夏天应少食苦味，多进辛味，例如萝卜、葱白等
“夏天吃‘苦’”是民间流传已久的说法，主要是认为夏季吃苦能泻心火，达到的目的。然而有专家认为，这种说法并不妥当。北京中医药大学针灸学院副教授程凯指出，苦味可旺心气，夏季心火本旺，此季如果过多食用苦味食物，心神更易涣散。而且，过重的苦味或进食苦味食物过多，会引起胃部不适，出现恶心、呕吐或泄泻等副作用。
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://m.tulaoshi.com/xiajiyangsheng/）苦味泻的未必是心火
程凯指出，自然界中夏季以火热为主。因此人体的心阳在夏季最为旺盛，功能最强，这就不难理解为什么常说夏季心火旺。
那么何谓“心火”呢?这么说吧，心火太盛，就会导致心阴虚，轻者觉得疲劳、烦躁易怒、口舌生疮、口干口苦，重者胸闷、气短、心悸、心慌、失眠，甚至会引发头晕头疼、耳鸣。
苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。同时苦味可通过刺激舌头上的味蕾，增进唾液分泌，刺激胃液和胆汁的分泌，从而增进食欲，促进消化。夏季温度高湿气重，适当吃些苦味食品，可以清泄暑热，以燥其湿，还可增进食欲，健脾利胃。
但是，苦虽然有清热泻火的作用，清的却不一定是心火，例如苦丁可清肝明目，清热解毒，可降血压、降血脂;蒲公英可清热解毒，利胆保肝;苦荞麦可清热降火，消食化滞;苦菜可清热凉血解毒，以上苦味食物多是泻肝胆之火和胃肠之火，并不是泻心火。
吃“苦”不可过多
夏季阳气渐旺，暑热火邪日盛，易使心气过旺而心神涣散，神志失养，人易感心烦不安，疲倦乏力。中医认为，在五味中，苦与心相对应，苦味可旺心气，夏季心火本旺，此季如果过多食用苦味食物，心神更易涣散。
而且，过重的苦味或进食苦味食物过多，会引起胃部不适，出现恶心、呕吐或泄泻等副作用。
夏季宜省苦增辛
程凯认为，夏天饮食应省苦增辛，即少食苦味，多进辛味。夏天吃点辛味的食物，如萝卜、葱白、姜、蒜等，可避免心气偏亢，有助于补益肺气和活血、通窍、化湿等功用。
因此，夏季饮食养生的一个原则是：多辛少苦。需要说明的是，我们所说的苦，不仅仅是尝起来苦的食物，也有一些食物味道并不算苦，但从性味上分也是苦味的食物比如橘皮，也是要少吃的。
此外，从“养心”的角度来说，夏季还可以适当吃些酸味食物，取其收敛、固涩的之功，以收敛易耗散的心气，避免心神受伤。
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最基本的生活保健常识
最基本的生活保健常识当然是生活习惯的改变了。常言道，“温水刷牙，牙齿喜欢”，““冷水洗脸，美容保健。”“热水洗脚，如吃补药”。这些话是不无道理的。尤其是在冬季，更不要忽视刷牙、洗脸、洗脚这些日常小事，否则对健康是不好。下面就由图老师小编小编为大家解析这些保健常识的原理和方法。
温水牙
健康谚语说： “刷牙用温水，牙齿笑咧嘴。”用温水刷牙对牙齿健康有利，这是有一定科学道理的。如果刷牙或漱口时不注意水温，长期用凉水刷牙，就会出现牙龈萎缩、牙齿松动脱落等现象。经常给牙齿和牙龈以骤冷骤热的刺激，可能导致牙齿和牙龈出现各种疾病，使牙齿寿命缩短。牙齿的寿命要比人体的寿命短，其根源出在“凉水刷牙”这一习惯上。牙齿可以在35。E～36.5℃进行新陈代谢，所以用这样的水温刷牙，能够有效保健。
温水刷牙是一种良性保护剂，不论口腔、牙齿、咽喉有病无病都很适用。且用温水含漱，会感到清爽、舒服，口腔内的细菌、食物残渣更易清除。
使用温水刷牙，牙刷毛软硬适中，有利于清洁牙齿又不会刺伤牙龈，同时对牙龈还可以起到按摩作用，有利于牙龈组织的健康。而且牙膏在温水中会比在冷水中泡沫更丰富，有利于口腔清洁。
冷水脸
用热水洗脸，会感觉暖和舒适，但是，一旦热量散去，毛细血管又会恢复原状，这样一张一缩，易使人面部皮肤产生皱纹。而用冷水洗脸，则可有效地改善面部血液循环，增强皮肤弹性和机体御寒能力，预防感冒等病症。
每天用冷水来洗脸，不仅有益于身体健康，而且还可以使脸部皮肤长久保持光滑湿润。用冷水来洗脸，’水温20℃左右即可，一般情况下，从水龙头流出来的自来水基本上就是20℃左右的冷水，可以直接用来洗脸。用冷水洗脸，会使皮肤的毛细血管收缩，经过一分钟以后，即出现反射性充血，加速血液循环，因而可以防止脸部长期暴露所造成的麻木和神经过敏。特别是在冬季，脸部汗腺孔收缩，如果用热手摩擦，就会使它猛然扩张，压迫皮肤下层的肌肉细胞，使其萎缩，从而引起表皮层的干涸、开裂，并易产生皱纹。同时，冷水洗脸还能增强皮肤的营养，促进皮脂分泌，皮肤显得白皙、光洁、富有弹性，不易感染皮肤病。
