你还犹豫什么?
2、拿着南瓜灯，往里面装满糖果，然后穿上鬼衣服，到处给小朋友发糖。虽然西方的小孩是戴着鬼脸面具挨家挨户向人讨要糖果，但是这个在中国基本是无法实现，所以我们可以相反之。
3、约上几个好友，然后在万圣节这一夜到KTV包个箱，把房间装扮成万圣节的气氛，之后你们就可以尽情地玩耍。
4、如果你胆子比较大，那就就穿上万圣节独特的服饰，找几个朋友一起去街上游行，保证你那回头率是杠杠的!~
5、找几个朋友在家聚餐，共同探讨万圣节的文化背景，借此来了解国外的文化。这样不仅能丰富彼此的知识，而且还能和朋友好好地聚一聚。
6、玩心很重的你，可以在这样一个日子给好朋友发一份邮件，主题当然是与万圣节有关的了，最好能让他吓一跳，哈哈，这样你的目的也就达到了。
万圣节游戏备选：
1、猜猜面具下是谁
2、事先准备一些纸片，上面写好各种职业，或者体育运动。然后让每个人分别抽一个，不要让别人知道。然后分别表演，不能说话，让别人猜猜看是什么职业。
3、分成2组，同样准备一些小纸片，上面写一些电影名字，最好是动作片，或是有特色的，然后分组抽签表演，让对方猜。MATRIX, SPIDER MAN, SUPER MAN都很有意思的 4、抢椅子啊,分两组,每组6--8个人,椅子比人数少一把,然后大家围着椅子转,听到坐下就抢位子,每轮淘汰一人,依次1/8决赛...决赛,剩下最后一人获胜,有奖品,输的人得表演节目,或参加下一个游戏. 5、传话游戏
分成2组,每组3~5个人,排成两纵列 人与人之间不能说话,只能靠动作表达意思
6、踩气球。一组出2-3个人，每只脚上都绑有气球，让他们一起出来互相踩，看到一定时间后哪个组的队员脚上剩的气球多。 7、真心话大冒险。 嗬嗬，感觉不错的游戏啊。 8、经典影视配音。
9、报纸时装表演!抢椅子!食神比赛!
解剖魔鬼
在孩子们开始之前，先给孩子们讲述游戏的故事背景。在一个疯狂科学家的实验室里藏匿着许多人体器官，他想利用这些人体器官打造成一个魔鬼。孩子们将被带入实验室，触摸魔鬼的器官。
你可以利用以下材料制仿制人体器官。
大脑：将花菜炒熟使之变软，或者使用剥皮西红柿来充当。
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://m.tulaoshi.com/wanshengjie/）眼睛：冰冻去皮的葡萄。
心脏：使用一大块未煮过的动物肝脏。
肠：把面条浸在水中，让它看起来更加的柔软润滑。
头皮：用浸湿的纱线充当。
手：用塑料手套充当。
鼻子：用泡菜或西梅充当。
耳朵：用杏肉片或者苹果片充当。
万圣节面具制作
工具/原料
A3白纸
手提袋
红色涂料
制作方法
找纸质的手提袋，A3白纸贴在内侧，因为手提袋的硬度和软度都比较适中，做好的面具不容易坏;
找出合适的位置，画出眼睛、鼻子和嘴的轮廓;
在画好的眼睛轮廓上，将眼睛剪出两个洞;
用白纸剪两个尖尖的牙齿，贴在嘴上，将嘴巴涂上红色;
在面具上画你认为恐怖或恶心的图案(也可以画你喜欢的图案)
在眼睛两侧，找个位置剪两个小洞，把手提带的绳子取下来系在剪好的洞上，用来当固定面具的绳子;
找一块黑色的布，用针缝到面具纸上，比如茶叶盒里面的包装布之类的。(如果不是黑色的布，最好用黑色的墨水将布染黑，因为黑色布的恐怖效果最好)
就这么简单，一个恐怖的面具做成功了。
注意事项
带上面具,穿上黑色的长袍，顺便手里在拿一个南瓜灯，相信一定会把大家吓一大跳的!
南瓜灯的制作
工具/原料
南瓜
蜡烛
制作方法
先在南瓜上画上眼睛鼻子和嘴巴。南瓜的表情可以自己设计，不拘一格。
然后把南瓜的顶上挖个洞，洞不能太小，要能放入自己的拳头。
挖出来的盖子要留着，我们就忘了留，都切了做汤了……
用大汤勺用力的把南瓜内部的粘连和南瓜籽都刮干净。
把南瓜内部的粘连和南瓜籽都取出。
按照实现画好的图案雕刻南瓜。
把蜡烛放在一个小盘子上，把盘子放入南瓜灯中即可。
把做好的南瓜灯，挂在家门口或者支在门前的院子里。
来往的路人看到，就知道这家有糖果发。
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