心理健康：中年人的心理保健

健康的心理是健康身体的保证。中年人由于超负荷的工作及家庭负担，特别要注意提高自我保健意识。

要保持情绪平衡、避免精神过度紧张。凡事期待值不要过高，要乐观豁达，以维持身心健康。性格是个性心理的重要组成部分，是在不断受到社会生活和教育的影响以及在自身实践的锻炼下，长期塑而成。中年人性格虽较成熟，但仍存在着明显的可塑性。要克服和改造虚荣、嫉妒、孤僻、狭窄固执等不良个性，坚持和巩固坚毅、自信、果断、踏实、活泼开朗等良好性格，提高对社会环境的适应能力。

注意劳逸结合。合理安排自己的工作和生活，积极参加适合自己的文化娱乐活动，培养业余举爱好，如听音乐、练书法、绘画等。良好的举和爱好，可开阔胸怀、陶冶情操、缓解身心紧张劳累，疏导不良情绪，增进健康。

要加强体育锻炼可培养人的坚强刚毅开朗的性格，又可解除脑力疲劳，缓解工作或生活中紧张、抑郁情绪。如做气功、打太极拳、游泳等，可据自身的条件选择，并长期坚持，既可增强体质，又可调节情绪，从而提高机体抗病能力。

日常生活食品卫生常识

近年来由于食品安全问题的频繁发生使得消费者对食源性疾病的关注程度有所提高，但消费者对食品中病原体的认识仍不够。家庭普遍存在的问题包括生熟不分，熟食存放时间长，食品不及时冷却，制作食品过程不反复洗手等。这些问题使得家庭里的食源性疾病散发的数量远远比集体性食物中毒更为常见。日常生活食品卫生常识要提高饮食卫生，预防食源性疾病的发生重点在于养成良好的生活习惯和饮食卫生习惯为主，主要注意一下几点：

1、选择经过安全加工的食品

例如，要购买经过巴氏消毒的牛奶而不是升牛奶，选择新鲜的或经过辐射处理冷冻的家禽。某些生食的食物如生菜，需要彻底清洗。

2、食物烹调要彻底

许多生的食物，尤其是肉类、蛋类和未经过巴氏消毒的牛奶可能受到病原物的污染。彻底烹调可杀灭病原微生物，要记住食物的各部分的温度至少要达到70℃。冷冻的肉、鱼及禽类食物，在烹调之前必须充分解冻。

3、做好的食物应立即食用

当做好的食物冷却到室温时，微生物开始大量繁殖。放置时间越长，危害越大。基于安全考虑，应趁热食用。

4、小心地储存熟食

若必须提前准备食物或打算保存剩余食品，应确保食品在高温(60℃以上)或低温(10℃以下)条件下保存。但婴儿食品不适合贮存。

5、剩余的食物在食用前加热要完全

完全加热是指食物的各个部分温度至少达到70℃。

6、生熟分开

完全可食用的熟食品通过与生食物的接触会受到污染。所以应避免生、熟两种食物接触。

7、反复洗手

在开始准备食物之前或去过洗手间后，或在准备完生食物后再处理其他食品之前都要洗手。家庭宠物如狗、猫、鸟类，经常携带病原体，有可能通过手转移到食物上。

8、保持厨房和用具表面的清洁

为防止食物受到污染，准备食物所使用的任何面板必须保持清洁。接触盘子和器具的布片应经常更换，二次使用之前应经过蒸煮处理，抹布也要经常清洗。

9、防止虫媒、鼠和其他动物污染

动物经常携带引发食源性疾病的微生物，使用密封的容器贮存食物将得到更好的保护。

10、使用安全水源

安全的饮用水和食物同样重要。若对供水有任何疑问在加入食物中或制成冰块食用之前将水煮沸。婴儿食物使用的水要特别留心。

总结：多注意日常生活食品卫生常识，养成良好的生活习惯。