孕期水肿怎么办？食疗方帮助你消灭水肿

　　怀孕初期大多数新妈妈们在怀孕后，身体就会出现水肿的现象，一般的水肿在较长时间休息后能够消退，但如果下肢水肿经过6小时以上休息仍不能消退，且逐渐向上发展，那就不正常了，产后恢复专家就教你几招减少预期水肿的发生。

　　首先要调整工作和日常生活节奏，不能过于紧张和劳累。要保证充足的休息和睡眠时间，每餐后休息半小时，下午休息两小时，每晚应睡9~10小时。上班地点没有条件躺下休息的可以在午饭后将腿举高，放在椅子上，采取半坐卧位。不要久站、坐。防止情绪激动和避免较剧烈或长时间的体力劳动。

　　其次适当注意营养。要摄取高蛋白、低碳水化合物的饮食。体重整个妊娠期间增重10公斤左右比较理想。饮食要清淡，但不是完全禁盐，因为妊娠后期体内增加了排钠的激素。

　　【妊娠水肿的食疗方】

　　1、冬瓜：冬瓜肉质细嫩，水分丰富，性寒味甘，能够利尿消肿。取鲜冬瓜500克，活鲤鱼一条，加水煮汤。可用葱、姜、蒜调味，少放盐。用于妊娠水肿及小便短赤。

　　2、西瓜：瓤多汁甜，富含水分、果糖、维生素C等，具有清热解毒、利尿消肿的作用，被称为“天然白虎汤”。夏季以西瓜代水，或饮其汁，可减轻水肿。

　　孕妇在正常妊娠的情况下，妊娠晚期常会出现浮肿。其主要原因是妊娠时子宫不断增大，压迫下腔静脉和盆腔静脉，使下肢的血液回流受阻，下肢的静脉压增高，毛细血管内的压力也增加，当超过血浆渗透压时，体内的液体就可以渗透到组织间隙而引起水肿。

　　防治孕妇浮肿食谱

　　炝腰花

　　【原料】生猪腰400克，香菜少许，熟豆油2毫升，精盐、味精、花椒粒、葱、姜、蒜各适量。  

　　【做法】  

　　①将猪腰剖成两片，剥去膜，去腰筋，横切花刀（深而不透），切成1。5厘米宽、3厘米长的块，放入沸水锅烫熟至嫩捞出，用凉开水＞中洗微浸，沥干水分装盘。  

　　②香菜切成2。5厘米长备用，葱、姜切丝，蒜切末，放在盘上，浇上炸好的花椒油，略闷一会儿，最后加入精盐、味精，撒上香菜拌匀即成。  

　　【用法】即可食用，分数次服完。  

　　【功效】补肾利尿，消积止渴。适用于肾虚腰痛、妊娠水肿、小便不利。  

　　洋葱炒牛肉丝

　　【原料】洋葱250克，牛肉100克，酱油25毫升，精盐2克，味精1。5克，料酒10毫升，水淀粉15克，小苏打少许，鲜汤适量，花生油500毫升（约耗75毫升）。  

　　【做法】  

　　①将洋葱剥去老皮，切去根，洗净，先切成两半，再横切成粗约0。3厘米的丝。牛肉剔去筋膜，洗净，先切成薄片，再按膜纹切成与葱头丝相同的丝，放入碗内，加少许水淀粉、小苏打，抓匀上浆。  

　　②锅置火上，放入花生油烧至六七成热，将浆好的牛肉丝下入油锅中，用铁筷子划开，至牛肉丝八成熟时，捞出控油。  

　　③原锅留适量油，烧至七八成热时，下入洋葱快速煸炒，见洋葱变色，呈透明状时，随即加入料酒、酱油、盐和少许鲜汤，烧开后，放入牛肉丝、味精，用水淀粉勾芡，颠翻均匀，出锅装盘即成。  

　　【用法】佐餐食。  

　　【功效】此菜清香爽口，咸淡适宜。洋葱营养丰富，中医认为有清热化痰、解毒杀虫的功效。现代医学认为，它有降血压、减肥、消肿、消炎的作用。牛肉含有人体必需氨基酸，有健脾益胃、补虚消水肿功效。此菜适合妊娠水肿并发高血压患者食用。  

　　糖酥鲫鱼

　　【原料】鲜鲫鱼500克，葱白400克，冰糖30克，酱油50毫升，米酒50毫升，花生油500毫升（约耗75毫升），肉汤1000毫升，味精、香油各适量。  

　　【做法】  

　　①将鲫鱼去鳞，剖腹去内脏，洗净，放入八成热的油锅中炸至黄色时捞出，控油。把葱白切成6厘米长的段。冰糖放入锅内，加少量水，炒成糖汁。  

　　②锅置旺火上，下入花生油50毫升，烧至五成热，下入葱白翻炒，然后放入酱油、糖汁和肉汤，烧沸后盛出。  

　　③在原炒锅内垫上一半葱白，葱白上放鱼，鱼上边再放入葱白，随即将作料汤倒入，用小火慢烧，待汤汁减半时，将鱼翻过再烧，放入米酒，直到汤干鱼酥时，盛入盘中，淋上香油，撒上味精即成。  

　　【用法】佐餐食。  

　　【功效】肉嫩汤鲜。鲫鱼健脾利湿，和中开胃，活血通络，有利防治水肿；葱能增强纤维蛋白溶解活性，可消水肿减肥。  

　　煮鲫鱼

　　【原料】大鲫鱼500克，大蒜1头，大葱2根，陈皮3克，砂仁3克，荜拔3克，胡椒3克，酱油适量，精盐少许。  

　　【做法】  

　　①将鲫鱼去鳞及鳃，剖腹去内脏，洗净。葱洗净切碎，大蒜洗净拍碎，剁成泥，与酱油、精盐、陈皮、砂仁、荜拔、胡椒拌匀成药料。  

　　②将药料放入鲫鱼腹内，加水煮熟，调好口味即成。  

　　【用法】佐餐食用。  

　　【功效】温中健脾，行气利水。适用于脾胃虚寒、胸脘痞闷而又兼气滞的妊娠水肿。  

　　 鲤鱼烧萝卜

　　【原料】鲤鱼500克，萝卜120克，姜、葱、盐、味精各适量。  

　　【做法】将鲤鱼刮去鱼鳞，去内脏，洗净备用。将萝卜洗净切块，与鲤鱼一起加水适量，用文火炖煮，同时放入姜、葱，待水稍收干时，放入盐与味精调味即成。  

　　【用法】吃鱼和萝卜，日服1次，连服10～20天。  

　　【功效】行气，利水，安胎。特别适用于气滞湿阻的脘闷腹胀、胃口差的妊娠水肿患者。  

　　鲤鱼头煮冬瓜

　　【原料】鲤鱼头1个，净冬瓜100克，精盐、葱段、姜片各少许。  

　　【做法】①将鱼头去鳃洗净。冬瓜洗净切成菱形块。②将炒锅置火上，加入清水1000毫升烧开，下入鲤鱼头、葱段、姜片略煮片刻，下入冬瓜块，加入精盐待鱼头熟、冬瓜软烂即成。  

　　【用法】吃鱼头喝汤。每日1次，一般5—7次有效。  

　　【功效】利水消肿，下气通乳。适用于脾虚型妊娠水肿。  

　　拌海带

　　【原料】鲜海带200克，精盐2克，味精2克，姜丝20克，酱油20毫升，醋20毫升，白糖20克，麻油10毫升，辣椒酱10克。  

　　【做法】将海带洗净，去泥沙，放入沸水锅内，见海带变深绿色，捞出沥净水，再洗净，切成细丝，放入盘内，加入精盐、味精、姜丝、酱油、醋、白糖、辣椒酱拌匀，腌制30分钟，淋上麻油即成。  

　　【用法】随意食用。  

　　【功效】软坚散结，清热利水，抗癌消肿。适用于瘰疬、高血压、高血脂、妊娠水肿或肿瘤患者。  

　　鲫鱼汤

　　【原料】鲫鱼250克，赤小豆100克，少量盐，葱段、姜片、黄酒各适量。  

　　【做法】鲫鱼去鳞、肠后洗净，腹内塞入姜片、葱段与赤小豆一起放入陶瓷罐内，加水500～600毫升，用大火烧沸后加入黄酒，然后改用文火炖烂，最后加入盐调味即成。  

　　【用法】每日1次，连用5—7次即可见效。  

　　【功效】温中健胃，滋阴补肾，行水消肿，清热解毒，通脉下乳等。适用于胃肾两亏、水热内结、胃痛呕吐、水肿尿少、缺乳或妊娠水肿。  

　　千金鲤鱼汤

　　【原料】白术、生姜、陈皮、白芍、当归各10克，茯苓15克，已洗净鲤鱼1条（约500克）  

　　【做法】将上述前6味药一起装入纱布袋内，与鲤鱼一起放入锅内，用文火煨煮1小时即成。  

　　【用法】每天晨起吃鱼喝汤。  

　　【功效】健脾行水，安胎。适用于脾虚引起妊娠水肿诸症。

　　补肾鲤鱼汤

　　【原料】杜仲、枸杞各30克，干姜10克，鲤鱼500克。  

　　【做法】将前3味洗净装入纱布袋，袋口扎紧；鱼去鳃、内脏及鳞洗净，与药一起入锅，用文火煨煮1小时。  

　　【用法】去药袋，饭前食鱼喝汤。  

　　【功效】温阳利水，补肾安胎。适用于肾虚引起的妊娠水肿。症见怀孕数月面浮肢肿，下肢更甚；心悸气短，腰酸无力，苔白滑，脉沉细。  

　　赤小豆陈皮鲤鱼汤

　　【原料】鲤鱼（或鲫鱼）400克，赤小豆200克，陈皮10克，大蒜1个。  

　　【做法】鲤鱼宰净去肠杂。大蒜剥皮拍烂。4味共入锅，加水同煮至豆熟烂即成。  

　　【用法】吃鱼饮汤，分3次吃完。  

　　【功效】适用于妇女妊娠后腿、脚肿胀。  

　　冬瓜乌鱼汤

　　【原料】葱白7根，大蒜30克，冬瓜250克，活乌鱼1条。  

　　【做法】  

　　①将葱白洗净，大蒜去皮也洗净，冬瓜去皮瓤切块，乌鱼去肠杂洗净，备用。  

　　②将乌鱼、冬瓜、大蒜、葱白一起放入锅内，倒入适量清水，煨煮至熟烂即可。  

　　【用法】喝汤食鱼，每日1剂，连服7天。  

　　【功效】利水，消肿。适用于脾虚水聚、妊娠水肿。  

　　龙眼姜枣汤

　　【原料】龙眼肉15克，生姜10克，大枣10枚。  

　　【做法】将生姜洗净、切片，与龙眼肉、大枣一起放入沙锅中，加水约250毫升煎煮，大火烧沸后，改用文火煨煮30分钟即可。  

　　【用法】去姜，食龙眼肉、枣，饮汤。  

　　【功效】健脾开胃，益气养血，养心安神。适用于脾胃虚弱所致水肿、产后失血过多、脾虚泄泻、心悸失眠及妊娠水肿等。  

　　黄豆芽蘑菇汤

　　【原料】黄豆芽250克，鲜蘑菇50克，精盐适量。  

　　【做法】黄豆芽去根后洗净，加水煮20分钟，放入蘑菇片与精盐，再煨煮3分钟便可食用。  

　　【用法】佐餐食用。  

　　【功效】健脾、益肾利水。适用于妊娠水肿。  

　　羊腰羹

　　【原料】羊腰子2具，肉苁蓉20克，胡椒5克，陈皮、草果各5克，葱、姜、盐各适量。  

　　【做法】将上述备药及作料一起装入纱布袋内，扎紧袋口，与羊腰一起放入锅内，用文火熬成汤。  

　　【用法】除药取汤，以汤煮面条或做羹食用。  

　　【功效】补肾温阳化水。适用于肾虚引起妊娠水肿，孕后面目肢体水肿，下肢更甚，腰膝酸软，舌胖有齿印，苔白润，脉沉迟。忌生冷油腻及过分咸昧食物。  

　　鲫鱼蛋羹

　　【原料】鲫鱼1条（重约300克），鸡蛋2个，料酒15毫升，清汤300毫升，葱、姜、精盐、味精、酱油、香油各适量。  

　　【做法】  

　　①将鲫鱼去鳞、鳃，开膛去内脏，洗净，用水焯过，滗去水，沥干。  

　　②将鸡蛋液打入碗内，用筷子打匀，加入精盐、料酒、味精、清汤，再搅匀。  

　　③葱、姜洗净，切末。  

　　④取一蒸碗（或盘）将鲫鱼放入中间，将蛋液倒入四周，上笼蒸10～15分钟，蛋羹成脑状。用酱油、香油、葱末、姜末、清汤少量调成清汁，淋入院内即成。  

　　【用法】佐餐食。  

　　【功效】鲜香味美。鲫鱼营养丰富，含有优质蛋白质和钙、磷、铁等，而且易于消化吸收。鲫鱼有健脾利湿、温中下气、消积、通血脉、消水肿之功效。鸡蛋营养丰富。此蛋羹适合有浮肿孕妇食用。  

　　韭菜粥

　　【原料】粳米100克，薏苡仁50克，鲜嫩韭菜20克，杜仲20克，精盐、味精各少许。  

　　【做法】  

　　①将杜仲洗净，加水煎煮，滤出药汁，加水再煎，共滤3次，去渣留汁。  

　　②将粳米淘洗干净，与洗净的薏苡仁一同用药汁熬煮成粥，放入洗净切碎的韭菜，加入精盐、味精调好口味即成。  

　　【用法】佐餐食用。  

　　【功效】健脾利湿，补肾安胎。适用于肾虚型妊娠水肿。  

　　红小豆山药粥

　　【原料】红小豆40克，鲜山药40克，白糖少许。  

　　【做法】  

　　①将山药洗净去皮，切成滚刀块。红小豆淘洗干净。  

　　②将锅置火上，放入清水烧沸，下入红小豆煮开，转用文火煮至八成熟，放入山药，煮至黏稠，加入白糖调匀即成。  

　　【用法】佐餐食用。  

　　【功效】健脾清热利湿。适用于脾虚型妊娠水肿。  

　　白术茯苓粥

　　【原料】白术12克，茯苓15克，陈皮3克，生姜皮1克，砂仁3克，粳米100克。  

　　【做法】上述5味药煎汁去渣，加入粳米同煮为稀粥。  

　　【用法】  

　　每日分2次，早晚温热服食。【功效】健脾行水，适用于脾虚所致妊娠面目、四肢或全身浮肿。  

　　鲤鱼葱豉粥

　　【原料】鲤鱼1条，糯米100克，葱白、豆豉各适量。  

　　【做法】  

　　①将鲤鱼去鳞，去内脏，洗净。糯米用清水淘洗干净。  

　　②锅上火，放入水，再放入鲤鱼，煮至水减半时，取出鱼（可作他用）下入糯米及葱白、豆豉煮成粥即成。  

　　【用法】佐餐食用。  

　　【功效】粥味鲜香。鲤鱼性味甘平，功能下水气，利小便；糯米有补中益气之功。此粥可治妊娠水肿。  

　　黑豆赤豆粥

　　【原料】黑豆、赤小豆各300克，粳米50克，白糖适量。  

　　【做法】用沙锅煮洗净的黑豆、赤小豆、粳米，待将煮成烂粥时，放入白糖调匀。  

　　【用法】每日随意服食。  

　　【功效】健脾胃，利小便。适用于妊娠水肿及慢性肾炎浮肿、小便不利。  

　　山药薏米粥

　　【原料】淮山药30克，大枣20枚，肉桂0。5克，薏米30克。  

　　【做法】将上4物一起放入锅内，加水一起熬煮成粥。  

　　【用法】每日1剂，连服4～5剂。  

　　【功效】健脾益肾。适用于脾肾气虚引起的妊娠水肿。  

　　赤豆米仁粥

　　【原料】赤小豆、米仁各15克，粳米适量，红糖适量。  

　　【做法】将赤小豆、米仁、粳米一起加水煮粥，放入红糖调味。  

　　【用法】随意食用。  

　　【功效】健脾行水。适用于妊娠脾虚水肿。肤色淡黄，皮薄光亮，气短懒言，口淡无味，食欲缺乏，大便溏薄。  

　　鲤鱼萝卜饮

　　【原料】鲤鱼1条（重约500克），白萝卜120克，精盐、胡椒粉、葱段、姜片各少许。  

　　【做法】  

　　①将鲤鱼去鳞及鳃，剖腹去内脏，洗净。萝卜洗净切块备用。  

　　②将炒锅置火上，放入鲤鱼、葱段、姜片稍煮，加入萝卜块煮至鱼熟、萝卜烂，加入精盐、胡椒粉即成。  

　　【用法】吃鱼、萝卜，取汤代茶饮，每天口服1次，连服10～20天。  

　　【功效】行气、利水、安胎。适用于气滞湿阻的脘闷腹胀、纳差的妊娠水肿。  

　　鸡蛋糕

　　【原料】面粉750克，鸡蛋8个，瓜子仁10克，青红丝10克，白糖250克，熟猪油15毫升。  

　　【做法】  

　　①先将面粉摊放在盘内，上锅蒸熟后晾凉；把鸡蛋液磕在盆内，用筷子向一个方向打20分钟上劲，加入白糖，再搅打5分钟，倒入蒸熟的面粉和匀。  

　　②用15个铁制的模具，用熟猪油擦一遍，将瓜子仁、青红丝分别放在模具底层，再把调好的鸡蛋面糊灌入模具中，灌至八成满，把模具放入蒸屉内用旺火蒸约15分钟，出笼后稍晾，扣入盘中即成。蒸糕也可以用一铁盆蒸熟，晾凉后切块。  

　　【用法】随意食用。  

　　【功效】糕松软，昧甜香。此糕营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类和各种维生素、矿物质。适合孕妇及孕妇合并蛋白质缺乏症、水肿、贫血、高血压者食用。

　　山楂豆沙糕

　　【原料】山楂糕25克，赤豆沙20克，白糖10克，面粉5克，淀粉5克，鸡蛋1个，花生油50毫升（实耗5毫升左右）。  

　　【做法】  

　　①将山楂糕切成薄片，每片从中间切一刀呈夹层状。每夹层内塞入豆沙少许，备用。将蛋清用筷子抽打起泡，放入面粉、淀粉调成糊状。  

　　②炒锅置大火上，放入花生油烧至五成热时，将夹沙山楂糕放到蛋清糊中挂糊，逐块入锅炸成金黄色，捞出沥油，装盘。  

　　【用法】糕上撒上白糖，即可服用，常服用o  

　　【功效】健脾补胃，利湿消肿，滋补调脏。适用于脾胃虚弱、湿盛食滞、水肿腹胀等。  

　　有的孕妇在妊娠3～4个月后出现妊娠水肿，表现为面目肿胀渐及下肢，甚至遍及全身，治疗的同时可以采取食疗来辅助。从中医的角度来看，妊娠水肿主要有脾虚、肾虚、气滞等证型。

　　脾虚水肿

　　妊娠数月，孕妇面目四肢浮肿，甚或遍及全身，肤色淡黄或苍白，皮薄而光亮，按之凹陷难起，精神疲乏，脘腹膨胀，便溏，小便短少。可以食下列食疗方。

　　鲤鱼汤

　　鲤鱼500克，白术15克，白芍15克，茯苓12克，桔皮6克，生姜6克。将四味药布包煎煮，取药液加生姜等佐料煮已洗净的鲤鱼，食鱼饮汤。具有健脾利水，理气调中的作用。

　　赤小豆山药粥

　　赤小豆50克，鲜山药50克，白糖少许。先煮赤小豆，待八成熟时，下鲜山药，熟后加糖少许，即成。具有健脾清热利湿的作用。对脾虚湿蕴而已有化热的妊娠水肿、大便溏泄、小便短少者，食之颇益。

　　黄芪白术三皮饮

　　黄芪、白术、冬瓜皮、茯苓皮各30克，生姜皮10克，大枣5枚。用水500毫升煮上六味至300毫升，再加白糖适量，分2次服用，或者顿服。具有补气健脾利湿的功效。适用于妊娠气虚水肿，皮肤薄而发亮的四肢肿胀。

　　葫芦壳白术饮

　　葫芦壳、茯苓各15克，白术30克，生车前子10克。四味加水煎服，一剂煎2次，每日1剂，上下午服用。具有健脾利水消肿的作用。对因脾虚而引起的妊娠水肿有显著效果。

　　肾虚水肿

　　妊娠中晚期，患者出现面浮肢肿甚至小腹部均见浮肿，尤以下肢为重，肿处皮薄色白而亮，按之凹陷即时难起，面色晦暗，头晕耳鸣，心悸气短，腰膝无力，肢冷畏寒，小便短少。可以食下列食疗方。

　　黑鱼冬瓜汤

　　大黑鱼1条约500克，冬瓜500克，调料适量。先将黑鱼洗净，冬瓜切块，同放入瓦锅里煮烂，再加少许葱白、大蒜，不加盐，煮熟后吃鱼喝汤。具有温肾利水安胎的作用，适用于肾阳虚型的妊娠水肿。

　　川断羊肾粥

　　川断15克，羊肾2对，羊肉250克，葱一根，五味佐料适量，粳米50克，苡仁20克。先将川断、羊肾、羊肉，并入佐料，汤成下米和苡仁熬成粥，晨起作早餐服用。具有健脾利水，补肾安胎的功效。本粥适用于肾阳虚的妊娠水肿。

　　气滞湿阻

　　一般在妊娠四五个月后，患者双足先肿，慢慢蔓延到腿，皮色不变，按不成窝，随按随起或自觉身重足肿，行动不便，头晕而胀，胸闷胁胀，食欲不振，小便少。可以试用下列食疗方。

　　鲤鱼萝卜汤

　　鲤鱼1条（大约500克），萝卜120克。将鲤鱼洗净，宰杀干净，萝卜洗净切块，加佐料及清水适量煮熟，取汁代茶饮，吃萝卜和鱼。日服1剂，连服10天左右。

　　鲤鱼大腹皮汤

　　鲤鱼1条（大约500克），白术15克，大腹皮、陈皮各10克，生姜皮3克。将鲤鱼宰杀干净，药物用布包好，同放入锅内，加水1000毫升，文火炖至烂熟，去药渣，用葱、蒜、无盐酱油调味。食鱼肉喝汤。分2次早晚服，连服3～4剂。

　　蜂蜜瓜皮煎 蜂蜜50克，冬瓜皮15克，香附6克。冬瓜皮、香附加水煎，后下蜂蜜，服煎汁。每日1～2次，连服数天。具有理气利水的作用。

　　预防饮食

　　对妊娠水肿也可采用一些食疗的方法来预防，常用的有下列一些：

　　白菜银鱼汤

　　白菜100克，银鱼10克。将白菜洗净切细与银鱼做汤饮。具有清热解毒，养胃利水的作用。本汤为预防妊娠水肿的常用方，全方有健脾通利小便的作用，常服有预防妊娠期水肿的作用。

　　冬瓜猪肉汤

　　冬瓜300克，瘦肉100克。冬瓜洗净切成小片，瘦肉切丝，水开后同时放入，并加调料适量，煮开即成。具有补肾养血利尿的作用。常服此方，可防止妊娠水肿。

　　牛肉绿豆汤

　　牛肉500克，绿豆100克，山楂6克，调料适量。将牛肉洗净切块，与绿豆、山楂及调料适量同煮烂，当菜吃。具有补气养血，清热利尿的作用。本汤适用于盛夏季节发生的妊娠水肿者。

　　在这里要特别强调的是，引起水肿的原因多种多样，如妊高症、营养不良、贫血、妊娠合并心血管、泌尿等系统疾病。患者一定要针对原发病采取相应的治疗措施而不可盲目地迷信食疗。

　　此外，孕妇在妊娠七八月仅足部浮肿，无其他不适者，为妊娠晚期常见现象，产后自消，不属于此病范畴。此类患者应注意以下几点：

　　1．起居饮食：减少活动，生活要有规律，保证充分的休息和睡眠时间。增加孕期检查次数，及时掌握病情变化，控制钠盐摄入，加强营养，摄入适量的蛋白质、维生素、钙和铁剂。

　　2．使用利水中药时，不可滑利太过，以防止损津滑胎。此外，少食辛辣刺激食物。