夏季养生：夏季美食：酱汁三文鱼

酱汁三文鱼

特色

这道菜做起来非常方便，营养价值又高，对于上班族很适合 热量：120千卡每人

用料

三文鱼 200g

黑胡椒 1茶匙(5g)

生抽 1汤匙(15ml)

油、蜂蜜 各1汤匙(15ml)

柠檬皮 2g

老姜 5g

蒜 3瓣

盐 1茶匙(5g)

做法

1、整块三文鱼冼净不用切，不用去皮。大蒜切成碎，姜切碎。取一只碗，将蒜碎、姜末、生抽、黑胡椒、蜂蜜、盐调成酱汁。

2、在整块的三文鱼上划二刀，使其腌制时入味。将三文鱼放入调好的酱汁里，用手把酱汁涂抹在整块三文鱼上，并使酱汁浸到划开的鱼肉里，腌制五 分钟。

3、中火烧热平底锅中的油，放入腌好的三文鱼，先煎带皮的一面，微微有些焦糖色再翻过来煎，煎时可以用铲子从鱼肉中间切开，看肉中间是否还有红肉，当肉变成淡粉色时鱼肉就全熟了。盛出，并把锅底剩余的汁，淋在三文鱼上。

4、用刮皮刀刮一些柠檬皮屑，撒在鱼肉上即可。

小贴士

如何判断鱼肉内部熟的程度： 鱼肉是比较易熟的，但是这么厚的鱼肉也需要慢火多煎一会。如果不知道肉的内部熟没熟，可以煎三文鱼时用铲子从鱼肉的中间切开，就能看见鱼肉中间熟的程度了。

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日常急救小常识介绍 生活小妙招让你更懂得生活

酒精中毒

1、对于昏迷者，确保气道通畅。

2、如果患者出现呕吐，立刻将其置于稳定性侧卧位，让呕吐物流出。

3、保持患者温暖，尤其是在潮湿和寒冷的情况下。

4、检查呼吸、脉搏及反应程度，如有必要立即使用心肺复苏术。

5、将患者置于稳定性侧卧位，密切监视病情，每10分钟检查并记录呼吸、脉搏和反应程度。

炸伤

1、如果炸伤眼睛，不要去揉擦和乱冲洗，最多滴入适量消炎眼药水，并平躺，拨打120或急送有条件的医院。

2、如手部或足部被鞭炮等炸伤流血，应迅速用双手为其卡住出血部位的上方，如有云南白药粉或三七粉可以洒上止血。如果出血不止又量大，则应用橡皮带或粗布扎住出血部位的上方，抬高患肢，急送医院清创处理。但捆扎带每15分钟要松解一次，以免患部缺血坏死。