如何预防儿童肥胖症
就儿童肥胖症来说，遗传无疑是一个因素，但它不能解释近年来肥胖儿童剧增的原因。 然而，父母肥胖是导致其子女肥胖的一个主要因素。环境和社会因素也是造成儿童肥胖的因素之一。例如，快餐店的增多、大量家庭喜欢在快餐店进餐、软性饮料的庞大销量、看电视、打游戏机等坐着的活动增加、体育运动量的不足等。
以下是帮助孩子体形匀称，体重适当的一些方法
为孩子提供健康的食品，不要养成暴饮暴食的习惯，摄入适量的脂肪和蔗糖(两岁后)。两岁后给孩子饮用低脂牛奶。
1)尽量不要使用食物作为奖赏。
2)鼓励孩子多玩耍，即使在婴儿期也不例外。
3)限制看电视、打电脑游戏等坐着的活动。
最后，父母是孩子行为的榜样。如果父母有某种习惯，其子女习得这种习惯的可能性要增加六倍。因此，父母首先应当检讨自己的饮食和运动习惯，为孩子树立一个好榜样。
温馨提醒：肥胖者的饮食注意
1)在饮食上，肥胖者限制脂肪、糖、糕点、啤酒等食品的摄入量，是每日总热量低于消耗量，多做体力劳动和体育锻炼。
2)要注意尽量避免吃生冷东西，多吃温性食物和含有大量纤维的食品，保持高蛋白和低碳水化合物的饮食习惯，最好是吃会使人发汗的食物，这也是“靠吃减肥”的诀窍。
3)多吃富含胶原蛋白和B族维生素的食物，少吃油腻和辛辣食物。
肥胖症的减肥菜谱
1.双菇凉瓜丝
材料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，酱油、姜、糖、香油适量。
做法：(1)将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝;(2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净;(3)油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒片刻;(4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。
2.香菇酿豆腐
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://m.tulaoshi.com/jianfei/）材料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。
做法：(1)将豆腐切成四方小块，中间挖空;(2)将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;(3)将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上酱油、香油即可食用。
3.枸杞烧鲫鱼
材料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、盐、胡椒面、味精适量。
做法：(1)将鲫鱼去内脏、鳞，洗净，葱切丝，姜切末;(2)将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻;(3)投入枸杞子再焖烧10分钟，加味精即可食。
4.木耳豆腐汤
材料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。
做法：(1)先将水发黑木耳洗净，豆腐切成片;(2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://m.tulaoshi.com/jianfei/）5.凉拌粉蕨
材料：蕨菜200克，水粉丝50克，糖、醋、盐、味精、香油各适量。
做法：①将蕨菜择洗干净，下开水焯几分钟，泡入凉开水中约30分钟，切为长约2厘米段，水泡粉丝入开水中焯至柔软即可入盘中备用。②将味精以温水泡化，加入糖、醋、盐、香油和匀，倒在菜上即成。
6.蕨菜汤
材料：蕨菜100克，清汤250克，葱、姜末少许，味精、盐、香油适量。
做法：将洗净、焯好的蕨菜切末，同入清汤上火煮沸，入盐、味精、葱、姜末煮20分钟，淋香油即成。
7.冬菇蕨菜
材料;蕨菜200克，香菇100克，胡萝卜20克，青椒1个，葱、姜各3克，盐、味精、酱油、料酒各适量，水淀粉少许，色拉油20克。
做法：①将蕨菜择洗干净，入沸水中焯熟，泡入温水中1小时左右取出切寸段备用。②香菇择洗干净，切为粗丝，入沸水中焯一下捞出控去水分备用。③胡萝卜、青椒分别洗净，切成小碎了备用。④葱、姜洗净切丝备用。⑤盐、味精、酱油、水淀粉调汁备用。⑥炒锅上火，倒入色拉油，油热入葱、姜丝煸炒片刻，入香菇丝、蕨菜段、胡萝卜丁、青椒丁颠炒几下，烹料酒，加入碗中料汁倒入翻炒几下即成。
8.凉拌蕨芽
材料：嫩蕨菜250克，葱、蒜、醋各适量，盐、味精少许，香油少许。
做法：①将蕨菜芽洗净入水中略焯，捞出入冷水浸半小时，葱、蒜切末备用。②将蕨芽、葱、蒜末入盘加各味佐料拌匀即成。
9.海米炒洋葱
材料： 水发海米30克，食盐适量，洋葱150克，姜丝5克，酱油3克，色拉油25克，料酒5克，香油5克，味精1克
做法：洋葱去皮、洗净、切成丝放盘中，水发海米洗净，放碗中待用。将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝放另一碗中调成汁。炒锅上火，倒入色拉油烧热，加入洋葱、海米，烹入调味汁炒熟，淋入香油即可。
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