心理健康：股市有风险 炒股心态调整很重要

上半年股市大好，大多股民都尝到了股市的甜头，6月始故事开始动荡，有的股民开始亏损，甚至有人经受不住打击跳楼自杀。

投资成功与否与8个心理要素有关：决策力、情绪稳定性、独立性、冒险性、聪慧性、专注耐心性、情绪波动性、贪婪性，其中后两者是有害的。有些股民的心情被大盘指数操控，过去失败的经验和后悔情绪绑架了判断力，犹豫不决，难以理智选择。总之，成功的投资者有三类：稳定保守型（面对牛市熊市都泰然自若）、专注耐心型（情绪不稳但能保持专注）、决策聪慧型（能做到“别人贪婪时我恐惧，别人恐惧时我贪婪”）。

股市暴跌时，股民眼看着账户中的资产迅速缩水，懊悔、自责、恐慌、绝望等坏情绪就会排山倒海而来。此时，来自佛教的正念能缓冲负面情绪的影响。正念是“以一种有意的、不判断的方式，将注意力集中于此时此刻”。美国加利福尼亚大学的心理学家研究发现，正念在缓解压力、改善情绪等方面有积极的作用。当被股市暴跌带来的负面情绪侵袭时，及时运用正念来观察、体验这些情绪，觉察到这是面临损失时的正常反应，而非卷入其中，把自己逼到崩溃边缘。

正念呼吸是最常见的练习：让你的意识跟随呼吸，游走在每一个感受强烈的身体部位。自然地吸气时，感受空气的吸入；呼气时，感受气体的排出。你只需在吸气与呼气时，保持对呼吸的专注，没有必要想象呼吸的场景、计算呼吸次数、弄清呼吸过程。观察呼吸像大海的波涛一样起伏涨落。没有什么地方要去，没有什么事情要做，只需要在此时此地，活在每一次呼吸的当下。有时，注意力会从呼吸上转移，此时要感知注意力的去向，逐渐把它带回到呼吸上来。

股市有风险，炒股心态调整很重要。不管是股票涨还是跌都要调整好自己的心态，情绪剧烈波动时，不妨给自己5分钟的时间正念呼吸，让情绪回归平静。

食物防霉发霉去霉的小常识

平时在我们的食物存放中都曾经因为存放不当而出现发霉的情况，而由于霉菌污染食物引起的急性中毒可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状，甚至死亡。经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌。另外，多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联。那么，如何判断和预防霉菌污染呢?

在日常生活中，比较容易发霉的食物主要包括：大米、花生、玉米、粮食加工的糕点、米饭、馒头等熟食。

一色二味巧判断是否感染霉菌

那么，如何发现食物是否感染霉菌呢?一般可从食物性状的改变来进行判断，比如颜色、质地和气味。

颜色的变化是霉变食物外观形状上最重要、最直接的可以观察到的方面，其次是质地。以较为常见的几类易霉变食物为例：霉变大米表面呈浅黄色、浅灰色或绿色等，其质地也变得松软，易于捏碎吃剩的馒头、饭菜保存数日后，其表面可能长出灰白色、黄色或绿色的绒毛样霉菌存放时间过久的糕点，其表面可能出现绿色、白色或黑色的斑点;花生米发霉后，剥去红衣，颜色变黄。

许多发霉的食物均可以闻到一股霉味。如果观察到食物有这些性状的改变，即可以初步判定食物发生了霉菌污染，不应该继续食用。通风、防潮，防污染，防霉是一系列的工作。除了在食物的生产、运输、保存等过程中涉及防霉工作外，日常生活中也应该注意防霉。

我们知道，潮湿、通风条件差的密闭环境有利于霉菌繁殖和毒素的产生。因此，家庭贮存大米等食物时，最重要的是注意通风、防潮，这是防霉工作的重中之重。

高温去霉不可行，怎么去除霉菌?

对于已经发生霉变的食物，应该学会正确处理，区别对待。有人认为，已经明显发霉的食物通过高温煮沸后还能食用。这是非常错误的想法。因为一般烹饪根本不能破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素，因此，明显发霉的食物绝对不能吃。

对于极轻度发霉的粮食等食物，可采用比较有效的去毒措施，包括认真淘洗，比如多用手搓擦，用水冲洗，或者加碱，或用高压锅煮饭等。特别值得一提的是，市面上出售的用塑料袋包装的米，如果保存的温度湿度等满足食物霉变条件，同样会起霉，仍应先淘洗，再下锅做饭。