阿胶煮粥滋阴润燥
根据个人的喜好，可以将阿胶与糯米同煮，熬成阿胶粥来食用。阿胶煮粥食用，不但可以帮助女性养血补血，滋阴润燥，孕妇食用还能起到保胎安胎的效果。
阿胶加红糖改善贫血
将六到十克阿胶砸碎，加开水，用筷子反复搅动阿胶直至化开，再加入红糖，或者白糖和冰糖，长期服用能有效改善缺铁性贫血，月经不调，失血过多等症。
阿胶梨蜜汤润肺止渴
取十二克阿胶，两个梨一同煮沸，用筷子反复搅拌至阿胶全部融化，再加入冰糖或者蜂蜜，该吃法能够有效滋阴润肺止咳，适用于肺燥咳嗽，久病多痰患者适用。
阿胶加葱白熬汤润肠通便
将葱白用水煮开之后，在葱白水中加入少量阿胶，适当加些蜂蜜，这种吃法可以养阴生津，润肠通便，老年便秘人群食用非常合适。
黄酒泡阿胶补血润肺
将黄酒泡过的阿胶用文火煮沸，煮的需要注意，边煮边往锅中续加黄酒，直到阿胶煮化方可停止添酒，服用黄酒泡阿胶补血润肺的功效极为明显，可迅速缓解咳嗽症状。
阿胶金丝枣养血又健脾
红枣和阿胶搭配堪称最佳，两者搭配在一起吃既美味又能起到养血健脾的功效，能明显改善失眠症状。阿胶金丝枣的具体做法为，在锅中放入十枚大枣煮熟，加入少量捣碎的阿胶，待阿胶融化后加些红糖即可食用。
阿胶鸡蛋汤缓解胎动不安
将5到10克阿胶用开水花开，加入鸡蛋中调匀，再放适量蜂蜜调味服用，每天早晨服用一次，对于改善阴血不足，胎动不安，疲劳咳嗽有明显效果。
阿胶羹养颜益寿
将250克阿胶砸碎，在黄酒中浸泡一到两天后计入冰糖，水，芝麻和核桃仁蒸一到两个小时，搅拌均匀后再蒸半个小时到一个小时，待阿胶冷却后保存，每天早晚各服一次，能起到补血益肾，养颜益寿，润肠通便的效果。
阿胶服用有禁忌
新鲜阿胶带有火毒，贸然服用易导致上火症状，具体表现为口鼻生疮 ，眼睛干涩发红等着，甚至出现喉咙干痛，大便干结或带血，因此新鲜阿胶最好放置于阴凉处一段时间，待火毒消尽后再食用;脾胃功能不足人群服用阿胶时最好搭配调理脾胃的药物一同食用，以促进阿胶消化吸收;补血的同时需补气，阿胶最好于黄芪党参等补气药物一同食用。除此之外，感冒咳嗽，月经期应停服阿胶，待病愈，停经后再继续服用。
