生姜的功效与食用价值

凉拌子姜

方法：子姜丝30～60g，加食用盐、醋适量拌匀即可食用；

功效：开胃止吐（用于胃寒而气不和的呕吐之症）；

生姜紫苏汤

方法：生姜9g、紫苏叶30g，煎煮服用；

功效：发汗散寒；

绿茶姜汤

方法：姜丝5g、绿茶5g，沸水冲泡10分钟上下即可引用；

功效：适宜在夏秋交替之时饮用，清热解闷；

红糖姜茶

方法：生姜或干姜、红糖适量，加水煎煮，姜香味溢出即可；

功效：防暑热、降体温、提神醒脑；

鲜姜丝

方法：新鲜生姜洗净切丝，放入开盖的小盒中，再放置于枕边；

功效：沁香扑鼻、助眠安神；

生姜片

方法1：口服或口含适量生姜；

功效：起某些抗菌作用，尤对沙门氏菌起到良好抑制效果；对口臭、牙周炎有极好作用；

方法2：切片，轻檫皮肤；

功效：新生姜水抑制痱子的生长，消炎杀菌。

温馨小贴士

生姜虽好，可不宜多食。生姜性辛温，便秘、痔疮、目赤内热等患者不宜食用。