心理健康：秋千座

　　于是，她款款登上天桥引梯，缓缓迈到天桥上面，顺着护栏悠闲前行，到达天桥正中，她停步转身朝前望去，啊，原来站在此处可以看到大街笔直通向那么远的地方，车流仿佛两条逆向飘拂的彩带，延伸得那么神气，而城市那个方向的天际轮廓线，令她感到无比新奇。特别是，她认出了自己工作的那家公司的写字楼，她虽然经常从这座天桥穿行，却从未停步朝那个方向观望过。

　　她是一个典型的白领。十年前刚上大学时看过一部电影，剧情全忘了，却记得那些街景——几乎所有的人都步履匆匆。那是一部西方电影，当时很羡慕，现代化么，速度就是×，这个×可以理解成业绩、财富、活力、机遇……“我们什么时候能够过上这样的高速生活?”毕业后经过几次跳槽，终于基本稳定在这家大公司，参与高速运转，工资不菲，贷款买了房买了车，月月还贷月月累，天天缺觉天天撑。就连第一次恋爱，也是高速度的，破裂分手，舐尽感情伤痕，也都匆匆忙忙。孝敬老人也是速度第一，进商场匆匆买一样东西，停下车小跑上楼，进了门急忙先宣告：“爸!妈!我回来啦!”爸妈问长问短，她的手机彩铃声声，频频跑到阳台上接电话，好容易坐下来同吃一餐，节奏快得让二老瞪眼相劝，而在用餐巾纸揩嘴唇的时候，就一边道保重一边到玄关换鞋，“拜拜”声则被一溜烟跑下楼梯的鞋跟声淹没……

　　这就是她的生存状态。这次长假前的聚餐会上，大家互诉衷肠：最向往什么?答案基本一致：连睡三天!有的说世界上最奢侈的事物就是任性酣睡!她却产生了一个想法，她没有向大家宣布，她对自己强调了：受够了快，现在她要利用假期，痛痛快快地享受一番慢!

　　她下了那过街天堑，顺街道朝一家茶餐厅慢步而去。那家茶餐厅临街的大玻璃窗内，设置了一些秋千座。她经常路过这里。多次产生过坐在那秋千座上的想法——眯着眼，慢悠悠地摇晃，把心态调整到介于什么都想和什么都不想之间，彻底放松，痛快享受。可是，这个想法却一直被这样那样的事情驱使于快速之中，不得实现。此刻，她的全部人生愿望，凝聚在秋千座上的慢悠悠之中了。

　　来到那家茶餐厅外面，她停住脚步。缓缓抬眼朝窗里望去。一连四组秋千座全坐了人。起初有点扫兴，接着便问自己：急什么呢?平静下来后细看，发现有一对白发老人，各坐一架秋千，两架秋千都在微微地晃动着。两位老人对望，喁喁闲谈，他们之间茶桌上的小银炉上，是透明玻璃壶沏的水果茶，氤氲出缕缕淡淡的水汽……

　　因为总是太快，她忽略了多少生活中那些平凡而琐细的美好事物啊!她对自己说，今后的生活该快时肯定还得快。但可以不必快时，她就一定要自觉地享受慢的赐予。

日常生活食品卫生常识

近年来由于食品安全问题的频繁发生使得消费者对食源性疾病的关注程度有所提高，但消费者对食品中病原体的认识仍不够。家庭普遍存在的问题包括生熟不分，熟食存放时间长，食品不及时冷却，制作食品过程不反复洗手等。这些问题使得家庭里的食源性疾病散发的数量远远比集体性食物中毒更为常见。日常生活食品卫生常识要提高饮食卫生，预防食源性疾病的发生重点在于养成良好的生活习惯和饮食卫生习惯为主，主要注意一下几点：

1、选择经过安全加工的食品

例如，要购买经过巴氏消毒的牛奶而不是升牛奶，选择新鲜的或经过辐射处理冷冻的家禽。某些生食的食物如生菜，需要彻底清洗。

2、食物烹调要彻底

许多生的食物，尤其是肉类、蛋类和未经过巴氏消毒的牛奶可能受到病原物的污染。彻底烹调可杀灭病原微生物，要记住食物的各部分的温度至少要达到70℃。冷冻的肉、鱼及禽类食物，在烹调之前必须充分解冻。

3、做好的食物应立即食用

当做好的食物冷却到室温时，微生物开始大量繁殖。放置时间越长，危害越大。基于安全考虑，应趁热食用。

4、小心地储存熟食

若必须提前准备食物或打算保存剩余食品，应确保食品在高温(60℃以上)或低温(10℃以下)条件下保存。但婴儿食品不适合贮存。

5、剩余的食物在食用前加热要完全

完全加热是指食物的各个部分温度至少达到70℃。

6、生熟分开

完全可食用的熟食品通过与生食物的接触会受到污染。所以应避免生、熟两种食物接触。

7、反复洗手

在开始准备食物之前或去过洗手间后，或在准备完生食物后再处理其他食品之前都要洗手。家庭宠物如狗、猫、鸟类，经常携带病原体，有可能通过手转移到食物上。

8、保持厨房和用具表面的清洁

为防止食物受到污染，准备食物所使用的任何面板必须保持清洁。接触盘子和器具的布片应经常更换，二次使用之前应经过蒸煮处理，抹布也要经常清洗。

9、防止虫媒、鼠和其他动物污染

动物经常携带引发食源性疾病的微生物，使用密封的容器贮存食物将得到更好的保护。

10、使用安全水源

安全的饮用水和食物同样重要。若对供水有任何疑问在加入食物中或制成冰块食用之前将水煮沸。婴儿食物使用的水要特别留心。

总结：多注意日常生活食品卫生常识，养成良好的生活习惯。