晚餐和肥胖
晚餐吃的不对会使人肥胖。晚餐吃得过好、过多而晚上人体的活动量较少，对于能量的消耗也较少，过多的热量堆积在人体形成脂肪，长此以往就会使人肥胖。
晚餐和糖尿病
晚餐吃的不对会使人易患糖尿病。长期晚餐吃得过饱，会刺激体内的胰岛素大量的分泌，这样会加重胰岛的负担，使胰岛功能出现异常，加速老化，进而加大人体患上糖尿病的风险。另外肥胖的人患糖尿病的风险更大。
晚餐和肠癌
晚餐吃的不对很容易引起肠癌。晚餐吃得太饱，过多的蛋白质来不及消化的时候就会在肠道菌群的作用下产生有毒物质，晚上肠道的活动减慢，这些有毒物质长时间停留在肠道内，很容易引起肠癌。
晚餐和尿路结石
晚餐吃的不对很容易诱发尿路结石。人体排钙在晚餐后4~5小时处于高峰期，如果是晚餐吃得太晚，排钙就会发生在睡眠中，这样很容易使尿液滞留不能及时排出体外而使尿液中钙的含量不断增加，很容易形成尿路结石。
晚餐和高血压
晚餐吃的不对患高血压的风险加大。特别是晚餐荤食过多，摄入的油脂较多，晚上睡觉血流速度减慢很容易导致大量的血脂堆积在血管壁而导致血管收缩，外周血管阻力变大就很容易导致血压升高。
晚餐和脂肪肝
晚餐吃的不对很容易形成脂肪肝。晚餐吃得太好、太饱分类容易导致血液中脂肪酸、糖类浓度升高而加速脂肪的合成，晚上对于脂肪的消耗量较小，更容易加速脂肪转化形成脂肪肝。
晚餐和心血管疾病
晚餐吃的不对使人更容易患心血管疾病。晚餐吃得太过油腻丰盛，特别是高脂肪、高热量的晚餐会导致胆固醇升高，更容易患上动脉粥样硬化以及冠心病等疾病。
晚餐和老年痴呆
晚餐吃的不对会加大老年痴呆的风险。晚餐吃得太饱的时候，大脑因为身体器官的不断工作，大脑处于兴奋状态而且还容易供血不足，这会影响到脑细胞的正常代谢，加速脑细胞的衰老，更容易患上老年痴呆。
晚餐和睡眠质量
晚餐吃的不对很容易影响到晚上的睡眠质量。晚餐吃得过好、过多都会加重身体胃肠等器官的负担，使其在睡眠时仍然需要进行消化工作，而且会将信息传递给大脑，引起大脑的兴奋，使人容易失眠多梦，严重还可能出现神经衰弱。
