超市挑选新鲜食材的方法

在生活中我们要知道，营养丰富富含优质蛋白质和低脂肪的食物才是健康的不二选择。但是，在面对超市里各种食物和标签的时候，常常使人眼花缭乱并且无所适从。那么到底要在超市怎样选择呢?一起来学习一下吧。

超市里怎么选购出健康食物?

首先注意新鲜蔬果区

这里大多是应季的新鲜蔬菜和水果，并且含有丰富的维生素和纤维素，都是对我们排除体内毒素的有很好的效果，还能延缓衰老和保持健康哦，皆宜说是对健康至关重要的食物都在这里了。

注意选购一些新鲜饱满的蔬果，不要购买那些不新鲜、烂掉的、水分流失了的水果和蔬菜，虽然很多时候它们的价格会打很多折扣，但同时它们的营养含量也会大打折扣，当然对于健康的身体来说也会大打折扣的。

在豆制品区选择优质的豆制品

如果可能，尽量选择新鲜出炉的豆制品，如果需要烹饪，回家可以根据自己的口味随意烹饪。不要购买用动物油、植物油和盐加工过的豆制品，尽量不要购买含糖、盐或者防腐剂大豆罐头。因为大豆蛋白是一种优质植物蛋白，对于素食者和节食者来说可以代替肉类进食，满足机体对于蛋白质的需求，促进疲劳的恢复。

大豆里含有卵磷脂成分，有助于降低体内胆固醇的水平。还含有丰富的植物雌激素以及钙、铁物质，对于女性来说是尤其重要的两种营养素，可以帮助我们防治骨质疏松和贫血症状。

加工过的豆制品里面，会含有大量的油脂和盐分，加工过程大大中和了降低胆固醇的功效。而罐装大豆食物中，更是含有的大量的防腐剂，使大豆的健康保健功效降低很多，促进健康的作用受到损失。

还有奶制品

购买脱脂牛奶、低脂牛奶、无糖酸奶、全脂牛奶、乳清蛋白等，不要选择乳饮料、乳酸饮料、酸奶冰激凌、鲜奶冰激凌等。因为牛奶含有非常丰富的钙质，几乎是1毫升牛奶中含有1毫克钙质，每天500毫升牛奶可以提供机体500毫克钙质，正常成人一天钙的需求量是800毫克，可以满足大部分的钙质需求。

但是全脂牛奶含有3%的脂肪，如果每天摄入500毫升的牛奶的话，尤其对于血脂偏高和肥胖人群，就会摄入大约15克脂肪，相当于一勺半的植物油。

对于体型正常并且血脂正常的健康人群来说，可以适当选择品牌全脂牛奶，来补充身体所需的钙质。乳清蛋白里脂肪的含量其实极低，所以对于许多健身爱好者和减肥折来说，是不必担心的选择。

乳饮料是经过加工过的奶制品，里面添加了大量水分和糖分等，蛋白质和钙质含量大大稀释，所以和牛奶相比，其营养价值也大为减少。鲜奶冰激凌和酸奶冰激凌虽然带上鲜奶和酸奶的字样，但是在加工过程中，添加大量脂肪和糖分，所以属于高糖高脂食物，热量很高，需要慎重选择。

揭秘超市里的15个心理陷阱

不知你有没有发现，逛完超市，最后买的总比原先预想的多，回家后也往往会后悔?有研究表明，超市购物中有六成左右属于计划消费，四成左右属于冲动型购买，而后者很大程度上要“归功”于超市的“心理战术”。