心理健康：造成强迫症的祸首

人的内心有一种对现实的建构能力，你一个人独处，安全是你最关心的，因此，你会常常体验到莫名的紧张。当你关注这样的感觉时，你的内心就有了很强的无中生有的创造力。至于是不是强迫症要看你检查后是否就放下心来，是否妨碍了你的正常生活，如果只是内心的紧张，这种强迫是你的情绪需要而不是问题。

要理解强迫的观念，就要想到人在觉醒的时候，都会有很多散乱的、无序的念头一闪而过，这是大脑为了保持清晰而需要的信息流。很多人注意不到自己已经有过什么担心，没有关注就没有存在。强迫的人善于抓住一闪而过的念头，并由逻辑去分析、批判、强化它们，结果类似的念头就越来越多，好像是自己挖坑再往下跳的样子。

强迫的人俨然像个哲学家，对人的思维过程感兴趣，所以很多微小的念头在他那儿被津津乐道地阐述和重复。说强迫的人痛苦是假的，说他们随时优越地对人显示自己思维过程的逻辑性与精确性，并以此沾沾自喜才是真的。那么，他们为什么不快乐?是文化没有标签这样的能力是人类高智力的表现，而把这样的思维看成是病的结果。仔细想想，很多杰出的人都曾有一段强迫性的生活，在强迫的思维中操练了自己掌控科学、社会、宗教、文化事业的心理能力。

强迫是一个很有意义的词，意味着不自由。那么是什么让我们的内心不自由呢?自由是需要代价的，比如冒险、责任、恐惧、失控;强迫是一种对规则的服从——安全的规则、干净的规则、正确的规则，以此我们可以逃避不洁感、不安全感和犯错。那么我们为什么要寻求干净、整洁和一丝不苟呢?因为这些是我们喜欢的文化。文化告诉我们你必须永远正确、不犯错、有条不紊，人就这样去做了。结果发现，绝对正确的东西简直是恶魔，它让你寸步难行。

其实，规则对强迫的内心还不是致命的。致命的是预兆式的恐惧和行为后的自责。这两者非常矛盾，前者说你不这样做就不行，天会塌的;后者说你怎么能这样做呢，天都塌下来了!其实反正天都要塌了，就让它塌好了。当然，强迫的人要这样想就不强迫了。我觉得强迫性思维是科学的产物，科学排斥、也不能忍受不确定，科学喜欢逻辑与线形规则。强迫的人也害怕不确定的东西，喜欢线性的思维和对规则无条件的屈从。所以，大多数前一百年的伟大的数学家和物理学家都是有强迫的人。不过，后一百年的科学家都是混沌理论、超弦、存在、复杂思维者，强迫的人不再可能在科学界成名。

食物防霉发霉去霉的小常识

平时在我们的食物存放中都曾经因为存放不当而出现发霉的情况，而由于霉菌污染食物引起的急性中毒可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状，甚至死亡。经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌。另外，多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联。那么，如何判断和预防霉菌污染呢?

在日常生活中，比较容易发霉的食物主要包括：大米、花生、玉米、粮食加工的糕点、米饭、馒头等熟食。

一色二味巧判断是否感染霉菌

那么，如何发现食物是否感染霉菌呢?一般可从食物性状的改变来进行判断，比如颜色、质地和气味。

颜色的变化是霉变食物外观形状上最重要、最直接的可以观察到的方面，其次是质地。以较为常见的几类易霉变食物为例：霉变大米表面呈浅黄色、浅灰色或绿色等，其质地也变得松软，易于捏碎吃剩的馒头、饭菜保存数日后，其表面可能长出灰白色、黄色或绿色的绒毛样霉菌存放时间过久的糕点，其表面可能出现绿色、白色或黑色的斑点;花生米发霉后，剥去红衣，颜色变黄。

许多发霉的食物均可以闻到一股霉味。如果观察到食物有这些性状的改变，即可以初步判定食物发生了霉菌污染，不应该继续食用。通风、防潮，防污染，防霉是一系列的工作。除了在食物的生产、运输、保存等过程中涉及防霉工作外，日常生活中也应该注意防霉。

我们知道，潮湿、通风条件差的密闭环境有利于霉菌繁殖和毒素的产生。因此，家庭贮存大米等食物时，最重要的是注意通风、防潮，这是防霉工作的重中之重。

高温去霉不可行，怎么去除霉菌?

对于已经发生霉变的食物，应该学会正确处理，区别对待。有人认为，已经明显发霉的食物通过高温煮沸后还能食用。这是非常错误的想法。因为一般烹饪根本不能破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素，因此，明显发霉的食物绝对不能吃。

对于极轻度发霉的粮食等食物，可采用比较有效的去毒措施，包括认真淘洗，比如多用手搓擦，用水冲洗，或者加碱，或用高压锅煮饭等。特别值得一提的是，市面上出售的用塑料袋包装的米，如果保存的温度湿度等满足食物霉变条件，同样会起霉，仍应先淘洗，再下锅做饭。