解秋燥 多喝汤水忌食过多麻辣烫

黑玫瑰丽影

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2015-06-27 18:39

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“朝朝盐水,晚晚蜜汤”缓解秋燥

  秋天一到,不少人会发现一早醒来或者讲话多了,喉咙里就会干得像刀割一样难受,身边“吭吭咳咳”的干咳声也多了起来。

  专家解释,秋天天气干燥,空气中含水量降低,人体也特别容易失去水分,从中医的角度来说,人在秋天特别容易感受燥邪而发生秋燥,表现为鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等。“这种咳嗽有别于夏天的感冒,往往只是干咳,而且不会发烧。”

  要缓解身体缺水,多喝水是其中一个方法,但是单纯喝白开水还不够,可以尝试“一咸一甜”两个简单的方法。“白开水在人体内容易流失,如果在水中加少量盐,少量多次饮用,就会减少水分流失。另外,蜂蜜具有润肺、养肺的作用,同样是对付秋燥的‘法宝’。‘朝朝盐水,晚晚蜜汤’这句话,讲的就是秋季养生之道。”

  麻辣火锅族 秋冬要忌口

  踏入秋冬季节,是胃病高发期,而深受人们喜爱的火锅,尤其是麻辣火锅中,食物往往过于油腻、辛辣,而且大家还总喜欢把食物‘趁热’放进嘴里……这些习惯都会对消化道产生刺激。再加上秋冬季节人的胃口特别好,更容易暴饮暴食,所以肠胃很容易受不了。

  专家还指出,从前胃病的“主力军”多是烟酒不离身、饮食不规律的职场人士,但最近胃病发病有越来越年轻化的趋势。“前几天我们接诊一个16岁的男孩子,因为消化道出血而呕血、排黑便,血色素只剩下3克,病情相当严重。他告诉我们自己平时胃部并无不适,但我们一给他检查,发现胃溃疡和十二指肠溃疡很厉害。照理说,学生的作息应该是非常规律的,胃病年轻化相信和学习压力有很大关系。”

  要预防消化道在冬季“受伤”,刘主任建议食物要以滋阴养精为主,避免过于刺激肠胃。“比如用沙参、玉竹和鲜百合熬粥,或者用鲜百合煲糖水,不过糖尿病病人喝糖水要慎重。”

  值得提醒的还有那些初来乍到的外地人,他们在湖南、四川老家吃惯了辣,到了广东仍然照吃不误,但由于广东气候湿热,再加上秋冬天气干燥,过食辛辣食品非常容易上火,因此很多外地人如果来到广东不戒辣,就经常会牙肉肿痛、咽喉发炎。

  高血压病人天冷早起莫喝冷水

  冬天一向是心脑血管病发病的高峰。临近冬季的这段时间,专家透露:“其实在冬天出现中风的病人中,很大一部分平时没有按时、按量服用血压控制药物。这就好比楼房的地基没有打好,大风一吹楼房就容易倒。平时没有注意控制血压,冷空气自然容易‘乘虚而入’,使血管收缩、血压上升,出现中风。因此,对具有高血压、高血脂等中风的基础危险因素的人,控制这些危险因素才可以从根本上减少心脑血管病的发病危险。”

  专家还说,持续的天冷对心脑血管病病人的威胁实际上没有突然“变天”的威胁大。“根据我的经验,在每一次冷空气来临之后都会有一个心脑血管病发病的小高峰。但当气温稳定下来后,尽管仍然天冷,但人体已经适应了这个温度,反而不那么容易发病。所以有中风危险因素的人,在秋冬交接时要特别留意天气变化,注意保暖。现在这个天气,如果早上起来还是猛灌一杯凉水容易使血管突然收缩,因此应该改喝温开水。再一个是‘戒烟限酒’,不要因为天冷就过量喝酒取暖。”

  秋燥时节多喝汤水少食姜

  专家提醒,秋燥时节要避免吃过多的刺激性食物,如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱等。这些食品属于热性,又在烹饪中失去不少水分,食后容易上火。“尤其是一些人喜欢吃生姜来暖身,但中医有‘一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜’的说法,因此不宜多吃生姜。”

  另外,烧烤食品本来是秋燥的“帮凶”,但秋高气爽是野餐、烧烤的好时节,如果实在一时忍不住口多吃了些,可以吃些时令水果来平衡,如雪梨、柿子、葡萄、甘蔗等,但糖尿病人要根据自己的实际情况决定。

  专家认为广东人日常所煲的汤水中,不少已经有清热润燥的功效,对缓解秋燥很有帮助。“如川贝雪梨炖冰糖、白菜炖猪肺、南北杏川贝炖瘦肉等,都可以在秋天适当多喝。”

延伸阅读:

生活常识——醋的妙用

1、外出容易晕车,如喝下不很酸的食醋水,可以清爽精神,减轻晕车症状。

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2、失眠,可将一汤匙食醋倒入冷开水中,搅匀喝下,即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜,则效果更佳。

3、有人发生昏厥,可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上,刺激患者清醒。

4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用,可除去新瓷器所含的微量铝,避免铝毒危害身体。

5、在烹调水产品蟹、是、海蜇时,先用1%的醋液浸泡一小时,可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。

6、醋煮花生米或黄豆,是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴,具有隆脂、隆压的疗效。

7、宴饮进食,如感胸满腹胀,可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下,增加胃酸,促进消化。

8、饮酒过量已有醉意者,可服50%食醋100至200毫升,解酒毒、养肝肾。

9、餐后的食具,如果使用1%食醋液煮沸消毒,可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。

醋的妙用

1: 醋是家庭烹调的必备调味品。 在醋内加上两滴白酒和一点盐,即可成为香醋。

2: 在煮肉或马铃薯时,加上少量醋就容易炖烂,味道亦好。

3: 煮甜粥时加点醋,可使甜粥更甜。

4: 擦皮鞋时,滴上一滴醋,能使皮鞋光亮持久.

5: 铜、铝器用旧了,用醋涂擦后清洗,就能恢复光泽.

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6: 宰鸡杀鸭前20分钟,给鸡鸭灌上一汤匙醋, 拨毛就变得轻而易举了。

7: 玻璃上的油漆,用醋浸软后一擦就掉.

8: 丝品洗净后,放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟,晾干后光泽如新.

9: 毛料衣服磨光的地方,用50%浓度的醋水抹,然后用湿布铺垫熨烫,亮斑即可消失。

10: 醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口;用醋蒸熏房间,能杀菌防流感.

11: 每天用40%的醋水溶液,加热后洗头可防治脱发,头屑过多.

12: 用醋调石灰粉,涂敷腋下,每日二次能治疗狐臭。

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