板栗要怎么去皮 板栗去皮

生板栗怎么去皮

妙招一：盐水煮

1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子

2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟

3、现在就可以趁热的时候把板栗的壳和皮都去掉了

妙招二：电饭锅法

1、板栗清洗后，切个口子

2、放在电饭锅中，不用放水

3、按下煮饭键，取出来剥壳和皮

妙招三：高压锅法

1、我们把洗干净的板栗，哪个小刀在上面切个口子

2、放在高压锅中，不用放水

3、上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮

妙招四：太阳晒切口法

1、栗子用刀切个口子，放太阳下晒

2、两天后就可以剥了，但没有想象的容易

妙招五：微波炉法

1、板栗用刀切个小口子

2、放在碗中，盖盖

3、趁热剥好

妙招六：切口浸泡法

1、板栗对半切开

2、去掉外壳

3、用开水盖盖泡5分钟就很容易去皮了

妙招七：盐水浸泡法

1、板栗直接倒入盐开水中5分钟

2、然后用刀切个口子

栗子的营养价值

栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分。栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量 至少是 大米的4倍。

每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种物美价廉、富有营养的滋补品及补养良药。 栗子，甘甜芳香，含淀粉51～60%，蛋白质5.7--10.7%脂肪2--7.4%。

糖、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98%。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。

栗子中维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍多。

生食板栗有止血功效

人到老年，由于阳气渐渐衰退，不仅会出现腰膝酸软、四肢疼痛等症状，而且还可能出现牙齿松动、脱落等情况。这些都是肾气不足的表现,当从补肾入手,及早预防,食用生板栗就是可行的方法之一。

那么怎样吃板栗补肾才对科学呢?我们可以每天早上和晚上的时候，直接吃新鲜的板栗，放在嘴里面慢慢的咀嚼，一直到出现满口白浆，这时候再慢慢的咽下去，这样就能够起到非常好的补益治病的效果了。

中老年人若是养成每日早晚各吃风干的生板栗5~10枚的习惯，可以达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。需要说明的是，脾胃不好的人生食不宜超过5枚。

此外,生食板栗有止血的功效,可治吐血、衄血、便血等常见出血症。将生板栗去壳，捣烂如泥，涂于患处可以治跌打损伤、淤血肿痛等。中医临床已证明此方法有一定疗效。　板栗味甜性温,可炒可煮,有和胃健脾的功效。现在由于生活条件改善,家长对小儿的营养照料往往过于精细、强食、偏食均可导致临床多见的小儿脾虚证，所谓“脾虚”即指小儿面色无华、体倦乏力、形体偏瘦、厌食或拒食。

此时可将板栗仁蒸煮熟,磨粉制成糕饼,适用于饮食少、身体瘦弱、经常腹泻的小儿,以增加其食欲，收涩泻泄，调理肠胃。用板栗和粳米熬制的板栗粥老少咸宜，既可用于脾胃虚寒导致的慢性腹泻患者的恢复，也适合长期治疗老年人由于机能退化所致的胃纳不佳,气虚乏力。

食疗方： 板栗炖乌骨鸡

原料：鲜板栗10枚，乌骨母鸡一只。

做法:：鲜板栗去壳取栗仁备用，乌骨鸡褪毛，去除内脏，洗净晾干。将乌骨鸡、板栗仁同入砂罐中，加清水没过鸡与栗，放一块生姜入水中，加盖文火焖2小时。起锅加少量食盐,最好不要放味精，即可食用。

功效：乌骨鸡甘平入肺肾，滋阴益气,能双补肺肾。板栗补肾强筋。

孕妇吃板栗的好处

健身壮骨，消除疲劳

外国人称板栗为“人参果”，它含有丰富的营养以及大量的对孕妇身体有益的矿物质。孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。

养胃健脾

板栗味甜性温，有养胃健脾之功效。《名医别录》说栗子“主益气，厚肠胃，补肾气”。孕妇常常胃口不佳，连平时自己喜欢的菜都不想吃，家人可劝食板栗以帮助她们改善肠胃功能。

提高免疫力

板栗中含有丰富的优质蛋白质，并含有人体所需的多种氨基酸，有利于提高孕妇的免疫力，有助于胎儿的发育。

促进胎儿发育

板栗中除了含有丰富的蛋白质、糖类外，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C,维生素B1、维生素B2。尤其是维生素C、B族维生素和胡萝卜素以及叶酸的含量比一般坚果都要高。这些营养素能促进胎儿的生长发育，预防胎儿发育不良。

治疗腰腿酸软、慢性腹泻等病症

栗子味甘性温，生食或熟食栗子都有治疗腰腿软弱无力、尿频以及因脾胃虚寒引起的慢性腹泻等作用。另外，栗子还能帮助孕妇缓解反胃症状。

消除水肿

板栗中含有丰富的钾元素，钾可以帮助平衡身体内的钠，如果身体内的钾元素太少，会造成身体内的钠钾平衡失调。

多余的钠会把水分留住，造成细胞水肿。但是如果身体摄取钾离子量足够多，钠离子就不会把多余的水分留住。

所以钾离子可帮助身体多余水分的代谢，消除水肿，对孕妇经常出现的水肿症状有一定的帮助。

缓和情绪

板栗中含有的多种微量元素能缓和情绪、抑制疼痛，对于孕妇经常性的情绪不稳有一定的缓解作用。

孕妇能吃板栗吗，通过上面的介绍我们知道，孕妇是可以选择的，而且在吃的时候，也会改善孕妇很多种问题，对促进孕妇对身体健康，都是有着很好的效果，那一般人群吃板栗，对提高身体免疫力，增强体质，都是有着不错的作用。

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