什么蔬菜减肥?这个问题一直是很多MM最爱咨询的问题。从健康的角度来说，蔬菜能生吃就尽量生吃，因为这样可以最大程度地保留蔬菜中的营养成分，可以吸取脂肪。凉拌菜也是越自然越好，因为维生素是水溶性物质，蔬菜一焯就易造成维生素的损失。
黄瓜
1、黄瓜
黄瓜中含有维生素C、维生素B族以及许多微量矿物质，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮中所含的营养素非常丰富，因此应该保留生吃。不过为了预防农药残留对身体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。另外，凉拌菜也应做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
西红柿
2、西红柿
西红柿中含有丰富的维生素A，它对于保护视力及皮肤的晒后修复都很有好处。凉拌西红柿不加糖更好，否则甜味可能影响食欲。不过，肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。
大白菜
3、大白菜
大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，多吃新鲜的大白菜对护眼、养颜有益。不过不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道。
芹菜
4、芹菜
芹菜中富含粗纤维、钾、维生素等成分，可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。另外，芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。
柿子椒
5、柿子椒或尖椒
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物，维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以可以生吃柿子椒和尖椒来提高自身免疫力。
茄子
6、茄子
茄子所含硒较其他蔬菜要高。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。要想保持茄子中的营养素，可将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。
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中药减肥秘方 减肥中药偏方大全
许多中药药物都具有强大的代谢废物和消除毒素的功能，消除水肿，加快新陈代谢，从而达到消除脂肪的功效。
其实在中药中，许多药物都须有减肥的效果，例如茯苓，薏米，荷叶，苦瓜干，山楂，枸杞，蒋白等。只要善于应用及搭配好，就可以达到显著的消脂纤体的效果。
中药配方一：
桑叶10克 百合10克 桑葚10克 天冬10克 决明子10克 番泻叶10克（可根据需要加2-3克）
饮用方法：将药剂倒入刚烧开的水焖几分钟即可。可以拿来当茶喝，早晚各至少喝一大杯。一天大概泡一剂，或者两天泡一剂，以一个星期为一个疗程。（本文由图老师网[标签:wangzhi]提供。）
原理：这个偏方的效果就是帮助体内刮油，清理肠胃，使用一段时间之后就会感觉胃口会缩小。
提醒：服用期间可以不节食，不过要忌辛辣和刺激性食物。停服之后也不要暴饮暴食，多吃清淡的食物。如果是出差或者工作繁忙最好不要服用，因为会增加上厕所的次数。女性经期期间可以在原来基础上加10克红枣。
中药配方二：
姜皮2克 陈皮3克 桑白皮3克 茯苓4克
提醒：每次煎服时在锅里加入500ml的水，将其煮沸。连续服用五天，大概就可以瘦下9斤。
中药配方三：决明子1两 山楂2钱 车前子3钱 陈皮2钱 何首乌1钱半 甘草1钱 枳壳1钱
原理：决明子具有清肝明目、润肠通便的作用。山楂促进消化。车前子则有利水、清肺、明目、祛痰的作用。陈皮则可以通肠道、解热。何首乌益血、润肠通便、并解毒。甘草润肺止咳，清热，补脾胃。枳壳有疏通经络、消除胀气的作用，用于胸胁胀痛、消化不良的人食用。
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