5款辅食帮助宝宝顺利断奶

宝宝断奶的一大关键是辅食，那么，给宝宝断奶的期间，给宝宝添加什么辅食才能帮助宝宝更加顺利地断奶呢？

1、蛋麦糊

此麦糊香甜可口，富有营养。可以作为早餐、中餐、晚餐、零食食用。

2、火腿土豆泥

把土豆泥、碎火腿拌在一起，加入一小块黄油吃时上锅蒸5分钟。

3、豆腐花

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。

4、水果藕粉粥

要等到水果藕粉粥自然凉，如多搅拌会变稀；此粥最好是现做现吃。

5、海鲜蛋饼

用一平底锅，放上黄油，把所有备用料摊成一个小小圆饼，抹上番茄沙司即可。

宝宝断奶注意事项：

1、每2～7日添加一种新食品

刚开始断奶的时候，先喂给孩子一种食品比较好。从1勺开始经过3～4天增加至3～4大勺。在2～7天的空档主要观察有无发疹、口吐、腹泻防治手册">腹泻的情况，如果没有可改换下一种食品。

2、放到固定的位置上坐好再喂

为养成孩子好的饮食习惯，喂饭的时候要让他坐在婴儿车或者椅子上。如果抱着的话，妈妈只能一个手自由活动，孩子不老实的话就很容易把妈妈的碗或勺子打翻。可以找个系带子的座位把孩子放在上边固定好，选择固定的位置固定好喂事，这样可以让孩子吃饭时不散漫。

3、根据孩子的食量现吃现做

一次做很多然后分几天喂不是一个好的方法。烹饪的食品在冰箱放两天以上就不能吃了，而且冷冻后的食品味道也会发生变化，要根据食品的特点选择合适的保管方法。蔬菜粥比水果更容易变质，只可以保管一天，水果可以保管3天。

　　突然断奶的缺点使整个孩子的心理受到很大伤害，母乳喂养从生理上来说满足营养需要，从心理来说对孩子是一个非常好的安全感，而且对于母婴是很好的情感链接。

　　突然断奶之后孩子有一种失落感，跟妈妈的情感上出现问题，会认为妈妈不要她了，虽然孩子不会说，但是这种伤害是非常大的，除非万不得已我们用突然断奶，对孩子心理生理影响最小的应该是渐进式的断奶。

　　在此之前辅食按部就班地添加，从孩子的心理、生理不会受到太大影响。孩子在该吃奶的时候先喂辅食，逐渐拉长两次喂奶间隔。

　　如果孩子恋母乳不吃辅食的话可以在该喂奶的时候妈妈躲出去一到两个小时由别人来喂，原来母乳喂养五次，变成两三天之后四次或者一周。

　　断奶还要考虑孩子的气质类型，有的孩子适应好一点三天减一次。如果孩子属于非常敏感的类型可以一周减一次，一点一点以孩子能耐受的方式能接受的方式逐渐减少喂奶次数就可以了。

　　孩子喂奶一到两次，次数非常少了可以由别人来操作喂养行为，当然如果妈妈喂辅食孩子接受非常好的话，还是由妈妈喂是最好的。

市面上，跟“奶”、“乳”沾边的产品五花八门，低脂奶、脱脂奶、巴氏奶、调制奶、乳酸菌饮料等等各类奶制品层出不穷，令消费者眼花缭乱。光靠名字，我们很难辨别哪个是自己所需，也无法从复杂的成分表里看出个中端倪。因此，我们特地将常见奶制品的特点列举出来，让大家在选择时不再犯难。

低乳糖牛奶

所谓低乳糖奶，是指在生产过程中，（用乳糖酶等方法）分解乳糖，故而乳糖含量较低（≤2%）的奶类，特别适合乳糖不耐受者（喝奶后腹胀）选用。因为我本人就乳糖不耐受，所以对此类牛奶情有独钟。

低脂奶和脱脂奶

按照《预包装食品营养标签通则》（GB28050—2011）的规定，低脂奶要求脂肪含量≤1.5%（1.5克/100毫升），脱脂奶则要求脂肪含量≤0.5%（0.5克/100毫升）。此种减少脂肪的奶类适合减肥人士、血脂异常或喝奶较多的人。

我个人比较推崇低脂牛奶，因为它能以较少的能量提供同样多的钙和相近的蛋白质，这对怕胖或怕脂肪人士十分有益。

脱脂奶粉

脱脂奶粉脂肪含量更低（脂肪≤1.5%，奶粉100克含脂肪1.5克，注意是固体奶粉而不是液体牛奶），但我一般不推荐。因为脱脂奶粉要加入较多的糖，脱掉脂肪加入很多糖（填充体积和重量，降低成本，改善口味），说它更健康未免牵强。

但上述低脂奶和脱脂奶（均指液态奶）一般无须加糖，因为水是主要成分，脱出脂肪不会明显减少体积或重量。

巴氏牛奶（“鲜牛奶”）

根据巴氏杀菌乳（GB19645—2010），巴氏牛奶有两大特点，一个是消毒温度较低（与超高温消毒牛奶相比），一个是不能使用奶粉（超高温消毒牛奶可以使用）。故而其维生素损失较少，营养价值较高。

超高温消毒牛奶

根据超高温灭菌乳（GB25190—2010），超高温消毒牛奶的主要特点是消毒温度较高（至少132℃），故而保质期很长。但维生素损失可能较多，营养价值略低于巴氏牛奶。

超高温消毒牛奶根据原料不同分为两类，一类是以生鲜牛奶（或羊奶）为原料，不添加奶粉，称为“纯牛奶”；另一类是以奶粉为主要原料，称为“复原乳”。

调制奶

此种奶类花样繁多，它们是以牛奶或奶粉为主要（不低于80%）原料，再添加其他原料（比如谷物、蔬菜粉、添加剂等）生产的，故其营养价值较低，蛋白质含量≥2.3%（普通牛奶均≥2.9%）

酸奶

酸奶是发酵乳（GB19302—2010）两大主要类型之一（另一个是风味发酵乳，见下），原料是牛奶或奶粉，用专门的菌种发酵制成（发酵后未再加热）。不但蛋白质含量较高（≥2.9%），还保留了活菌（有益菌）。

含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关。如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸，不但消除了乳糖不耐受，乳酸还助消化、提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长（不能简单理解为酸奶中活菌直接到达大肠并保持成活状态）。

风味发酵乳

这是目前市面最受欢迎的“酸奶”产品，但严格地说，它们并不是纯正的酸奶。因为其原料除了奶类（80%以上）之外，还加入果蔬、谷物、食品添加剂（比如糖、胶、香精等）、营养强化剂等原料，蛋白质含量较低（≥2.3%），营养价值低于酸奶。

当然，它们也是用专门的菌种发酵生产的，大多数也含有活菌（发酵后未再加热），也具备前述活菌带来的营养优势。但要注意有一些产品发酵后再加热，保质期延长，也无须冷藏，但活菌带来的营养优势荡然无存。

特别提醒

乳酸菌饮料不可代替奶类。市面上有大量的牛奶饮料和酸奶饮料，它们是饮料而非牛奶或酸奶，不属于膳食指南推荐的奶类，因此不能代替奶类。

·营养价值差在哪？每100ml牛奶的蛋白质含量为3克左右，每100ml酸奶为2.3~2.9克，相比它们来说，乳酸菌饮料的蛋白质含量要低很多，因此不能用乳酸菌饮料来替代牛奶或酸奶。每天仍然要保证至少300ml奶制品的摄入量。

过多饮用热量高。乳酸菌饮料中碳水化合物的含量主要就是糖的含量，如果每天喝一瓶300ml乳酸菌饮料，相当于摄入了45克糖，和吃一两米饭差不多。从健康角度来说，我们每天单纯摄入的糖最好能控制在20~30克。所以，虽然乳酸菌饮料的脂肪含量为0，对肠道健康有利，也不代表想喝多少就喝多少，过多饮用仍然会导致热量超标，平均每天100~200ml最好。

选购储存有讲究。乳酸菌饮料有活性和非活性之分，购买时一定要仔细辨别。空腹时，胃中酸性较高，不利于活性乳酸菌的存活，保健作用将大大减弱。购买乳酸菌饮料时，一定要注意是否放在冰柜中出售，购买后请第一时间放入冰箱冷藏室保存，或者尽快喝掉。长时间存放于高于10℃的环境中，会导致活菌数量减少。虽然乳酸菌饮料能保存30天，但离生产日期越近的产品，保健效果越好，2周之后，有益菌的数量会大大减少。

奶酪和再制奶酪

奶酪也称干酪（GB5420—2010），在理论上，它是奶类发酵并浓缩（去除水分）的产品，素有1斤奶酪相当于8~10斤牛奶的说法。但实际上，在市面上你很难买到这种纯正的奶酪（消费者不喜欢其口味），市面上最常见的是“再制奶酪”（口感较受欢迎，消费者因为不明真相而趋之若鹜）。

再制干酪（GB25192—2010），是在少量奶酪（≥15%，注意这个很低的比例）的基础上，加入大量其他原料（如乳化盐、酸味剂、大豆磷脂、防腐剂等）生产的，其营养价值远不及奶酪。你喜欢它的风味无可厚非，但如果你认为它的营养价值很高（相当于几斤牛奶云云），那就太糊涂了。“再制干酪”4个字很容易在产品标签上看到，购买时睁大眼睛。

其他

炼乳（GB13102—2010）、奶油（GB19646—2010）、乳清粉和乳清蛋白粉（GB11674—2010）以及孕妇奶粉、中老年人奶粉等调制奶粉（GB19644—2010）也是常见的奶类制品。

（摘录自合作杂志《妈妈宝宝社》2013年9月刊）

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宝宝不吃辅食怎么办？妈妈们，是否有遇到孩子到了添加辅食的月龄，但是却不吃辅食的难题呢？婴儿不吃辅食是有很多原因的哦，作为家长就要及时找到孩子不吃辅食的症状原因，然后再进行相应的处理。

宝宝不吃辅食怎么办

因患病引起的厌食。如贫血、缺锌、急慢性感染性疾病等，往往会导致宝宝反复感冒、腹泻，或患上其他慢性病，健康状况差，影响了他们的食欲，这就需要请教医生进行综合调理，必要时可以服用一些中药，调理宝宝的脾胃。

吃厌了常吃的辅食。宝宝不爱吃辅食，妈妈还要考虑是不是由于食物的色、香、味不好，从而引发宝宝食欲不振的问题。大人常吃那几样菜也会觉得腻了，宝宝也是一样的。即使相同的食物也要费点心思，多做些花样出来，激发宝宝的食欲。

不良的饮食习惯造成。零食过多，这在厌食宝宝中最为多见。一些宝宝每天在正餐之间吃大量的高热量零食，特别是饭前吃巧克力、糖、饼干、点心等，虽然量不大，但宝宝血液中的血糖含量过高，没有饥饿感，所以到了吃正餐的时候就根本没有胃口，过后又以点心充饥，造成恶性循环。

宝宝生活不规律。有些宝宝随着爸爸妈妈的睡眠规律，晚上睡得很晚，到了早晨八九点又不起床，以至于耽误了早饭的时间，导致午餐吃得过多，胃肠极度收缩后又扩张，会使胃肠功能发生紊乱，出现厌食的症状。

喂养时太粗暴。宝宝厌食还与爸妈对其进食的态度有关。有的爸妈认为，宝宝吃得多对身体有好处，就想方设法让宝宝多吃，甚至端着碗哄着吃。久而久之，对宝宝形成一种恶性条件刺激，见饭就想逃避。

不注意宝宝的情绪。如果家庭不和睦、爸妈经常责骂等原因，会使宝宝长期处于情绪紧张的情况下，也会间接影响到宝宝的食欲。又如缺少户外活动、体育锻炼、环境改变、气候炎热等也会影响宝宝的食欲。

宝宝不吃辅食怎么办？为孩子制作辅食的工具也很重要哦。

宝宝辅食制作工具

菜板：为宝宝制作辅食的必备工具。最好为宝宝准备一个专用菜板。使用要点：一定要经常消毒。最好每次用之前先用开水烫一遍。

刀具：包括菜刀、刨丝器等。最好别跟大人混用。使用要点：切生熟食物的刀一定要分开。每次使用后都要彻底清洗并晾干。

蒸锅：用来为宝宝蒸食物，像蒸蛋羹、鱼、肉、肝泥等都可以用到。使用要点：可以使用小号的蒸锅，既节能又方便。

汤锅：用来为宝宝煮汤，也可以用来烫熟食物。使用要点：可以使用小号的汤锅，既节能又方便。

研磨器：用来将食物磨碎。制作泥糊状食物的时候少不了它。使用要点：一定要清洗彻底。使用前最好用开水烫一遍。

榨汁机：用来为宝宝制作果汁和菜汁。最好选过滤网特别细，可以分离部件清洗的。使用要点：一定要清洗彻底。使用前最好用开水烫一遍。

过滤器：用来过滤食物渣滓，给宝宝制作果菜汁的时候特别有用。网眼很细的不锈钢滤网或消过毒的纱布都可以。使用要点：使用前用开水烫一遍，使用后要清洗干净并晾干。

削皮器：可以很方便省力地削去水果的表皮。居家必备的小巧工具，便宜又好用。使用要点：建议妈妈给宝宝专门准备一个，与平时家用的区分开以保证卫生。

搅拌：用来搅拌泥糊状食物。如果不想用市场上出售的电动搅拌，可以用筷子代替。使用要点：注意清洁。使用前先用开水烫一遍。

计量器：用来计算辅食的量。可以用一个事先量好重量和容积的小碗充当。使用要点：注意清洁。使用前先用开水烫一遍。

宝宝不吃辅食怎么办？妈妈在为孩子添加辅食的时候要有耐心哦。

延伸阅读：

新生儿湿疹治疗方法

　　湿疹是由多种内外因素引起的瘙痒剧烈的一种皮肤炎症反应。湿疹病因复杂，治疗好转后仍易反复发作，难根治。那么抵抗力弱的婴幼儿如何预防呢，今天我就来普及一下。

　　防母乳过敏

　　新生儿因为中枢神经系统发育不完善，调节功能差，如果是食用某些食物可能会引起过敏发应。新生儿出生的喂养方式又分为母乳喂养和人工喂养。其中母乳喂养的话母乳中的抗体虽然能够有效缓解湿疹，但是一定要注意的是妈妈要注意观察哪些食物会引起湿疹而注意忌口。比如饮食中药注意少吃或者是暂停食用鲫鱼汤、鲜虾等诱发性食物、避免食用辛辣、刺激性食物等等。

　　注意人工喂养

　　如果是人工喂养的新生儿，选用的是牛奶喂养的一定要注意将牛奶多煮一会儿，帮助牛奶蛋白发生变性，或者是在牛奶中加一些米汤、代乳粉以增加牛奶中含有的碳水化合物以减少异性蛋白的摄入，避免加重新生儿湿疹。