夏季养生:夏季饮食三决:苦、淡、酸

甄大力

甄大力

2015-07-07 18:46

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我们知道,养生要注意节气。如今已到夏季,阳气上正旺,且长夏又属湿,湿易伤脾,细菌也容易滋生。为此,饮食需注意以下三点,即苦、淡、酸。

 

夏季饮食三决:苦、淡、酸

苦:顺天时

春补肝,夏补心,秋润肺,冬补肾,夏季阳气上升,属五行之“火”,对应五脏之“心”,火旺水衰,“苦入心”、“心恶热”(《黄帝内经》),人的生理功能在夏季处于最旺盛的状态,夏季养生就要“吃苦”降“心火”。

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“夏日吃苦,胜似进补”,民间视夏天为“苦夏”,吃苦清心火,就是夏天多吃“苦”味食物利于五脏六腑的“五行”运作,而中医认为“苦”有三大作用,除了“降火”,兼有“燥湿”(祛除暑湿)和“坚阴”(泻火存阴)。苦味食物含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等,能抗菌消炎、解热祛毒、提神除烦,还可以刺激脾胃的消化能力,苦瓜是最典型的苦味食物,还有苦马菜、蒲公英、苦丁茶、仙人掌、莴笋、枸杞叶等。

岭南的夏天暑湿较盛,“吃苦”有助于化除人体内的湿邪,“苦”与“凉”相通,凡苦味蔬菜大都性寒清热,凉性食物也能起到和“吃苦”相同的作用,冬瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜,以及番茄、芹菜、生菜等属于凉性。

淡:应地利

夏天虽属火,“长夏又属湿,湿易伤脾”,夏季养生在于“调养心脾”,又夏天之“热”以“凉”克之,夏天之“燥”以“清”驱之,古代学者认为“夏季暑湿,适宜清补”,选用祛暑生津的食物补充体力,其中清淡尤其重要。

暑易入心,肠胃消化吸收功能较弱,养生在于“清”,以清淡的素食为主,适宜食用清淡、易消化、水分多的蔬菜和水果,既有补益作用,又是性偏寒凉,即“补而兼清”,清暑利湿、养阴生津、益气健脾,清湿热、养阴的食物包括赤小豆、绿豆、黄瓜、黑木耳、黄花菜、胡萝卜、山药、鲫鱼、草鱼、鸭肉等,而豆类和水果含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、糖等,可提高机体的抗病能力,避免食用过多辛辣的食物而引发内热。

“清”与“淡”相通,夏天还是湿性皮肤病的易发期,常吃具有清利湿热作用的食物,如薏苡仁、丝瓜、黄花菜、水芹、荸荠、藕、西红柿、西瓜、山药、鲫鱼、草鱼、鸭肉等,还可适当吃些“辛味”食物,如姜、葱、芫茜、蒜、豆酱等,以升提阳气。

酸:求人和

天气预报增加了霉变指数,多见于高温高湿的天气,特别是广东的夏天,细菌容易滋生,瘴厉之气弥漫,容易引发肠道传染病,再有广东人的体质以虚弱居多,所以传统的广东人餐前小吃(菜)不是凉拌菜而是酸荞头、酸菜之类。

“少盐多醋”乃健康饮食之道,果醋乃水果之“精华”,以苹果、山楂、葡萄、柿子、梨等为主要原料,利用现代生物技术以纯果汁发酵酿制而成的酸味饮料,兼有水果和食醋的双重营养保健功能,风味优良,含有较多的天然芳香物质有机酸,保持了水果特有的果香,并富含氨基酸和有机酸,可促进糖代谢、消除疲劳、降低胆固醇,但是果醋也是“醋”,尽量不要空腹或大量饮用,可以在吃饭前后适量饮用。

夏季出汗过多容易损耗津液,宜食酸,如葡萄、柠檬、菠萝、番茄、橄榄、山楂、草莓、杨梅、猕猴桃、芒果、醋等,能够敛汗祛湿、生津解渴、健脾消食,大蒜、洋葱、韭菜、大葱等富含植物广谱杀菌素,对许多细菌或病毒有杀灭和抑制作用。

 


延伸阅读:

男性保健小常识,常按4穴位能长寿

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随着社会的发展,家庭生活水平的提高,相应的男性的压力也越来越大,很多男性健康问题都让人堪忧,对于男性保健来说,按摩是很不错的一种养生按摩方式,还可以有助于释放压力。男性保健小常识男人们不妨每天抽点时间按摩以下4大穴位。

男性保健小常识,常按4穴位能长寿:

1、气海穴

位于脐下1。5寸、下腹部正中线之任脉上,此穴即古代所谓之“丹田”。按压此穴有助元气聚集,可促进腹部的气血循环,再配合向下推动或局部温灸,可助任脉之经气向下运行以利性功能,并可改善遗精、频尿的症状。

2、腰眼

腰眼位于第三腰椎棘突下旁开3。5寸的凹陷处。中医认为,腰眼居“带脉”,为肾脏所在部位。肾喜温恶寒,常按摩腰眼能温煦肾阳、畅达气血。中医认为,用掌搓腰眼和尾闾,不仅可以疏通带脉和强壮腰脊,而且还能起到固精益肾和延年益寿的作用。

按摩时,两手对搓发热,紧按腰眼处,稍停片刻,然后用力向下搓到尾闾部位(长强穴)。每次做50~100遍,每天早晚各做一次。搓外后两手轻握拳,用拳眼或拳背旋转按摩腰眼处,每次5分钟左右。

3、百会穴

在头顶正中,古云“百会为诸阳之会”,气由命门(第二、三腰椎之间)沿脊椎循督脉往上循行到百会,然后沿腹部正中线的任脉走到会阴。所以疏通此穴,可改善任督二脉的机能,提高性功能。

4、委中穴

在腿弯正中(腘窝横纹的中点处),古云“腰背委中求”。当行房过程中,腰背肌肉群协调性不佳,容易有阳痿早泄的感觉时,就要经常按摩此穴,配合气沉丹田,意在百会,自然气息运行顺畅,行房就不会“半途而废”。

男性应该如何保健养生呢?男性保健小常识有哪些?温馨建议男性朋友们在结束了一天繁忙的工作以后,可以在饭后与家人一起散散步,这样也可以让紧绷的心情得到放松。

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