4岁宝宝食谱：4岁宝宝剁椒类食谱

　　适合4岁宝宝的剁椒类食谱。

　　剁椒蒸芋头：鲜辣味道棒

　　食物原料：

　　材料：小芋头（10个）、红椒（2只）、青椒（2只）、指天椒（5只）、剁辣椒（5汤匙）

　　调料：油（1汤匙）、鸡粉（1／2汤匙）、盐（1／3汤匙）、香油（1／3汤匙）

　　制作方法：

　　1、小芋头洗净，放入沸水中加盖中火煮20分钟，捞起过冷河，静置摊凉。

　　2、青红椒去蒂和籽，洗净后切成三角块；指天椒去蒂，切成圈状。

　　3、削去小芋头的外皮，切成块状，与青红椒、指天椒一同放入盘中待用。

　　4、往盘中加入1汤匙油、1／2汤匙鸡粉、1／3汤匙盐和5汤匙剁辣椒拌匀。

　　5、烧开半锅水，放入剁椒芋头，加盖大火隔水清蒸30分钟。

　　6、取出蒸好的剁椒芋头，淋入1／3汤匙香油，即可上桌

　　袋鼠妈妈提示：1、小芋头要先用水煮熟，才可与剁椒一同下锅清蒸，可使芋头的口感更软滑，味道更均匀，直接将生芋头与剁椒同蒸，吃时容易夹生，又淡无味。

　　2、剁椒咸鲜味重，但辣味不足，在菜中加入指天椒和青红椒同蒸，可加重鲜辣之味。

　　3、芋头不宜生食，食用未煮熟的芋头，其黏液会刺激咽喉，导致不适，所以要将芋头煮熟煮透，以筷子可插入为熟的标准。

　　4、芋头的粘液容易引起手部过敏，瘙痒或红肿，因此处理芋头时应戴上胶手套。

　　营养经：

　　芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰的功用；但芋头含有较多的淀粉，吃得过多会导致腹胀。

　　简单美味剁椒蒸带鱼：味道鲜美，做法简单

　　材料：带鱼半根 葱姜剁椒若干

　　制作：

　　1 将带鱼清洗干净，切小块，盘底铺上葱姜；

　　2 将鱼铺在葱姜上面，淋上一圈料酒，再淋上一圈色拉油；

　　3 最后盖上一圈剁辣椒（瓶装的，超市菜场都有卖的）；

　　4 上锅蒸7分钟左右即可开吃拉。建议大火将水烧开后再将盘子放入蒸。

　　制作心得：

　　1 剁椒的选择上可爱自己喜好选择红的或者青的辣椒，辣的或者不辣的辣椒；

　　2 我这里用的剁椒是超市里买的瓶装的，也可以自己做。

　　相信妈妈们都知道鸡蛋对于宝宝成长发育大有好处，但是，有些宝宝并不喜欢吃鸡蛋，这可怎么办呢？别着急，下面小编就来推荐鸡蛋类的4岁宝宝食谱。

　　一、卤鸡蛋

　　食谱原料：

　　主料：鸡蛋700克

　　调料：酱油5克，白砂糖10克，料酒10克，大葱15克，香油5克

　　制作方法：

　　1、锅上火放清水适量，将洗净的鸡蛋放入冷水锅中，用大火烧开，改用小火将鸡蛋煮熟（火不宜过大，以防破裂）。

　　2、鸡蛋捞出用冷水冷却，剥去蛋壳，顺长在鸡蛋表面划几道均匀的刀纹；

　　3、炒锅上火，加入肉汁250克，酱油，白糖，黄酒，葱段，烧开后放入鸡蛋卤制。待鸡蛋全部上色，卤汁渗入内部后捞出，涂上香油。食用时可整只装盘，也可顺刀纹改成瓣状装盘；

　　4、卤鸡蛋的品种很多，最常见的是五香茶叶蛋。它是先将鸡蛋煮熟，不剥去蛋，只是轻轻地将蛋壳敲破，放入用五香调料和茶叶调制的卤内卤制。卤的时间长，香味更浓更透。随吃随取，既可热食也可冷食。

　　营养经：

　　鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质并富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。

　　二、白果鸡蛋

　　食谱原料：

　　主料：鸡蛋50克

　　辅料：白果（干）5克

　　制作方法：

　　1、用生白果2～3枚，打碎去硬壳，取仁研末；

　　2、另取鸡蛋1只，钻一个小孔；

　　3、将白果仁末灌入鸡蛋中；

　　4、用纸糊孔，在饭锅中蒸熟。

　　营养经：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。

　　白菜的维生素含量很多，可是幼儿不喜欢吃，怎么办呢？别着急，下面是两款白菜类4岁宝宝食谱，宝宝一定会喜欢的。

　　一、4岁宝宝食谱千层白菜

　　食物原料：

　　白菜，猪肉，鸡蛋，精盐、葱、姜末、少许淀粉、牛奶

　　制作方法：

　　1、白菜叶洗净，用开水稍焯一下捞出放入水中放凉取出。

　　2、猪肉剁末放容器中，加精盐、葱、姜末、少许淀粉、牛奶、蛋液，搅拌均匀成馅。

　　3、将菜叶用干净布沾干，切成方形，抹上一层薄薄肉馅，再铺一层菜叶，以五层为一探，然后上笼蒸约八分钟，取出用刀切成小段装盘。

　　注意事项：菜叶未烫捞出时，必须及时放入凉水中投。否则菜叶容易发黄变老。上笼蒸制时火力要足，断生即可出笼。

　　营养经：

　　白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化（消化食品）的功能。对预防肠癌有良好作用。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

　　二、4岁宝宝食谱白菜豆腐牛肉汤

　　食物原料：

　　白菜15克，豆腐1／5块，牛肉20克，酱油、香油、生粉、盐各少许。

　　制作方法：

　　1。将牛肉按横纹切成薄片，调进酱油、香油、生粉混匀腌制半小时。

　　2。将白菜切成1。5厘米左右的长条，豆腐切成碎块。

　　3。将适量的水放进锅内烧开，然后放进白菜，烧开后再加进豆腐同煮5～10分钟，然后加牛肉煮熟，再加少量盐调味。

　　营养经：

　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

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　　4岁宝宝食谱要保证美味和营养并存，而汤的营养丰富，很适合做给宝宝吃哦。快来看看小编推荐的汤类4岁宝宝食谱吧。

　　一、菠菜丸子汤

　　原料：

　　瘦猪肉150克，菠菜150克，姜5克，葱3克，鸡蛋清1个。

　　调料：

　　香油10克，水淀粉30克，盐3克，鸡精10克。

　　做法：

　　1、将瘦猪肉剁成泥，加盐顺一个方向搅拌，再加入水淀粉、鸡蛋清、姜末、葱末、香油继续搅。

　　2、菠菜摘洗干净，切段。

　　3、在锅中加适量水和鸡精，旺火烧开后，改用小火，把调好的猪肉泥用手挤成小丸子下锅，烧透烧熟，加适量盐调味，最后下菠菜段，撒上葱末盛出即可。

　　营养小提示：

　　菠菜含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源，对缺铁性贫血有改善作用。

　　二、菠菜鸭血汤

　　原料：

　　鸭血250克，菠菜100克，海燕鱼50克，枸杞子20克。

　　调料：

　　盐3克，鸡精、胡椒粉适量。

　　做法：

　　1、沙锅放油烧热，下姜片、葱段爆香后，放水烧开。

　　2、鸭血洗净切片，入锅中煮熟，撇去浮沫，倒入碗内备用。

　　3、洗锅，放入水煮开，将海燕鱼处理干净后，与姜片、葱段一起放入砂锅中煮15分钟，捞去调料渣。

　　4、放鸭血、枸杞子，加盐、鸡精和胡椒粉调味，再煮两三分钟，放入菠菜段即可。

　　营养小提示：

　　鸭血性寒味咸，有补血，解毒的功效，营养丰富。枸杞子中含有14种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，是老幼咸宜的保健食品。

　　以上小编推荐的两款汤类4岁宝宝食谱，妈妈是不是跃跃欲试呢？

延伸阅读：

新生儿大便发绿怎么办

　　新生儿大便发绿怎么办?方法一：母乳喂养儿大便发绿，大便的颜色与胆汁的化学变化有着密切的关系。小肠上部的胆汁含有胆红素和胆绿素，使大便呈黄绿色。当大便推送到结肠时，胆绿素经过还原作用，又转变为胆红素，这时大便呈黄色。母乳喂养的小儿的tulaoshi.com大便偏酸性，在肠道细菌的作用下，部分胆红素转变为胆绿素，使排出的大便呈浅绿色，这是正常现象。如果宝宝吃奶好，全身情况正常，新妈妈可不必担心，这只是暂时现象，随着宝宝长大，会有进步。

　　新生儿大便发绿怎么办?方法二：着凉。孩子吃的奶有点偏凉了或者孩子的腹部、脚部受凉都可能大便发绿。这是因为，受凉会导致肠蠕动过快，在结肠胆绿素来不及被还原成胆红素，故呈现绿色。这是产生绿色大便的常见原因之一。这种原因引起的绿色大便，可能还有像感冒一类的症状。如果只有绿色大便，注意腹部保暖，尤其在晚上，过几天就会恢复。如果有感冒症状，应同时对感冒进行对症治疗。

　　新生儿大便发绿怎么办?方法三：饥饿。有的宝宝因没有吃饱,饥饿会使肠道蠕动加快，出现绿色大便，宝宝因饥饿有哭闹不安等表现，容易与其它述情况区分。这种情况只要增加奶量，让宝宝吃饱就可以了。