心理健康：六大心理药方赶走心中的恐慌

当今社会，生活节奏加快，学习生活压力加大，几乎每个人都曾在生活中的某个时候感到过“恐慌”。所谓“恐慌”可理解为人们在生活中常见的一种负性情绪，包括悲伤、忧郁、焦虑、恐惧、担心、愤怒、怨恨等。

在人际关系不良、恋爱受挫、亲人亡故、事业受阻等各种挫败以后，每个人都可能产生负性情绪反应，这些恶劣情绪如果持续时间较长，对人体的心身健康极为有害，久而久之会导致各种心身疾病或心理疾病。那么我们应该采取什么办法度过这些“恐慌”呢?

消除生活中的“恐慌”，主要有以下几种方法：

疏泄释放法：把不平的、委屈的、义愤的事情，坦诚地说出来，以求得亲朋好友的劝慰和帮助，这样可以使不快减轻，以至烟消雾散。此外，也可以在能理解、体谅自己的人面前，痛哭一场或大叫一顿，将内心的悲哀与愤怒倾泻出来。总之，不要把恶劣情绪憋在心底。

理喻法：即用理智战胜情绪上的困扰。在评价自己时，既要看到自己的优势，也要看到自己的不足;期望值不要定得太高，要正视现实。理想与现实之间的距离不要拉得太大，调整一下自己的目标，就能从困境中得到解脱。

意识控制法：即以自己的道德修养和意志抵御负性情绪的产生。如在面临不幸时，不逃避，不埋怨，锻炼耐受性，要树立信心，以面对现实，顺其自然的生活态度看待问题，坚信前景是美好的。

精神转移法：负性情绪可以在人的大脑中形成一个强烈的兴奋灶，此时可以用新的刺激在大脑皮层建立另一个兴奋灶，以削弱或抑制原有的兴奋灶。如在心境不佳时，进行适量的体育锻炼，听些愉快的音乐，释放紧张的情绪，使身心舒畅、精神焕发。

精神升华法：这是把负性情绪转变为有自我价值的行动中来，积极投入到学习、工作和生活中去，勤奋学习，努力工作，即产生化悲痛为力量、化愤怒为动力的行动。

改变认知法：改变错误的认知方法，不要把问题看得太复杂，太悲观。遇到困难挫折时，学会两分法看问题或换位思考问题，也要学会上下左右看问题，以减少自己的固执思维。此外，加强自身修养，培养广泛的兴趣和爱好，同时向他人学习处理各种应激事件的方法，克服自我的暗示性或他人的感染性，增强对困难和挫折的应对能力。

食物防霉发霉去霉的小常识

平时在我们的食物存放中都曾经因为存放不当而出现发霉的情况，而由于霉菌污染食物引起的急性中毒可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状，甚至死亡。经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌。另外，多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联。那么，如何判断和预防霉菌污染呢?

在日常生活中，比较容易发霉的食物主要包括：大米、花生、玉米、粮食加工的糕点、米饭、馒头等熟食。

一色二味巧判断是否感染霉菌

那么，如何发现食物是否感染霉菌呢?一般可从食物性状的改变来进行判断，比如颜色、质地和气味。

颜色的变化是霉变食物外观形状上最重要、最直接的可以观察到的方面，其次是质地。以较为常见的几类易霉变食物为例：霉变大米表面呈浅黄色、浅灰色或绿色等，其质地也变得松软，易于捏碎吃剩的馒头、饭菜保存数日后，其表面可能长出灰白色、黄色或绿色的绒毛样霉菌存放时间过久的糕点，其表面可能出现绿色、白色或黑色的斑点;花生米发霉后，剥去红衣，颜色变黄。

许多发霉的食物均可以闻到一股霉味。如果观察到食物有这些性状的改变，即可以初步判定食物发生了霉菌污染，不应该继续食用。通风、防潮，防污染，防霉是一系列的工作。除了在食物的生产、运输、保存等过程中涉及防霉工作外，日常生活中也应该注意防霉。

我们知道，潮湿、通风条件差的密闭环境有利于霉菌繁殖和毒素的产生。因此，家庭贮存大米等食物时，最重要的是注意通风、防潮，这是防霉工作的重中之重。

高温去霉不可行，怎么去除霉菌?

对于已经发生霉变的食物，应该学会正确处理，区别对待。有人认为，已经明显发霉的食物通过高温煮沸后还能食用。这是非常错误的想法。因为一般烹饪根本不能破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素，因此，明显发霉的食物绝对不能吃。

对于极轻度发霉的粮食等食物，可采用比较有效的去毒措施，包括认真淘洗，比如多用手搓擦，用水冲洗，或者加碱，或用高压锅煮饭等。特别值得一提的是，市面上出售的用塑料袋包装的米，如果保存的温度湿度等满足食物霉变条件，同样会起霉，仍应先淘洗，再下锅做饭。