中医食疗：奶汤并不比清汤有营养

奶汤，白如乳汁，味浓醇厚，可能很多人认为它比清汤更营养，其实奶汤并不比清汤有营养。

脂肪散射让奶汤呈白色。奶汤的乳白色，和牛奶颜色的形成一样，都属于脂肪的乳化现象。脂肪微滴均匀地分布在水中，会散射光线，看起来就是乳白色。

然而，油是无法均匀分散在水中的，所以，要想形成奶汤，还需要乳化剂。在煮沸翻滚的作用下，脂肪变成微滴，外面被乳化剂包裹，就可以均匀地分散在水中了。鸡鸭鱼肉中的可溶性蛋白质，正好是天然的乳化剂。而猪牛羊肉等因为缺乏可溶性蛋白质，所以是熬不成奶汤的。而蔬菜水果等，蛋白质和脂肪都没有，更不可能熬出奶汤来。

奶汤脂肪含量高。说到这里，就能明白一个重要的事实：奶汤都是含有不少脂肪的汤。所以，对于不缺乏脂肪和蛋白质的人来说，喝奶汤未必更营养，却肯定会摄入不少脂肪。

在喝上面有浮油的汤时，人们通常都非常警惕，常常会把浮油去掉再喝。而喝奶汤的时候，人们却很麻痹，不知道里面含有不少的脂肪，而且因为感觉美味，还以为非常营养，往往会多喝几碗。

知道了奶汤并不比清汤有营养，所以，肥胖、高血脂和糖尿病人，或者想控制体重的人，要尽量少喝或不喝奶汤。

治疗失眠的生活小常识

治疗失眠的生活小常识

1.饮食疗法

取大枣，小麦，冰糖，先取大枣、小麦水煎去渣取汁，纳入冰糖烊化顿服，每晚1次。

2.敷足疗法

取朱砂，加浆糊适量调匀，置于伤湿止痛膏上，贴敷于脚心涌泉穴上，包扎固定，每晚1次。

3.填脐疗法

取酸枣仁，研为细末，置肚脐中，外用伤湿止痛膏固定，1日1换。

4.足浴疗法

磁石，菊花、黄芩、夜交藤，水煎2次，去渣取汁，倒入浴盆中，趁热浸洗双足15-30分钟，每晚1次。

5.保健疗法

每天按摩太阳穴，百会穴数次，用保健木梳梳头5分钟，从而保持心情舒畅，解除烦恼，消除思想顾虑。

6.药粥疗法

取大枣，元肉，大米，砂糖适量。先取大米煮粥，待沸时加入大枣、元肉，煮至粥熟时，调入冰糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。