安神定躁-黄花菜菜鳝鱼汤
材料：黄花菜50克，鳝鱼肉200克，生姜10克，滑菇30克，枸杞3克，葱10克。
调料：植物油15克，盐8克，绍酒3克，胡椒粉少许。
做法制作过程
1.将滑菇、枸杞洗净;鳝鱼、生姜切成片;黄花菜用水发透后去根洗净;葱切花。
2.锅内下油，烧热后放入姜片、鳝片，攒入绍酒炒香，注入适量油汤，煮开。
3.加入黄花菜、滑菇、枸杞，调入盐、胡椒粉，用中火煮透，撒入葱花即可。
操作要点
鳝鱼要以色黄的为佳，煮汤时的火要大点，汤才会香。
黄花菜炒鸡丝的做法
材料:鸡脯肉200克 黄花菜 50克。
配料:适量葱 适量姜 适量淀粉 少许料酒 适量盐 适量生抽。
做法
1 干黄花菜用水泡发。
2 洗净后沥干水分。
3 鸡脯肉切长条。
4 加盐、料酒、淀粉。
5 抓匀后腌10分钟。
6 锅内热油，倒入腌好的鸡肉略炒。
7 炒好后盛出备用。
8 葱切葱花，姜切细丝。
9 起锅爆香葱花姜丝。
10 放入黄花菜煸炒。
11 加些许生抽。
12 再倒炒好的鸡肉炒匀。
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功效：养肝补血，益气抗老(适应症)：养胃气，益气血，助消化，孕产妇皆宜。
配料：何首乌50——100克，梗米100克，大枣7枚冰糖25克。
制作：将大枣洗净去核，切碎，何首乌入砂锅，煮水煎取浓汁去渣，与米、大枣、冰糖同煮成粥。
食法：早晚随量服用熘炒黄花猪肝。
功效：补虚益肾，开胃健脾。
适应症：脾胃虚损，产妇尤宜。
配料：猪肝500克，黄花100克，花生油25克，鸡蛋清(1个)团粉20克，酱油、料酒、味精、花椒、盐适量，豆瓣酱少许。
制作：黄花洗净，切一刀，猪肝片两半，片去腰，切十字花刀，再改成寸长方条块状。鸡蛋清加团粉调成稠湖。腰片用盐、料酒、味精拌勻，再把蛋糊浆上，锅烧热油，把腰片翻抄，待要凝固时放入黄花熘炒，至外脆内热时，撒上少许花椒、盐即食
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红罗卜猪肝汤
功效：明目补血，补铁、能促进和改善贫血营养不良。
适应症：孕产妇皆宜，脾胃虚弱，增强食欲。
配料：红罗卜150，猪肝60克，油、盐酌量。
配制：将猪肝胡罗卜分别洗净、切片，铁锅里先盛入适量清水花生炖猪蹄。
功效：胶原蛋白质丰富，有养血益阴作用(适应症)：通乳、适合乳少、停乳产妇食用。
产妇生产后饮食
1、鸡蛋
鸡蛋不但营养丰富，而且还富含蛋白质、卵磷脂、卵黄素以及各种维生素和人体必需的矿物质，非常适合产妇们食用。另外鸡蛋还非常容易消化，对缓解产妇便秘也有着一定的效果。
尤其是含有的脂肪易被吸收，有助于新妈咪恢复体力，维护神经系统的健康，减少抑郁情绪。但也不是吃得越多就越好。有些地区习惯上主张多吃鸡蛋，甚至一天要吃到20——30个，这就没有必要了，因为吃得过多也无法被身体吸收，会白白地被排泄出去，还会影响正常的消化功能，所以，产妇每天不必超过4——6个鸡蛋。最好分为两餐吃。
用法：白煮蛋、蒸蛋、蛋羹、桂圆鸡蛋、炒鸡蛋等。
不用多说，鸡蛋肯定是产妇在坐月子时期食用最多的食物之一，但是食用的时候一定要把握好度，并不是吃的越多对产妇的身体就越好。
2、红糖
由于红糖所含的萄葡糖比白糖多得多，所以饮服红糖后会使产妇全身温暖。红糖是粗制糖，能提供丰富的营养，性温和，可以健脾暖胃、益气养血，活血化瘀，能够帮助产妇补血、散寒和补充热量，这些对产妇都特别有用。
红糖中铁的含量高可以给产妇补血，红糖中含多种微量元素和矿物质，能够利尿、防治产后尿失禁，促进恶露排出，红糖还有生乳、止痛的效果。
不要以为红糖水喝得越多越好：如果喝得时间太长，反而会使恶露血量增多，引起贫血。并且在夏天会使产妇出汗更多而体内少盐。一般来讲，产后喝红糖水的时间以7-10天为宜。
用法：红糖对产妇的帮助非常大，具体如何食用呢?方法其实很简单，将红糖加在一些产妇们的饮食中，例如糯米粥和桂圆蛋中让产妇食用，也可以直接冲成红糖水来给产妇饮用。
3、芝麻
芝麻中富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素E等多种营养素，可提高和改善饮食的营养质量。
最好选择黑色食品——黑芝麻：它的营养价值要比白芝麻更高一些。
用法：芝麻、核桃炒熟磨碎，每天2匙，直接食用，或制成芝麻汤圆，也可以加在其他的甜点里。
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