产后饮食吃什么恢复快 产后饮食吃什么好

　　黑豆乌鸡汤

　　食材：黑豆150克、乌骨鸡1只、枣(干)10个、食盐适量、姜5克。

　　做法

　　1、将处理好的乌鸡洗净备用。

　　2、黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。

　　3、将红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、乌鸡、红枣和生姜。

　　4、改用中火继续煲约3小时。

　　5、加入适量盐，即可。

　　6、开盖放盐和鸡精调好味。火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。

　　功效：食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

　　山药红豆汤

　　食材：山药200克，红豆30克，红糖2大匙。

　　做法

　　1.山药切小块的，红豆浸泡于水中4小时，捞起。

　　2.红豆与4杯入锅，以大火煮滚，转小火煮5分钟后，熄火焖30分钟。

　　3.转大火加山药，煮滚后转小火续煮5分钟，熄火，焖10分钟。

　　4.加入红糖调味。

　　功效：消除水肿、促进血液循环，具有补血益气的功效，非常适合产妇当做产后调养身体的食材，同时能够储存热量，维持体内电解质平衡、预防产后抑郁。

　　猪肝西红柿浓汤

　　食材：大番茄2个、猪肝1小块。

　　做法

　　1、番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟。

　　2、起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉。

　　3、猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置。

　　4、番茄去皮，切小块。

　　5、往锅中倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20-30分钟左右成番茄浓汤。

　　6、开盖放盐和鸡精调好味。火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。

　　功效：番茄猪肝汤味道鲜美，帮助妈妈补肝养血，去浮肿，提高妈妈免疫力。

　　小米粥

　　食材：小米，适量水，调配料。

　　做法

　　1.准备好小米和大米。

　　2.用水淘好米，加入适量的水，比正常做干饭多0.5倍就可以。

　　3.煮好加入自己喜欢的调配料，便可食用。

　　功效：小米粥的营养价值会比大米粥高出许多，产妇分娩后喝小米粥，不仅可以补养身体，还可以促进乳汁分泌。

　　果仁芝麻糊

　　食材：核桃仁，花生仁，麦片，黑芝麻，腰果，白糖。

　　做法

　　1、将核桃仁、花生仁炒熟，研碎。腰果泡2小时后，切碎;黑芝麻炒熟，研碎。

　　2、将麦片加适量清水。放入锅中用大火煮沸，放入核桃仁碎、花生仁碎、腰果碎转小火煮5分钟，最后放入黑芝麻碎搅拌均匀，加适量白糖调味即可。

　　功效：黑芝麻的营养很丰富，含有丰富的钙质，对补钙、补铁都是很好的理想品。秋冬季节，吃点芝麻还有助于补血补肾。

　　山楂白萝卜煲

　　原料：羊肉500克，白萝卜300克，山楂20克，姜、盐、香菜叶各适量。

　　制作：先将羊肉洗净、切块，放入沸水中汆烫一下、捞出、去净血水;再将白萝卜去皮、洗净、切块备用;再将姜洗净、切片备用，山楂洗净;在沙锅里放入羊肉、白萝卜、山楂、姜片，加入清水(正好淹没材料)，用大火煮沸后，改小火煮约1小时;加入盐、香菜叶调味即可。

　　肥牛鲫鱼金针汤

　　原料：鲫鱼1条，肥牛片150克，金针菇250克，油菜、盐、芝麻酱各适量。

　　制作：先将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，放入油锅里略煎，然后加水熬至汤汁乳白;金针菇去除根部、洗净，把适量的金针菇卷入一片肥牛片中;油菜洗净;在熬好的鲫鱼汤里加入盐调味，下入肥牛卷、油菜略煮，捞出后配上芝麻酱食用，同时喝鱼汤。

　　乳鸽枸杞云吞

　　原料：乳鸽1只，云吞10个，枸杞5克，油菜适量，葱、姜、盐、鸡精等各适量。

　　制作：先将乳鸽洗净、切块，放入沸水中汆烫一下、捞出、去净血水，与葱姜一起放入高压锅里煮熟;从锅里取出适量的乳鸽汤肉，再加入适量清水煮开，之后下入云吞、油菜，大约煮3分钟左右，加入枸杞、盐、鸡精等调味即可。

　　玉兰猪肝汤

　　原料：猪肝300克，青笋50克，玉兰片100克，高汤、黄酒、盐、鸡精、香葱末各适量。

　　制作：先将猪肝洗净、去除杂筋，切成片，用盐水洗去血沫，在沸水里焯一下，捞出沥干;玉兰片洗净、切片，放在清水里浸泡，青笋洗净切片备用;沙锅里放入高汤，大火烧开后放入玉兰片、青笋片、黄酒，开锅后撇去浮沫，下入猪肝片，快速用筷子打散，加入适量的盐、鸡精，再撒上香葱末即可。

　　阿胶猪肉煲

　　原料： 瘦猪肉、阿胶、葱姜、蒜等调料。

　　制作：1、猪肉洗净，切成小块。

　　2、锅内水煮沸，放入肉块焯一下备用。

　　3、猪肉放煲内文火炖熟，放入阿胶炖化，调味即可。

　　营养贴士：阿胶能促进体内血红细胞和血红蛋白的生成，并能促进钙质吸收，对产妇补血补钙有较好效果。

　　香麻莲茸枣

　　材料

　　糯米100克，白糖30克，莲茸馅100克，芝麻50克。

　　做法

　　1、糯米淘洗干净，温水泡几小时，磨成细滑的米浆，用布袋装好，沥干水分备用。

　　2、糯米干浆倒入大碗内，加白糖揉搓均匀，摊入刷好油的平盘中，上笼蒸熟成糯米浆皮。

　　3、糯米浆皮分坯，每只重15克(用生粉防黏)，用手每日稍压，按压成圆壳形，包入莲茸馅10克，收口搓成枣形。表皮刷少许水后，在芝麻中滚至表面全部沾满芝麻拿出，再将芝麻按压一下即成生坯。

　　4、油烧至6分热左右，将软枣放入，炸至金黄色浮起，即可捞起食用。

　　清炖鸡块汤面

　　材料

　　熟面条300克，鸡块300克，香油10克，精盐10克，料酒5克，味精3克，葱段8克，姜片5克，大料2克，桂皮2克。

　　做法

　　1、将鸡块放入沸水锅内浸烫一下，捞出洗净沥水。

　　2、将鸡块放入锅内，加清水、葱段、姜片、大料、桂皮，煮沸后加入料酒，转为微火炖30分钟，至鸡块熟烂。

　　3、将面条下入鸡块汤内，稍煮一下，加入精盐、味精，将鸡块、面条和汤分别盛入放有香油的碗内即可食用。

　　月子餐吃什么蔬菜

　　1、黄豆芽

　　黄豆芽中蛋白质、维生素C、纤维素等成分含量丰富。蛋白质是构成细胞生长的主要原料，能修复生孩子时损伤的组织。维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，能防止产后出血。纤维素有润肠通便的作用，能防止产妇便秘的发生。

　　2、海带

　　海带中含有丰富的矿物质，尤其是碘和铁含量丰富。碘是合成甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料。产妇多吃这种蔬菜，能增加乳汁中碘和铁的含量，有利于新生儿的生长发育，可以有效防止呆小症的发生。

　　3、莲藕

　　莲藕营养丰富，清淡爽口，含有丰富的淀粉、维生素和矿物质，可健脾益胃，润燥养阴，行血化瘀，清热生乳，是祛瘀生新的佳蔬良药。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有利于对新生儿的喂养。

　　4、莴笋

　　莴笋是春季的主要蔬菜之一，营养丰富，尤其富含钙、磷、铁，能助长骨骼，坚固牙齿，可清热、利尿、活血、通乳，尤其适合产后少尿及无乳的产妇食用。

　　5、黄花菜

　　黄花菜营养丰富，味道鲜美，含有蛋白质、磷、铁、维生素A、维生素C，可消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑。产褥期产妇容易腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，可以多吃黄花菜，对减缓以上症状有很好的帮助。

　　6、鸡蛋

　　鸡蛋含蛋白质丰富并且利用率高，还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质，其中含有的脂肪易被吸收，有助于产妇恢复体力，维护神经系统的健康。

　　鸡蛋可以做成煮鸡蛋、蛋花汤、蒸蛋羹或打在面汤里等，牛奶和鸡蛋一起食用效果更佳。传统习俗中，产妇坐月子时，每天至少要吃8~10个鸡蛋，其实每日进食两三个即可，吃得太多吸收不了，不但浪费，而且容易引起消化不良。

　　7、红糖

　　红糖含铁量比白糖多1倍，含钙量比白糖多2倍，并含有胡萝卜素、维生素B、烟酸及微量元素锰和锌等，这些成分都是十分重要的营养素。另外，红糖还能帮助子宫收缩，促进恶露排出，并有止血的作用，可治疗产后出血。

　　产妇在两餐之间饮用适量红糖水，对身体复原很有益处。但应注意的是，食用红糖不宜过量。一般饮用红糖水不能超过10天，时间过长将会增加血性恶露，并且在夏天会使产妇出汗更多而体内少盐。

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